ყავის პოპულარული და ძლიერი კადრის შესავალი
ყველას ლაპარაკი ესპრესოზე, მაგრამ რა არის ეს? ესპრესო არის ყავის სასმელის კონკრეტული სტილი, რომელიც "გამოყვანილია" ესპრესო მანქანიდან, რომელიც განკუთვნილია ამ ერთი მიზნით.
ესპრესო შეიძლება იყოს საკუთარი სრული, მდიდარი ყავის არომატით. იგი ასევე გამოიყენება სხვადასხვა ყავის სასმელების შესაქმნელად, კაპუჩინოებისგან და ლამით, და სასმელების უმრავლესობას თქვენ იხილავთ ყავისფერ მენიუში.
მოდით ვიზრუნოთ ამ პატარა პატარა ჭიქით, რომელიც საშუალებას მოგცემთ განიცადოთ ყავის მარცვის ჭეშმარიტი არსი.
რა არის ესპრესო?
ესპრესო (ეს -პრესი- oh ) არის ყვავის სრულიად არომატული, კონცენტრირებული ყავა, რომელიც მსახურობს "დარტყმებში". ის მზადდება ზეწოლის ქვეშ, ცხელი წყლით, ყავის ლობიოთი. ეს პროცესი ეწოდება "გასროლა გასროლა".
რჩევა: ესპრესო ხშირად შეცდომაში შეჰყავს და არასწორად გამოხატავს "ექსპრესს". არ არის სიტყვა "x" და თქვენ გესატყობთ ნამდვილ ყავისფერ ახალს, თუ ის მოიცავს.
კოფისგან განსხვავებით, ესპრესო " კრემატი " აქვს. ეს არის მოწითალო-ყავისფერი ფერის ნაზავი, რომელიც აყალიბებს საჰაერო ბუშტებს კომბინირებული ცხიმიანი ზეთებით. კრემატი ავსებს მდიდარ არომატს და ესპრესო არომატს. Oftentimes, Crema არის ნიშანია სათანადო ესპრესო დამზადებული ხარისხი, შესანიშნავად ადგილზე ყავა გამოცდილი ბარიტა .
კრემა და ესპრესო სწრაფი ექსტრაქციის პროცესი იძლევა ესპრესო სრული სუნის, ხანგრძლივი შემდგომ და ქვედა კოფეინს, ვიდრე ყურძნის ყურძენს.
როგორ სვამს ესპრესო
თავისთავად, ესპრესო ემსახურება "დარტყმები" თითოეულ დარტყმას საზომი დაახლოებით 1 უნცია.
ორმაგი ესპრესო ორი დარტყმაა (ასევე "დოპპიები") და უფრო პოპულარულია, ვიდრე ცალკეული ესპრესო.
მიუხედავად ზომა, ესპრესო ჩვეულებრივ შეედინება demitasse ჭიქები . ეს არის პატარა, ხშირად თეთრი, თასები ყავის მაღაზიებში და რესტორნებში და თითოეული ფლობს ესპანოს 2-დან 4 უნც.
ხარისხის კონტროლის მიზნით, ბევრი ყავის სახლი აირჩიოს მხოლოდ ორმაგი დარტყმები.
სხვა კაფეები ასევე გთავაზობთ ერთჯერადი დარტყმები და ფილტვები .
მიუხედავად იმისა, რომ ემსახურება ესპრესო ეწოდება "გასროლა," ეს არ ნიშნავს, რომ უნდა მთვრალი ერთი gulp მოსწონს შეიძლება მიიღოს shot of tequila. ამის ნაცვლად, ესპრესო ნიშნავს ნელ-ნელა ნელა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ეს სრული, მდიდარი გემო.
პოპულარული ესპრესო სასმელები
ესპრს სრული არომატი ყავის სასმელების შერევის იდეალური საფუძველია. სწორედ ამიტომ ესპრესო მანქანებში ყველაზე დატვირთული ყავის მაღაზიები იშვიათად მუშაობენ. ესპრესო ორმაგი გასროლის გემო არ დაიკარგება 12- ან 16-უნცია ყავის ჭიქაში, რომელიც სავსეა რძის და სხვა ინგრედიენტებით.
Coffeehouse მენიუები გაფართოება და განვითარება სწრაფად და არსებობს მრავალი სასმელების არჩევანი. ბევრი უბრალო ვარიაციებია ერთ-ერთი სასმელი, რომლებიც ყველაფერს იწყებენ გასროლით ან ორი ესპრესოთი.
- Cappuccino - მოკლე steamed ან frothed რძის სასმელი ერთი გასროლით ესპრესო.
- Caffé Latte - სიმაღლის steamed რძის სასმელი ორმაგი გასროლა ესპრესო. Lattes ხშირად flavored ერთად სიროფი.
- კაფე ამერიკანო - ესპროს გასროლა ცხელ წყალთან ერთად 6 უნცია ჭიქის შევსების მიზნით. ეს კარგი ალტერნატივაა ყვავის ყურძნისას, როდესაც თქვენ გინდა მაღალი სასმელი, მაგრამ მაინც მდიდარი არომატი.
- წითელი თვალები - საბოლოო კოფეინის ნამცხვარი, ეს სასმელი არის ესპრესო კადრი ყავის რეგულარული ყავის თავზე.