სრულყოფილი მწვანე სალათი იცავენ მხოლოდ ტექსტურების, არომატისა და ფერის სწორი ბალანსი. თუ თქვენ სახის მზარეული, რომელიც პოულობს ფორმულების დარწმუნებას, ეს ძირითადი სალათის ფორმულა იღებს ყველა გამონაკლისს სრულყოფილი სალათის მიღებისას.
06 01
გამოიყენეთ ორი (ან უმეტეს, სამი) სახეობის სალათის
კრის ტონერი / გეტის სურათები მთავარი ინგრედიენტი მწვანე სალათი არის სალათის ფხვნილი. მაგრამ როგორც სალათის სალათი არ არის სალათი, მხოლოდ ერთი სახის სალათის სალათის სალათი შეიძლება იყოს მშრალი და მშრალი სალათი არის გამოტოვებული შესაძლებლობა.
სალათი ზოგადად კვებავს კვერცხის დასაწყისში, და როგორც ასეთი უნდა გაიღვიძოს თქვენი გემოვნების კვირტები და თქვენი მადის სტიმული. ეს უნდა იყოს ძლიერი და enervating. მისაღწევად ერთი გზა არის სხვადასხვა სახეობის სალათის გამოყენება, რათა კონტრასტული არომატების, ტექსტურებისა და ფერის გამოსატანად.
სალათის ყველაზე გავრცელებული სახეობები მოიცავს აისბერგს , მწვანე ფოთოლს, წითელ ფოთოლსა და რომაინს. სალათის კარგი წესი არის ნებისმიერი ორი მათგანი. იქნებ ერთი ფოთლოვანი ჯიში და სხვა, ეს ცოტა უფრო რთულია.
ეს ასევე ინახავს რამ თქვენს მაცივარი. ნამდვილად აპირებთ გამოიყენოთ სალათის ოთხი სხვადასხვა ხელმძღვანელი? Romaine განსაკუთრებით მრავალმხრივია, რადგან ეს ფოთლოვანია ერთ ბოლომდე და მეორე მხრივ კრიტიკული.
Bibb (ზოგჯერ ასევე მოუწოდა კარაქი ან ბოსტონი), arugula , frisée და კიდევ ახალი spinach შესანიშნავი არჩევანი მეორე (ან მესამე) lettuces.
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა სალათი მწვანილი განსხვავებით. მაგრამ სიფრთხილით მოვეკიდოთ, მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე სავსე სალათი მწვანილი მზადდება, ჯერ კიდევ კარგია შეცდომების შესამოწმებლად.
06 06
დაჭრილი სალათის Bite ზომის ცალი
Jiepu Li / EyeEm / გეტის სურათები სხვა ნაწილი სალათის განტოლება არის თუ როგორ უნდა მოამზადოს მწვანილი. ცხადია თქვენ არ შეგიძლიათ უბრალოდ ემსახურება მთელი სალათის ფოთლები.
შენი სალათის ფრთხილად უნდა მოჭრილი ცალი ცალი. (იგივე ეხება სხვა ინგრედიენტებს სალათში) საქმე ისაა, რომ არ უნდა დაინახავ შენი სალათთან ერთად დანა.
და შეამჩნია, რომ გასაღები სიტყვა "დაჭრილი." ზოგიერთი ადამიანი ვარაუდობს, რომ სალათის ნატეხი, ვიდრე ძაღლი. ისინი ამბობენ, რომ სალათის ფოთლების უჯრედები ზიანს აყენებს, რამაც ყავისფერი გახდება. ისინი ამბობენ, რომ ეს უჯრედები უცვლელი რჩება.
ეს ლამაზი თეორიაა, მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ სათრიმლავი რბილობები, ისევე როგორც ბევრი უჯრედები, როგორც ფიქრი. იმავდროულად, tearing გაცილებით უფრო სავარაუდოა, რომ შერყევა ფოთლები, რომელიც იწვევს wilting.
გარდა ამისა, სუფთა კიდეები დაჭრილი სალათის გამოიყურება გავალამაზოთ, და ბევრად უფრო ადვილია მიიღოთ ერთიანი ზომის ცალი გამოყენებით დანა .
06 06
რაზეა პომიდორი?
Zachary Zirlin / EyeEm / გეტის სურათები მწვანე სალათი პომიდოლის გარეშე არის ისეთი ბედნიერი, როგორც ბუმბულის გარეშე.
მაგრამ რა სახის პომიდორი? შენი კლასიკური სასათბურე პომიდორი შესანიშნავი არჩევანია, მაგრამ ისინი მძიმე და წყლიანი და სავსე თხევადი სალათის წონაა.
შაქრის პომიდორი ბევრად უკეთესია. მაგრამ დარწმუნდით, რომ მათ ნახევარი ნაჭერით დასხდნენ. ცდილობს მიიღოს ჩანგალი მთელი ალუბლის ტომატის მხოლოდ დამამძიმებელი. რა თქმა უნდა, ეს იქნება თანაბრად დამამძიმებელი თქვენთვის ცდილობენ ნაჭერი მათ ნახევარი გამოყენებით მოსაწყენი დანა. რაც ამ მომენტში შეგახსენებთ, რომ თქვენი სამზარეულოს დანით იზრუნე . მყარი დანები არ არის მხოლოდ ტკივილი გამოიყენოს, ისინი ასევე უფრო სახიფათოა. Serrated დანა ხდება იყოს სრულყოფილი ინსტრუმენტი slicing პომიდორი.
