ტრადიციული კარტოფილის ბლინიორების ცვლილებისთვის, ცდილობენ ამ ყვავილოვანი ლატქები ჰანუკას, პასოსისთვის ან ზამთრის კვებით. ჩვენ ასევე მინდა დავამატოთ steamed და mashed ბროკოლი to ბლინი batter. თუ იყენებთ ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლის მთელ ხელმძღვანელს, გახსოვდეთ, რომ დანარჩენი ინგრედიენტების გაორმაგება.
რეცეპტი შენიშვნები და რჩევები
- ორიგინალური რეცეპტი 3 კვერცხისკენ მოუწოდა; თუ ეს ხდის batter ძალიან eggy და ფხვიერი, შეამციროს ნომერი. თუ თქვენ გაქვთ ძალიან დიდი ყვავილოვანი კომბოსტო, შეგიძლიათ იპოვოთ კიდევ ერთი კვერცხი, რომელიც სასარგებლოა სავალდებულო ბატარეისთვის, მაგრამ ალბათ დამატებით ფქვილს დაამატებთ.
- იმის ნაცვლად, რომ ამ დელიკატური latkes ერთად applesauce და არაჟანი, მიიღოს cue ინდური სამზარეულოს და წყვილი მათ თქვენი საყვარელი მაღაზია-იყიდა ან ხელნაკეთი chutney და დაჭრილი scallions ან პიტნის. თუ თქვენ ემსახურება რძის კვება, დაამატოთ dollop of კიტრი raita .
- გინდა შენი ლაქების დამზადება? სცადეთ აქცენტით წვრილად შემწვარი ფხვნილი, გრემის მასალი, ზაატარი, ან ძველ ყურეში.
- თუ ფიქრობთ, რომ შეშინებათ, ნუ დაივიწყებთ. ეს latke მიღების რჩევები იქნება თქვენ გარდამტეხი გარეთ ბლინები მოსწონს პრო. და თუ არ გრძნობს მოსწონს skillet, არასდროს შიში - შედის ქვემოთ მითითებებს არ აურზაური ღუმელი frying.
რა გჭირდებათ
- 1 მსხვილი ყავა ყვავილოვანი კომბოსტო (ახალი, გარეცხილი და დაჭრილი ყვავილებით)
- 2 დიდი კვერცხი (ნაცემი)
- 1/2 ჭიქა თეთრი მთელი ხორბლის ფქვილი ან მაცას კვება (დამატებით საჭიროების შემთხვევაში)
- 1 ჩაის კოვზი ან კოშერის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი თეთრი პილპილი (ან შავი პილპილი)
- 2 quarts მზესუმზირის ან canola ნავთობის (ან საკმარისი frying)
როგორ ჩადება იგი
- დიდ მარაგზე, მოიტანს რამდენიმე სუფთა წყალი, რომ მოხდეს. დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები, შეამცირონ სითბური და დამარხეთ, ნაწილობრივ დაფაროთ, 15-20 წუთი, ან სანამ ნალექი არ არის საკმარისი ნაოჭების ჩანთების გარეშე.
- ამოიღეთ ყვავილოვანი კომბოსტო კოლოიდურში. ნიღაბი მსუბუქად ერთად ჩანგალი, ტოვებს ზოგიერთი ტექსტურა, ვიდრე შექმნის პიურე. გაითვალისწინეთ ყვავილოვანი კომბოსტო ცოტათი გაგრილებისთვის.
- მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტო შერევით თასიში. ააცილეთ ნაცემი კვერცხები. ფქვილის ან მარცას კვერცხის მორწყვა და კარგად შეურიეთ ბლინი-შემცველი ხბოს შესაქმნელად. (საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი ფქვილი ან მარცას კვება 1 სუფრის კოვზი, შერევა შემდეგ თითოეულ დამატებით). სეზონი მარილი და პილპილი.
- პან Fry: ხაზის ფირფიტა ქაღალდის პირსახოცები. მსხვილი skillet დადგენილი საშუალო მაღალი სითბო, თბილი რამდენიმე tablespoons ნავთობის. როდესაც ნავთობის ცხელი, ჩამოაგდეს batter მიერ tablespoonfuls შევიდა პან, ზრუნვა არ გულშემატკივარი პან. ფოთლების ბუჩქები ცოტა ხნით ასე რომ, ისინი არ არიან ძალიან სქელი მზარეული კარგად შუა. Fry დაახლოებით 3 დან 5 წუთი ერთ მხარეს, ან სანამ latkes არიან browned ორივე მხარეს და ფირმა შუა. ამოღება frying პან გადატანა ქაღალდის პირსახოცი-გაფორმებულია ფირფიტა რომ სანიაღვრე off ჭარბი ზეთი და ზემოთ.
- დაამატეთ მეტი ნავთობი პანში, სითბოს და გაგრძელდება დარჩენილი ლაქები ბანქოებში, სანამ დანარჩენი batter გამოიყენება. მიირთვით ცხელი.
- ან, ღუმელში ფრიდი: Preheat ღუმელი 425 ° F. ხაზი 2 დიდი, rimmed საცხობი ფურცლები ერთად პერგამენტის ქაღალდი, და drizzle პატარა ზეთი. ჩამოიშოროთ კოვზი კოვზით მომზადებული ფურცლებიდან და კოვზიდან შებრუნდეს ოდნავ. Drizzle ბლინები მეტი ზეთი.
- მზარეული preheated ღუმელში 10 დან 12 წუთი. ყურადღებით იქცევა სპატული და მზარეული 10-დან 12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ლაქები დამზადდება და ოქროსფერი ყავისფერი ორივე მხარეს. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 538 |
| სულ მსუქანი | 49 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 29 გ |
| ქოლესტერინი | 181 მგ |
| ნატრიუმი | 585 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 11 გ |