ესპანურ კერძებში ასპარეგუსი საკმაოდ პოპულარულია, განსაკუთრებით კი გაზაფხულზე, როდესაც მოსავალი მწვერვალზეა. ეს არომატი (ანოიოლი) რეცეპტით ასპარეზს ახასიათებს სუფთა მწვანე აცრა, ვიდრე დაკონსერვებული ბოსტნეული. რეცეპტი ემსახურება ოთხიდან ექვს ადამიანს. როგორც წესი, თითოეული ადამიანი ემსახურება დაახლოებით ხუთი spears თითოეული.
ავიღოთ გამაგრილებელი სოუსი: როდის მზად იყავით ემსახურებით, მოაწყეთ ასპარეზზე ფიქრი. აცირალის სოუსით სავსე ასპარეზი და ემსახურება.
თუ რომელიმე თქვენი სტუმრები არ სარგებლობენ ნიორი , მოემსახურეთ აროიალს პატარა თასში და სტუმრები ემსახურებიან საკუთარ თავს. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ ემსახურება სოუსით მხარეს, მიიღოს ცოტა ზედმეტი სოუსით, რადგან ნივრის მოყვარულებს სავარაუდოდ გამოიყენოთ aioli სოუსი on asparagus და ყველაფერი მენიუში!
შეიტყვეთ უფრო მეტი Asparagus
ესპანურ კულტურაში ასparagus პოპულარულია მისი ჯანმრთელობაზე. აქ არის რამდენიმე fun ფაქტი asparagus:
- ჩინეთი მსოფლიოს სხვა ქვეყნებთან შედარებით, აცრაგებს ყველაზე მეტად. პერუს ვეგეის ყველაზე ექსპორტიორია.
- კალიფორნია, ვაშინგტონი და მიჩიგანი აწარმოებენ ამერიკის შეერთებულ შტატებში ყველა ასპარტსის 70% -ს.
- როდესაც იზრდება, ასპარეგზე შეიძლება გაიზარდოს დაახლოებით ერთი გოჭი საათში.
- ოკეანის ქვეყნის, მიჩიგანის, შეიცავს, რომ ეს არის asparagus დედაქალაქი მსოფლიოში. ქვეყნის წარმოქმნის ორი მესამედი სახელმწიფოს asparagus სარგებელი. ყოველ წელს მასპინძლობს ეროვნულ ასპარეგის ფესტივალს.
- ასპრაგუსი, რომელიც ლილი ოჯახის წევრია, ასევე განიხილება aphrodisiac საკვები, რომელიც ცნობილია სექსუალური გრძნობებისა და სურვილების სტიმულირებისთვის.
- ეს არის მაღალი saponins, რომლებიც phytonutrient განაცხადა, რომ აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტი კიბოს თვისებები.
- ასპარა ასევე მოდის წითელ და მეწამულ ფერებში.
- ასპარაგას შეუძლია დაეხმაროს სისხლის ლიპიდურ მდგომარეობას, არტერიული წნევის შენარჩუნება და სისხლის შაქრის რეგულირება.
- იგი მდიდარია ფოლის მჟავით, რაც აუცილებელია ორსული ქალებისა და მოლოდინების მქონე დედებისათვის.
- თუ ფერმერი ასპერგოს საწოლზე კარგად იზიდავს, მას შეუძლია აწარმოოს ბოსტნეული დაახლოებით 15-20 წლამდე ორიგინალური დარგვიდან.
- ასპარაგუსი ხელს უწყობს მარილიანობას, ვიდრე სხვა სარეველას. ფერმერები ასევე ქიმიურ ნივთიერებებს ჰერბიციად მიიჩნევენ, მაგრამ როკ მარილი ყველაზე პოპულარულია, თუმცა სხვა მცენარეების გვერდით არ არის კარგად.
- არ არსებობს ცხიმი ან ქოლესტერინი ასპარეგზე.
რა გჭირდებათ
- 2 bunches asparagus (დაახლოებით 2 lbs ან 20 spears)
- 1 რეცეპტი
- aioli სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ asparagus საფუძვლიანად. მოაცილეთ ასპარეგის ბოლოები და წაიშალოს ნებისმიერი სახის დაზიანებები.
- მოვხარშოთ წყლის პან ერთად steamer. როდესაც წყალი დუღილია, ასპარეზში მოათავსეთ steamer.
- ორთქლის asparagus ხუთი რვა წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ თვალი დაიმახსოვროთ. თუ თქვენ საზ Asparagus ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, იგი გახდება soggy, ნაცვლად ოდნავ crisp.
- ამოღება ასპარეგის სპირტებისაგან steamer და გადინება, რომელიც საშუალებას აძლევს მათ გაგრილებას.
- როდესაც ისინი ოთახის ტემპერატურაზე იმყოფებიან, თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ემსახუროთ ან მაცივარსა და მაცივარში. დარწმუნდით, რომ დაფარავს მათ, რომ არ მშრალი გარეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 66 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 452 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |