წარმოშობისა და ისტორიის თავმდაბალი ყავის მაღაზია
დღეს, ყავის სახლის იდეა, ჩვეულებრივ, იზიდავს მყუდრო ადგილს, რომელიც ემსახურება გურმან ყავსა და ესპრესო სასმელს, ხოლო couches- ში ლაუნჯთან ერთად. ასე რომ, ყავის სახლი როგორ დაიწყო?
დღეს, მე ვუყურებ უკან დრო, რომ ნახოთ, სადაც ყავის სახლი დაიწყო, და რამდენად შეიცვალა (ან არ შეცვლილა?)
პირველი ადგილი, სადაც ყავის მაღაზია იყო, თარიღდება 1475 წელს. ყვიის ტაძარი იყო პირველი ყავის მაღაზია, რომელიც მდებარეობს თურქეთის ქალაქ კონსტანტინოპოლში (ახლა სტამბოლი).
ამ პერიოდის განმავლობაში ყავა ისეთი მნიშვნელოვანი ელემენტი იყო, რომ თურქეთში ქალბატონი ქმარს გაეყარა, თუ ქმარს ვერ მიაწვდიდა. თურქულ ყავას ემსახურებოდა ძლიერი, შავი და ჩრდილი, როგორც წესი, იბრიკულში.
იდეა დოზის მიღება ყავის და ტკბილეულით, ევროპაში 1529 წლიდან მოყოლებული, როდესაც ევროპაში პირველი ყავის სახლი შეიქმნა. ვენაში შეიჭრნენ თურქეთის არმია, რომლებმაც დატოვეს ბევრი ჩანთა ყავის უკან, როდესაც ისინი გაიქცნენ ქალაქში. ფრანს გეორგ კოლსჩიცკიმ განაცხადა, რომ ყავა ომის გაფუჭებას და ყავის სახლს გახსნის. როგორც ჩანს, ის ცხოვრობდა თურქეთში და ერთადერთი ადამიანი იყო, რომელმაც ლობიოს ღირებულების აღიარება გამოიწვია. მან ყავის ფილტრაციის იდეა გააცნო, ისევე როგორც რძე და შაქარი. სასმელი იყო საკმაოდ მოხვდა და როდესაც ყავის სახლებიც დაიწყო ტკბილეული და სხვა საკონდიტრო ნაწარმიდან, მათი პოპულარობა აფეთქდა.
ყავის დაწესებულებები განაგრძო გავრცელებული, პირველი გახსნა ბრიტანეთში 1652. მიუხედავად იმისა, რომ მისი პოპულარობა იზრდება ევროპაში, იდეა ჩამოვიდა ინგლისში ისევ თურქეთიდან. ინგლისურმა ვაჭარმა, რომელიც თურქულ საქონელზე (ყავის მსგავსად) შეეხო, ორი მისი მსახური დატოვა, ბიზნესში წასვლა.
დაიბადა "თურქეთის ხელმძღვანელი" ყავის სახლი.
ეს იყო ინგლისური ყავის სახლი, რომ სიტყვა "რჩევები" პირველად იყენებდა სალაროებს. ჯარით ხელით კითხულობს, "მზვერავი სერვისის ინსპექტირება" კონტრზე დაჯდა. თქვენ დააყენა coin in jar მსახურობდა სწრაფად.
ბრიტანელებმა ყავის სახლები მოუწოდეს, "პენი უნივერსიტეტებში", რადგან ეს იყო ყავის ფასი და ბიზნესმენების სოციალური ზევით კლასი აღმოაჩინეს. სინამდვილეში, 1668 წელს ედვარდ ლოიდის მიერ დაფუძნებული პატარა ყავის მაღაზია იყო ისეთი ბიზნეს ცენტრი, რომელიც საბოლოო ჯამში ლონდონის ლონდონის სადაზღვევო კომპანიაში მუშაობდა.
აქედან გამომდინარე, იდეა ევროპაში გავრცელდა. იტალიაში 1654 წელს და შემდეგ პარიზში 1672 წელს. გერმანია 1673 წელს ყავის სახლი პირველად მოიქცა.
როდესაც ამერიკა კოლონიზაცია მოხდა, ყავის სახლი სწრაფი იყო. ამერიკული ყავის სახლის როლი იგივეა, რაც ინგლისში: საჩივრები ბიზნესისთვის. ნიუ-იორკში ტონიუს ყავის სახლი (ნიუ-იორკი) იყო ნიუ-იორკის საფონდო ბირჟის ორიგინალური მდებარეობა, რადგან იმდენი ბიზნესი ჩატარდა.
აქამდე ყავის სახლები რეგულარულ ყავას ემსახურებოდნენ. შემდეგ მოვიდა ესპრესო. 1946 წელს გაგგიამ გამოუშვა კომერციული პისტონის ექსპრესი მანქანა, რომელიც ბევრად უფრო ადვილად გამოიყენა და უფრო ადრინდელ მოდელებზე უფრო უსაფრთხოდ გამოიყენებოდა.
გაგიჯი ყავის ბარი, იტალიაში, იყო პირველი ადგილი, რომ გამოიყენოს ეს მანქანები და შესთავაზოს ესპრესო რეგულარული ყავა. ყავის სახლების თანამედროვე ასაკი დაიბადა.
რა თქმა უნდა, ასაკობრივი ყავის სახლი არ უნდა იყოს დაბნეული ბოლო ათწლეულის ყავის მაღაზიათ . ყავის მაღაზიები მართლაც რესტორანია, რომელიც ემსახურება სასადილო სამზარეულოს ტიპიურ მენიუსა და ძირითად ყავას. ტიმ ჰორტონის კარგი მაგალითია პოპულარული ყავის მაღაზია, რომელიც გარკვეულწილად ტრანსსასაზღვრება ძირითად "სასადილო" და მიუხედავად იმისა, რომ ემსახურება ფართო მენიუში საკვები, ისინი ცნობილია ქვეყნის მასშტაბით მათი შესანიშნავი ყავა. მაშინაც კი, მე არ შემიძლია კლასი მათ, როგორც ყავის სახლი, რადგან ისინი არ ემსახურება ესპრესო ან ნებისმიერი ესპრესო დაფუძნებული სასმელების.
და ვინ შეიძლება დაივიწყოს ყველაზე პოპულარული და ფართოდ გავრცელებული ყავის სახლი ყველა მათგანი, Starbucks? მათ გაიხსნა პირველი მაღაზია 1971 წელს, სიეტლში და მსოფლიოს მასშტაბით ქარიშხალი 8000-ზე მეტ ადგილას გადაიღეს.
თუ თქვენ გირჩევნიათ ფართო გავრცელებული ჯაჭვები ან ადგილობრივი დამოუკიდებელი ყავის სახლი, თქვენ გადადგამს ნაბიჯი ხანგრძლივი ისტორიის ყავის ყოველ ჯერზე თქვენ შეჩერება ლატე.