გასაკვირია, რომ ამ რინტოში რეგულარული გრძელვადიანი მარცვლეული ბრინჯი მუშაობს, რაც, სავარაუდოდ, ჩამოსვლამდე შოკისმომგვრელებს, რომლებიც ყოველთვის იყენებენ არბრიოს ბრინჯს.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც პატარა, როგორც 4 ჭიქა ან რამდენიც 6 ჭიქა ბულიონი ამ რეცეპტში. თუ არ მოსწონთ runny risotto , გამოიყენოთ მცირე თანხა. თუ თქვენ მოგწონთ თქვენი რეოსტოტ სუპიერი, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი ბულიონი.
ერთადერთი შეასრულა, რომ რიოტოტო ის მუდმივად გაღვივებაა. ეს საყრდენი ქმედება უხეშად აისახება ბრინჯებზე, რადგან ის მზადაა, რომ სითხე გაამჟღავნოს სითხეში, რომელიც აძლიერებს რიოტოტს, რომ მისთვის დამახასიათებელი კრემისებური და ხავერდოვანი ტექსტურა.
მიირთვით ეს მარტივი და კლასიკური რეცეპტი ლამაზი მწვანე სალათი . ჭიქა თეთრი ღვინო ან iced ჩაი არის სრულყოფილი შეავსებს.
რა გჭირდებათ
- 4 ქათმის ძუძუს (ძვლოვანი, კანისა)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 3 კბილი ნიორი
- 2 ჭიქა uncooked ბრინჯი (ხანგრძლივი მარცვლეულის)
- 4 დან 6 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი გამხმარი რეჰანი (ან თივის ფოთლები)
- 1 ჭიქა პარმეზანის ყველი (გახეხილი)
- 2 tablespoons კარაქი
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი ქათმის ძუძუს შევიდა 1 1/2 inch ცალი და sprinkle ერთად მარილი და პილპილი.
- მძიმე ცისფენით, ზეთისხილის ზეთი ზომიერ სითბოს სითბოს. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და საზრდო 5 წუთით, სანამ სატენდერო გახდები.
- შემდეგ დაამატეთ ქათმის ცალი სოუსით და მზარეული და აურიეთ, სანამ ქათამი იწყება ყავისფერი ოდნავ, დაახლოებით 3 წუთი. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ ქურთუკი. მზარეული 2 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს, მუდმივად აღვივებს.
- სანიშნეს 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი რომ saucepan და საზ სანამ თხევადი მცირდება, აღვივებს მუდმივად.
- განაგრძეთ ქათმის ბულიონი დაამატეთ თხევადი თხრილის შემცველი ბრინჯის შენარჩუნებას, ხშირად აღვივებს. დარწმუნდით, რომ სითხის უმრავლესობა შთანთქავს ბრინჯის მიერ დაამატებ უფრო მეტს. სულ სამზარეულო დრო უნდა იყოს დაახლოებით 25 წუთი, ან სანამ ბრინჯი ტენდერია.
- სანიშნეს basil, ყველი და კარაქი to saucepan მხოლოდ ადრე ემსახურება და აურიეთ დნება.
- დაამატეთ ქოთანში და სითბოს ხუთი წუთის განმავლობაში დავდგეთ, დაუყოვნებლივ ემსახურეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 871 |
| სულ მსუქანი | 47 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 20 გ |
| ქოლესტერინი | 226 მგ |
| ნატრიუმი | 849 მგ |
| ნახშირწყლები | 33 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 75 გ |