Მარილი თევზი

მარილის თევზიდან ჭარბი მარილის მოხსნის ორი ძირითადი საშუალება არსებობს. როგორც წესი, მიზანი არასდროს ამოიღება ყველა მარილი თევზიდან მთლიანად; ყოველთვის უნდა იყოს საკმარისი მარილი დარჩენილი გემოვნებით ისე, რომ მარილი თევზი აქვს გარკვეული გემო. მარილის თევზიდან ჭარბი მარილის მოხსნის პროცესიც ამცირებს მას.

ყველა მარილი თევზი არ არის შექმნილი თანაბარი - ზოგი უფრო მკაცრია, ვიდრე სხვები. მნიშვნელოვანია გასინჯოთ მარილი თევზი საწყის ეტაპზე soaking ან მდუღარე, რათა დადგინდეს, თუ არა თქვენ უნდა გადავიდეს მეორე ეტაპზე desalting თევზი.

მეთოდი №1

მოათავსეთ თევზის დიდი თასი და დაასხით მდუღარე წყალი თევზის გამო. წყალი უნდა დაიფაროს თევზი. დაფარეთ თასი და ნება მარილი თევზი soak ღამით . მომდევნო დილით, მარილიანი წყლით დაიბანეთ. ამოიღეთ ძვლები და კანი (თუ ძვლის მარილის თევზის გამოყენება). გაიყევით თევზის ნაჭერი თევზის meatiest ნაწილი და გემოვნებით. ნუ დააგემოვნებთ თევზის ზედა ნაწილს, რომელიც პირდაპირ დაუცველებს ცხელი წყლით, დააგემოვნეთ შიდა ნაჭერი, რომელიც არის საუკეთესო ლიანდაგი, როგორც გეტყვით, რამდენად ცხელი წყალი შეაღწია თევზის მარილიანობას. თუ ეს გემო ძალიან მარილიანი, დაამატეთ თევზი ბანკში და დაასხით ცხელი ჩამოსასხმელი წყლის დასაფარავად თევზი. მაღალ სითბოს დადგეს და მოვხარშოთ. მოდით მარილი თევზი 20 წუთის განმავლობაში. გადინება, და როდესაც ზემოთ საკმარისია გაუმკლავდეს, გაგრძელება რეცეპტი როგორც დაავალა ნებისმიერი კერძი თქვენ გეგმავს.

მეთოდი №2

სანიშნეს saltfish to pot of ცხელი სითბოს წყალი.

წყალი დაფარავს თევზს. მოათავსეთ მაღალი სითბოს და მოიტანს boil. მოდით, 25 წუთის განმავლობაში მოვხაროთ. სანიაღვრე. დაამატეთ ცხელი ბატარეის ცხელი წყალი. გაჭრა მთელი ცაცხვი ან ლიმნის შევიდა wedges და დამატება ბანკში და მოუტანს boil. 20 წუთის განმავლობაში მოვხაროთ. სანიაღვრე, და როდესაც გაცილებით საკმარისია გაუმკლავდეს, ამოიღონ ძვლები და კანი (თუ იყენებენ ძვლის- in); გაგრძელება რეცეპტი როგორც დაავალა ნებისმიერი კერძი თქვენ გეგმავს.