ესპრესო სასმელი ტიპები, ესპრესო მანქანების ნაწილები და სხვა
იმის გამო, რომ ესპრესო კადრების გაყვანა საკმაოდ ტექნიკური ბიზნესია, ესპრესო პირობები ქმნის ბევრ ყავის ჟარგონს. გაეცნობიან ესპრესო სასმელების ესპრესო სასმელებს , ესპრესო ტექნიკას და ამ გზავნილს ესპრესო ტერმინოლოგიასთან. თითოეული ტერმინი უკავშირდება ტერმინს შესწორებასთან ერთად განმარტებას, გამოთქმა სახელმძღვანელოს და (უმეტეს შემთხვევაში) ფოტოს.
01 წლის 05
კლასიკური ესპრესო სასმელი პირობები
კაპუჩინო. ბრაიან მაკდონალდი / გეტის სურათები ეს არის ძირითადი, კლასიკური ესპრესო სასმელები თქვენ იპოვით თითქმის ნებისმიერი ყავის მაღაზია მენიუში. ზოგი ყავის ისტორიაში უფრო ახლოა , მაგრამ ისინი არ არიან ისეთივე ახალი ან ახალი, როგორიცაა, მოფა ლატე.
- Caffe Americano: ესპრესო კადრი ერთად საკმარისი ცხელი წყლით შევსება 6 უნცია ჭიქა.
- კოფე ბრევი : ესპრესო ნახევრად ნახევარი
- კაფე ლატე: ორმაგი ესპრესო სათავეშია რძის და ქაფით.
- კაფე au Lait და კაფე con Leche: ესპრესო რძე, არ ქაფით, შეიძლება შეიცავდეს შაქარს.
- Ca fe Feis Noisette: ესპრესო ცოტა კრემი.
- კაპუჩინო : ერთი ესპრესო თანაბარ ნაწილად, რძითა და რძით.
- ესპრესო con Panna: ესპრესო სათავეშია whipped კრემი.
- ესპრესო მაკიჩიტო : ერთი ან ორმაგი ესპრესო სათავეშია მწვავე, ტექსტურიზებული რძით.
- ბინა თეთრი: ესპრესო და კვერცხის ორმაგი გადაღება, არ ქაფი.
- Latte Macchiato ან Long Macchiato: ნახევარი გასროლა ან ნაკლები ესპრესო და დანარჩენ ჭიქა სავსე steamed რძე.
02 05
თანამედროვე ესპრესო სასმელი პირობები
Monty Rakusen / გეტის სურათები ზემოთ ჩამოთვლილი კლასიკის გარდა, არსებობს უამრავი პოპულარული სახეობის ესპრესო სასმელები, რომლებიც ბევრ ყავის მაღაზიას სთავაზობენ. აქ არის რამოდენიმე ყველაზე გავრცელებული:
- Caffe Mocha ან Mocha Latte: ორმაგი ესპრესო ერთად steamed რძე, შოკოლადი და ქაფი.
- Dirty Chai : ესპრესო კადრი შერეული ჩაი ჩაის ერთად steamed რძე.
- არომატული ლატე : ორმაგი ესპრესო ერთად steamed რძე, ქაფი და არომატიზატორი სიროფი ან ფხვნილი დასძინა.
- Quad: ოთხი დარტყმები ესპრესო
- წითელი თვალები : ესპრესო ნატეხი ყავის ჭიქის თავზე.
და მიუხედავად იმისა, რომ იშვიათია მათ ყავის მაღაზიაში პოვნა, ესპრესო მარტინი გახდა კიდევ ერთი პოპულარული ბარი, ესპანოს სასმელი, ზოგი რესტორანი, რესტორანი და ყავის მოყვარულთა სახლებში. (ხელმძღვანელები - ეს ბოლო ბმული მიდის რეცეპტი გალერეაში, არ არის ტერმინების გვერდი.)
