ეს სატენდერო, წვნიანი ქათმის thighs განავითაროს საოცარი crispy seasoned გარე კანის ღუმელი, და ისინი მხოლოდ 40 დან 45 წუთი მოსამზადებელი და საზ დრო დასაწყისიდან დასრულებამდე. და ისინი საოცრად მარტივია დაფიქსირება მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტი! ზეთისხილის ზეთი, ნიორი, და პაკეტის გასახდელი mix ყველა თქვენ უნდა ეს რეცეპტი.
Ranch გასახდელი mix მათ განსაკუთრებულ არომატს და მათ ყავისფერი ლამაზად ღუმელში. თქვენ შეგიძლიათ დაამუშაოთ მათ ქვეშ broiler კი crispier კანის, მაგრამ ეს ალბათ არ იქნება საჭირო. რეცეპტი მოუწოდებს ძვალს ქათმის ბარძაყის კანით, მაგრამ მთელი ქათმის ფეხები ან drumsticks შესანიშნავი იქნება.
შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი გემოვნების მორგება. დამატებითი ნივრის არომატისთვის, გამოიყენეთ 2 დან 3 დაჭრილი ნივრის ნიორი. და თუ თქვენ არ გაქვთ პაკეტი რბოლის გასახსნელი ნაზავი, შეგიძლიათ გააკეთოთ იგი ნულიდან (იხ. ქვემოთ).
ქათამი დიდია ნებისმიერი ღამის კვირაში და ისინი ზღაპრული პიკნიკი ან თაღლითების წვეულება იქნებოდა. და რეცეპტი ადვილად scaled up for ერია.
რა გჭირდებათ
- 4 დან 6 ქათმის thighs (ძვლის- in, ერთად კანის)
- შავი პილპილი (გემოვნებით)
- 1 (1 oz.) პაკეტი მშრალი Ranch სალათი გასახდელი mix
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 clove ნიორი (დაჭერით)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 F. ხაზი rimmed საცხობი ფურცელი ან საცხობი პან ერთად კილიტა.
- მოათავსეთ ქათმის thighs in პან, კანის მხარეს- up და შემდეგ sprinkle მათ მსუბუქად ახლად ადგილზე შავი წიწაკა.
- პატარა თასში შეურიეთ საცურაო ზეთი ზეთისხილის ზეთით და დაჭრილი ან წვრილად დაჭრილი ნიორი. შეურიეთ კარგად.
- გახეხეთ გასახდელი და ნავთობის ნარევი ქათმის ბარძაყზე.
- შეამცირეთ ქათმის ქათამი 25-30 წუთით, ან სანამ ბარძაყის მიღება მინიმუმ 165 F (74 C) ტემპერატურაზე, ფრინველის მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა (USDA- ის მიხედვით). ტემპერატურის შესამოწმებლად, გამოიყენეთ მყისიერი წაკითხული საკვები თერმომეტრი, რომელიც უჯრედის thighs- ის უდიდეს ნაწილშია ჩაწერილი, არ ეხება ძვლებს.
- შენიშვნა: თუ თქვენ მზად ხართ ქათმის წინასწარ მომზადება პიკნიკისთვის ან მიიღონ ღონისძიებაზე, გაათბეთ მათ სწრაფად და გააფართოვონ ისინი, სანამ მზად ხართ ქუხილის კრავენ. მნიშვნელოვანია, რომ შევინარჩუნოთ საკვები 40 F ან colder. იზოლირებული ქულერი ყინულის პაკეტებით ან ყინვით უნდა იყოს საკმარისი, მაგრამ არ გახსენით, სანამ საჭმელს არ აპირებთ. გარდა ამისა, თუ თქვენ აპირებთ მათ ემსახურება ცხელი, შეინახეთ მოხარშული ქათმის 140 F ზემოთ ტრანსპორტირება და ემსახურება.
რჩევები და ვარიაციები
- სწრაფი ხელნაკეთი სავარცხელი Mix შემცვლელი - პატარა თასი დაამატეთ 2 tablespoons of buttermilk ფხვნილი, 2 teaspoons საქართველოს გამხმარი ოხრახუში, 1/2 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი, 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი კამა weed, 1/4 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი, და 1/4 ჩაის კოვზი მარილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 870 |
| სულ მსუქანი | 51 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 22 გ |
| ქოლესტერინი | 279 მგ |
| ნატრიუმი | 268 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 89 გ |