სატენდერო, წვნიანი შემწვარი ქათმის ფეხის კვარტლები არა მხოლოდ ადვილად მომზადება და გემრიელი, ისინი ადვილად ბიუჯეტის! ეს რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნეს quartered მთელი ქათმის, ან გამოიყენოთ 4 გაყოფილი ქათამი breasts.
მიირთვით ამ გემრიელი ქათმის ხორციანი ან შემწვარი კარტოფილი და თქვენი საყვარელი მხარე ბოსტნეული კერძები ან სალათები სამახსოვრო ოჯახის კვება ან კვირა სადილი. რეცეპტი ადვილად გაორმაგდა დიდი ოჯახისთვის ან პარტიისთვის.
რა გჭირდებათ
- 4 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი ოეგანო
- 1/2 კოვზი კოშერის მარილი
- 1 ჩაის კოვზი
- წიწაკის ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მიწა
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 2 tablespoons
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 4 ქათმის ფეხი კვარტლები
- 1/2 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი (ნაწილი მშრალი თეთრი ღვინო, თუ სასურველია)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 425 F.
- მსუბუქი ნავთობის 9-by-13-by-2-inch საცხობი კერძი ან ხაზის იგი კილიტა.
- შეურიეთ ნიორი, ოგრეანო, მარილი, ჩილი ფხვნილი, კეინი და შავი პილპილი პატარა თასში. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და აურიეთ კარგად. გამოყენება ნაღმტყორცნები და pestle, რათა პასტა თანმიმდევრულობა, ან mash იგი ჩანგალი.
- გაჭრა ნებისმიერი ჭარბი კანისა და ცხიმის დეპოზიტები. მოაწყეთ ქათმის ცალი მომზადებული საცხობი პანში და წაიღეთ ნიორი ნარევი თითოეულ ცალიზე.
- ჩაასხით 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი საცხობი კერძით. სასურველია, 1/4 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო 1/4 ჭიქა ქათმის ბულიონით.
- საცხობი ღუმელში ჩაყრილ ღუმელში 40-დან 50 წთ-მდე ჩათვლით, ან სანამ ქათმის სარეგისტრაციო ჟურნალი სურდა თერმომეტრიზე მინიმუმ 165 ლ.
* შესამოწმებლად ამისთვის doneness, ჩადეთ მყისიერი წაკითხული საკვები თერმომეტრი შევიდა ცენტრში thickest ნაჭერი ქათამი, არ ეხება ძვალი. საკვები პროდუქტების მიხედვით, ფრინველი უნდა მომზადდეს მინიმუმ 165 F.
ვარიაციები
- მოშორეთ კირი ფხვნილი და ნიადაგის სიმინდი. შეამციეთ მარილი 1/4 ჩაის კოვზი და დაამატეთ 1 1/2 teaspoons of Cajun ან კრეოლური სუნელი ზეთი და ნიორი ნარევი.
- შემცვლელი მდნარი კარაქი ზეითუნის ზეთი.
- დაჭრილი დაახლოებით 1 1/2 დან 2 გირვანქა კარტოფილი (ან ძალიან მცირე ან ფენიანი კარტოფილი) და 2 დან 3 სტაფილო, toss რამდენიმე tablespoons ზეითუნის ზეთი და მოწყობა ბოსტნეული გარშემო ქათმის ცალი. შემწვარი სანამ ქათმის კეთდება და კარტოფილი ტენდერშია.
რჩევები
- გამოიყენეთ რეცეპტი drumsticks for Super Bowl შეკრება ან tailgating. შემწვარი ქათამი და ემსახურება მას თბილი ნელი გაზქურისგან.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1307 |
| სულ მსუქანი | 77 გ |
| გაჯერებული Fat | 21 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 33 გ |
| ქოლესტერინი | 418 მგ |
| ნატრიუმი | 802 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 134 გ |