05 of 03
ესპრესო რიგითობის პირობები
ყველაზე "მშრალი" სასმელები შეიძლება დამზადებული ქაფი ხელოვნება. Tanja-Tiziana, Doublecrossed ფოტოგრაფია / გეტის სურათები კლასიკური ესპრესო სასმელებისა და თანამედროვე ესპრესო სასმელების პირობების მიღმა, თქვენ სავარაუდოდ ასევე მოისმენთ სხვადასხვა შეკვეთებს ყავის სახლში. აქ არის რამოდენიმე საერთო ტერმინი, რომელიც ეხება ესპრესო შეკვეთას:
- Cap : cappuccino
- დოპიპი : ესპრესო ორი გასროლი
- ორმაგი: ორჯერ მეტი, რაც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ესპრესო კადრების, რძის, არომატის, ქაფის და ა.შ.
- მშრალი: დაბრუნება მხოლოდ ქაფი, არ ცხელი რძე.
- Lungo : ხანგრძლივი გაიყვანოს, ნელი და უფრო მოცულობითი მოპოვება.
- Ristretto: მოკლე გასროლა ესპრესო, მხოლოდ პირველი 3/4 უნცია მოპოვების.
- კადრი: ერთი უნცია ესპრესო.
04 of 05
ესპრესო მანქანების ნაწილები და ესპრესო გრაფერი ნაწილები
Kathrin Ziegler / გეტის სურათები ესპრესო შემქმნელები და საფქვავები საოცრად კომპლექსური მანქანებია საკუთარი ჟარგონით. აქ არის საუკეთესო თვალსაზრისით, თქვენ უნდა იცოდეთ ექსპრესი მანქანით და ყავის საფარი ყავის სახლის გარემოში:
- კალათა: ეს არის ის, სადაც ყავით მოგიტანთ ექსპრესი, რომელიც შემდეგ პორტფილერთან მიმაგრებულია და სათავეში ჩაკეტილია.
- პორტაფილტერი: ინახავს კალათაში ჯგუფის ხელმძღვანელს მოპოვების დროს.
- ჯგუფი უფროსი : ესპრესო მანქნის წინ, სადაც წყალი იძირებოდა პორტაბელური და ექსპრესის მეშვეობით.
- ქვაბი: სადაც წყალი გაცხელებულია.
- კონუსური Burr Grinder: grinds ყავის ლობიო.
- დოზა: ყავის საფქვავი მიმაგრებული, ის დასაბუთებული ყავის უფლებას ყავა კალათაში.
- HOPPER: ნაწილი ყავის საფქვავი, სადაც ლობიო ტარდება.
- Knock Box: ტექნიკურად ესპრესო მანქანა აქსესუარი, ეს არის სადაც თქვენ განკარგოს ესპრესო საფუძველი შემდეგ მოპოვება.
- ტამპერი (ასევე აქსესუარი): კალათაში ჩაყრის საფუძველი.
05 05
მეტი ესპრესო პირობები
ხოსე ა. ბერნატ ბასტე / გეტის სურათები თუ ზემოთ მოყვანილი ბმულების მეშვეობით დაწკაპუნებით, თქვენ მიიღებთ ყველა საფუძველს. თუმცა, არსებობს კიდევ რამდენიმე ესპრესო პირობები, რომელიც დაგეხმარებათ მესმის ესპრესო მიღების და ესპრესო სასმელი უკეთესი:
- ბარიტა : ადამიანი, რომელიც ესპრესო ხდის.
- კრემა : ფერადი ქაფი ესპროს გასროლის თავზე.
- Demitasse : პატარა ჭიქა ჰყავს ორი სამი სითხის უნცია, რომელიც გამოიყენება ესპრესო.
- თაგვის კუდები: მოპოვებული ესპრესოდან ორი პორტის პორფაიდერიდან.
- Puck: შეკუმშული ტორტი ყავა, რომლის მეშვეობითაც ცხელი ორთქლი იძულებულია ამოიღონ ესპრესო.