06 06
ეს სალათია და არა სმაგასბორდი!
Bounce / გეტის სურათები აქ არის რაღაც გახსოვდეთ, როდესაც სალათის მიღებისას: არ დააზარალეთ "სალათის ბარი სინდრომი", სადაც ძალიან ბევრი ინგრედიენტით იტვირთება.
სალათის, პომიდორი, ხახვი, სიმინდი, შავი ლობიო, გახეხილი ქათამი, ლურჯი ყველი, მყარი მოხარშული კვერცხი, პერანგები, სანთელი noodles- ეს არ არის სალათი, ის smorgasbord.
კარგი სალათი დემონსტრირებს ტექსტურების, არომატისა და ფერის სრულყოფილი ბალანსს. მაგრამ რთულია დაბალანსება რაღაც 17 ცალკეული ინგრედიენტებით.
შევინარჩუნოთ იგი მართვადი, გარდა სალათის და პომიდორი, მწვანე სალათი უნდა შეიცავდეს ერთი ან ორი დამატებითი ბოსტნეული. დაჭრილი წითელი ხახვი არის დიდი არჩევანი, რადგან იგი ხელს უწყობს ფერი, crunch და pungency. მეორე შეიძლება იყოს დაჭრილი ბელი წიწაკა, ან გახეხილი კომბოსტო, ან გახეხილი სტაფილო, ან დაჭრილი კიტრი.
აგრეთვე, იბრძოლეთ ფერების ნაზავი, ასევე გემოს და ტექსტურით. ასე რომ ნაცვლად მწვანე ზარი წიწაკა, ცდილობენ ფორთოხალი ან ყვითელი პირობა.
საბოლოოდ, ნაცვლად chopping თქვენი სალათი veggies შევიდა პატარა ნაჭრები, ნაჭერი მათ შევიდა bite ზომის ზოლები ან shred მათ. Diced veggies უცვლელად მოაგვაროს ბოლოში თასი, როდესაც თქვენ toss სალათი, მაგრამ ზოლები და shreds უფრო რჩება გავრცელება მთელი.
06 06
შეინახეთ მაგარი და მკვეთრი
Maike Jessen / გეტის სურათები ასევე, მნიშვნელოვანია, რომ თქვენი სალათის ფხვნილი იყოს crisp. სისუფთავე უნდა გაეკეთებინათ სუფთა, რა თქმა უნდა, მაგრამ როგორ შეამჩნევთ სალათის ფხვნილი, რამდენი ხანი გახდება crisp.
გზა უნდა გავაკეთოთ, რომ დავრწმუნდეთ, რომ თქვენ შეინახეთ იგი მაცივარი, წელს colander ან სალათი spinner კალათაში (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ spinner რომ გამოშრობა მწვანეთა შემდეგ დაიბანეთ მათ) ზოგიერთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცები ზედა. სალათი მწვანეთა საჰაერო მიმოქცევაშია საჭირო. დალუქვა მათ პლასტიკური ჩანთები რეალურად გამოიწვევს მათ გნებავთ უფრო სწრაფად.
სველი სალათი მწვანილი კიდევ ერთია. თუ თქვენი სალათის საძინებელი სველია, შენი სალათის გასახდელი იქნება მხოლოდ ლამპარის ბოლოში ფოთლები და აუზები.
მწვანე სალათი უნდა მოხდეს გაცივებული. თბილი მწვანილი ყვავის. და ერთი ყველაზე სწრაფი გზა თბილი თქვენი მწვანილი ემსახურება მათ თბილი დისკო. ოდესმე გქონდათ სალათი, რომელიც მსახურობდა ფირფიტაზე, რომელიც თითქოს ჭურჭლისგან გამოვიდა?
ნაცვლად ამისა, სცადეთ თქვენი სალათის ფირფიტები. ადვილია! მხოლოდ 30 წუთის განმავლობაში გააცივებთ მათ, და ისინი მშვენივრად და მშვენივრად იქცევიან, როცა ემზადებიან. შენი სალათი, და თქვენი სტუმრები, მადლობას მოგახსენებთ.
06 06
ემსახურება (და გასახდელი) სალათი
ფილიპ ვიკინსი / გეტის სურათები გამართავს off dressing სალათი სანამ უფლება ემსახურება მას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის მიიღებს soggy. და არ დაიხრჩო იგი. თქვენ უბრალოდ გვინდა მსუბუქად ქურთუკი თითოეული ნაჭერი სალათის.
კოვზი გასახსნელად სალათი და ნაზად კენჭს. დაამატეთ მეტი გასახდელი საჭიროების შემთხვევაში და ისევ ისევ, სანამ ყველაფერი მსუბუქად დაფარულია. საუკეთესო შედეგების მისაღებად გამოიყენეთ vinaigrette სამკერვალო , რადგან მაიას დაფუძნებული საღებავები, როგორიცაა ლურჯი ყველი ან რანგი, სალათი ძალიან იწონის (თუმცა ლურჯი ყველის ან რანჩის გულშემატკივართა სავარაუდოდ ხიდი ალბათ).
და ბოლოს, თუ თქვენ crouton პირი, დაამატეთ მათ ბოლომდე, მას შემდეგ, სალათი უკვე ჩაცმული და ყოველი სალათი მოოქროვილი. ამ გზით ისინი იწყებენ თავზე და არ მიიღებენ სოგირს.