დაბალი ცხიმიანი სამხრეთ შემწვარი ქათამი? დიახ! ეს შედარებით სხვა შემწვარი ქათმის რეცეპტები, არა ნიახური ჩხირი! უცხიმო ქათმის ბარძაყის გამოყენებით, ცხელი ცხიმიანი კარაქის საფარი და ცხელი ცხიმიანი სწრაფად დაჭრილი, ამ სამხრეთ შემწვარი ქათმის ცხიმი მნიშვნელოვნად დაბალია ქოქოსის შემცველობით, ვიდრე ტრადიციული შემწვარი ქათმის რეცეპტები .
რა გჭირდებათ
- 10 დაუსაბუთებელი / წებოვანი ქათამი thighs
- 2 ჭიქა დაბალი ცხიმიანი კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 2 tablespoons კოშერის მარილი
- 4 teaspoons შავი პილპილი
- 4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, ამისთვის dredging
- canola ან
- peanut ზეთი , frying
როგორ ჩადება იგი
- შერევით თასში გაერთიანდება ქათამი, კარაქი, წიწაკა, კაიენი და ნახევარი მარილი და შავი პილპილი. შეურიეთ კარგად და გაცხელება 2 საათის განმავლობაში marinate.
- დაამატეთ ფქვილი და დარჩენილი მარილი და შავი პილპილი, საცხობი კერძი. გამოყენება მაისურები , ამოიღონ ქათამი, 2-3 ცალი დროს და ქურთუკი კარგად seasoned ფქვილი. დარწმუნდით, რომ ფქვილს მთლიანად ხორციელად წაიღეთ. შეარყიოს ზედმეტი და რეზერვი საცხობი ფურცელზე.
- როდესაც ყველა ქათმის ფქვილი ფქვილშია, დაამატეთ ნავთობის მწირზე მძიმე frying პან. საშუალოზე მაღალი ნაპერწკალი, სითბოს ნავთობის 375 გრადუსი F. ტესტი მიერ ჩაშვების პატარა ნაჭერი საფარი საწყისი ქათამი შევიდა ნავთობის. საფარი ბუშტი და დაიწყებს ფრაის. დამატება ქათამი და მზარეული 7-8 წუთი თითო მხარეს, სანამ გარეთ არის browned და ხორცი არის მოხარშული მეშვეობით. დაუყოვნებლივ ემსახურე, ან თბილ ღუმელში ჩაატარეთ, თუ ბადეები აკეთებ.