აქ არის შესანიშნავი პატარა მხარის კერძი დიდი გემოს. ძლიერი, პიკანტური გემოვნების chorizo ნაზავია ლამაზად ძლიერი არომატის შემწვარი ბრიუსელის sprouts. ჩვენ ჩავვარეთ რამდენიმე ქიშმიშით, სუფთა წიწაკა, შერი ძმარი და შვრია, რომ შევქმნათ მართლაც მდიდარი და კომპლექსური კერძი. ეს ქმნის სრულყოფილ ზამთარს თანხლებით შემწვარი საქონლის ხორცი, გარეული ღორი, ხორცი, ან თუნდაც მძიმე გემოვნებით ქათამი.
მცირე ზომის ფირფიტების ნებართვით, სრულყოფილი ღვინოებისგან: პატარა კერძების შექმნა ლორი ლნ ნარლოვის (ენდრიუს მაკმელის 2007) მიერ დიდი არომატით.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons ქიშმიშით
- 1 1/4 ფუნტი ბრიუსელის Sprouts, quartered
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 4 უნცია ესპანური chorizo, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები
- 1 tablespoon unsalted კარაქი
- 2 tablespoons minced შვრიის
- 1 ჩაის კოვზი minced ახალი thyme
- 2 tablespoons sherry ძმარი
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 ° F.
- განათავსეთ ქიშმიში პატარა თასი და დაამატეთ ცხელი წყალი დასაფარავად. მოდით დავდგეთ სანამ plumped, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. სანიაღვრე.
- განათავსეთ ბრიუსელი sprouts დიდი შემწვარი პან ერთი ფენის.
- ზეთისხილის ზეთით.
- Bake, აღვივებს ზოგჯერ სანამ browned და ტენდერში, დაახლოებით 25 წუთი.
- აურიეთ chorizo, კარაქი, შვრია და thyme და დაბრუნდეს ღუმელში სანამ chorizo არის sizzling, დაახლოებით 5 წუთი აღარ.
ღვინის გაერთიანება: Pinot Noir ან Syrah
უფრო გემრიელი მხარე კერძები:
მწვანე Bean, პომიდორი და კარტოფილის სალათი ნუშის და ბასილი Pesto
ცერეცოს და ნარინჯისფერი სალათი ახალი მოცვი და მწვანე ვაშლით
შემოდგომის მოსავლის სიმინდი და Chevre Pudding
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 214 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 22 მგ |
| ნატრიუმი | 307 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 8 გ |