Რატომ არის პური მივიღოთ ჭკუიდან, როდესაც ის მიკროტალღოვანია?

მიკროტალღოვანი არის ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალება რეჰიტაციაში საკვებისთვის, და განსაკუთრებით სასარგებლოა ზაფხულობით, როდესაც არ უნდა დაგჭირდეთ ღუმელი ან ღუმელი.

მეორეს მხრივ, თქვენ ოდესმე შეეცადა პური რეცხა მიკროტალღოვანი? იგი იღებს ერთგვარი მწვავე და მძიმე, არა? პიცა ქერქი, რომელიც უკვე ყნოსვაზეა დაფარული, მკვეთრად გამოიქცევა.

ეს შეიძლება მოხდეს, როდესაც თქვენ სითბოს ეს ძალიან გრძელია ან ძალიან მაღალი დენის გარემოში.

ფქვილი შედგება ცილებისაგან ( გლუტენი ) და სახამებლისა და სახამებლისგან შედგება ორი შაქრის მოლეკულისგან. რა ხდება, რომ ერთი შაქრის მოლეკულების დნება, როდესაც იგი აღწევს 212 F, რომელიც არბილებს მას. ამიტომ პური შეიძლება რეალურად იგრძნოს რბილი და ფუმფულა, როდესაც ის პირველად გამოდის მიკროტალღოვანი. მაგრამ მაშინ, როდესაც ეს ენერგია კლებულობს, ეს მოლეკულა ხსნის და ამცირებს, იწვევს პურს მავნე და მძიმედ.

საუკეთესო გზა Reheat პური და პიცა

ასე რომ, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ?

ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ცდილობთ რეაგირება. არსებობს რამ, რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ პიცათან, რომელიც შესაძლოა არ იმუშაოს სადილის რულონებში, ან რომ დარჩენილი თევზით

და მოდით, უბრალოდ ვთქვათ, რომ პურის რეაგირების საუკეთესო გზაა 350 ფე ღუმელში. თუ პური ვიყავით ან ვახშამი სადილისა, ჩვენ გვინდა დავუპირისპირდეთ მათ პირველ რიგში. იგივე ქვევრის ხორბლის ქვესადგური პიცა გვინდა დავრჩებოდით ფურცლის ფურცელზე.

მაგრამ ხანდახან არ გსურთ გამოიყენოთ ღუმელი.

იქნებ იმიტომ, რომ ეს ძალიან ცხელია, ან იქნებ უკვე სხვა რამეზე იყენებთ. ასე რომ თქვენ უნდა შემოქმედებით.

ჩვენთვის, რეცეპტის პიცა არის იოლი. თუ ჩვენ მხოლოდ აქვს ნაჭერი ან ორი, ჩვენ სითბოს ის up თუჯის skillet . იგი მუშაობს დიდი და ინარჩუნებს crispiness of ქვედა ქერქი ხოლო დნობის ყველი და გათბობა up ტოპინგები.

ჩვენ კი დავრგდებით ნაჭერი მეტი ზოგჯერ crisp დაბრუნება, მაგრამ დამოკიდებულია ტოპინგები, ჩვენ შეიძლება არ.

რა თქმა უნდა, მსახიობი რკინის skillet დიდი ხანია სითბოს, და იგი რჩება ცხელი დიდი ხნის შემდეგ. ასე რომ, თუ მიზანი შეინახოს თქვენი სამზარეულო, როგორც ზემოთ რაც შეიძლება, შეიძლება არ გსურთ გამოიყენოთ თუჯის. და, სავარაუდოდ, თქვენი ღუმელი მსგავსია ზმნა. ამ შემთხვევაში, სცადეთ ელექტრო საყელო (თუ გაქვთ ერთი).

ტოსტერი ღუმელი დიდია, მაგრამ, ალბათ, მხოლოდ ნაჭერია.

რეცხა შენი პიცა მიკროტალღოვანი

სხვა რამ არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღოვანი რეცეპტი პიცა. თქვენ უბრალოდ უნდა იყოს ფრთხილად შენარჩუნება ძალაუფლება დაბალია და არ დატოვებს იქ ძალიან გრძელია.

გახსოვდეთ, რომ შაქრის მოლეკულას დნობის დროს ხდება 212 F, რაც იგივე ტემპერატურაა, რომლის დროსაც წყალი იტანს. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენს მიკროტალღოვანს 30-დან 40 პროცენტამდე აქვს ძალა და სითბოს 45 წამში. შეამოწმეთ პიცა და ვიმეორებ აუცილებლად. შენი ქვედა ქერქი არ მიიღებს crispy, ცხადია, მაგრამ ყველი იქნება დნება (ყველი დნება დაახლოებით 120 F), და პიცა იქნება თბილი გარეშე crust ხდება brittle.

Reheat სადილი Rolls in Slow Cooker

რაც შეეხება სადილს ? ზოგჯერ აზრი აქვს სადღეღამისო სადილის საცხობი და გაყინვას.

ან იქნებ უბრალოდ რამოდენიმე ნამეტი რულონები გინდა რეაგირება, ან მათ ადრე გამომცხვარი და გაათბო მათ. ადვილი. გადაიტანოთ რგოლები კილიტაში, ააფეთქეთ მათ ნელა-გაზორად სახურავზე და გაათბეთ მათ ნახევარი საათის განმავლობაში. ისინი თბილი და რბილი გახდებიან, როდესაც მათ წაიღებთ.

ეს ტექნიკა შეიძლება ასევე იმუშაოს, რათა გაეუმჯობესებინათ ქვედა ხორბლის ქვესადგური, თუმცა, თუ ძალიან ცხელია ღუმელში ჩართვა, შეიძლება ძალიან ცხელია საჭმლის საჭმელიც.