ფრიტატასი არის omelets- ის ბიძაშვილები, იტალიიდან. როგორც წესი, ისინი მზადდება ერთ დიდ პანში, მაგრამ ისინი იმდენად მარტივია, რომ მუფინის ტინებში გააკეთონ და შედეგი არის მინი-ფრიტატა, რომელიც შესანიშნავად პორტატულს ხდის, რაც მათ სასიამოვნო დასვენების საშუალებას იძლევა . შეგიძლიათ გააკეთოთ ღამე და ღამე 30 წუთის განმავლობაში სითბოს მათთვის ადვილად გამოსაყენებლად. ეს ქონდარი ნაკბენები შეიძლება prettily მსახურობდა ერთად სხვა საუზმე საკვები, ან შეგიძლიათ მათ, როგორც შევსების snack on-the-go.
აქ გამოყენებული სეზონი ბერძნულია, მაგრამ შეგიძლიათ შეურიოთ ნებისმიერი მწვანილი, ბოსტნეული და სხვა დანამატები თქვენს მაცივარში. ფრიტატა არის დიდი გზა გამოიყენოს ნარჩენები, დაჭრილი მწვანილიდან მოხარშული ბრინჯით მოხარშული შემწვარი ხორცით. ეს იგივე ტექნიკაა, მაგრამ შესაძლებლობები უსაზღვროა. მოდით თქვენს შვილებს მიიღონ ამ და ვნახოთ, რას ფიქრობენ შეიძლება კარგი გარდა ამისა მომდევნო პან frittatas.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი (unsalted, გაყოფილი)
- 1 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ზარი წიწაკა (წითელი, დაჭრილი)
- Kosher მარილი გემოვნებით (ან უხეში მარილი)
- შავი პილპილი გემოვნებით (ახლად დაფქული)
- 2 ჭიქა სოკო (დაჭრილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი oregano
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 8 დამატებითი დიდი კვერცხი
- 3/4 ჭიქა ფქვილი ყველი
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat ღუმელი 350 ° F. Grease 12-ჭიქა muffin კალის, ან spray ერთად nonstick სამზარეულო spray.
2. საშუალო skillet, სითბოს 1 სუფრის კარაქი მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ხახვი და წითელი წიწაკა, სეზონი მარილი და წიწაკა და მზარეული, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ ხახვი ოქროს ყავისფერი და ტენდერია, დაახლოებით 6 წუთი. გადადით მათ ფირფიტაზე.
3. გადაიზარდა სითბოს საშუალო მაღალი და დნება დარჩენილი კოვზი კარაქი იმავე skillet და დაამატოთ სოკო, oregano და thyme.
სეზონი მარილი და პილპილი. Sauté დაახლოებით 8 წუთი, სანამ სოკო იწყება ყავისფერი, შემდეგ დაამატოთ ისინი ბოსტნეულის ფირფიტა.
4. იმავდროულად, საშუალო bowl, whisk კვერცხი, და დაამატეთ ხახვი და წიწაკა ნარევი ერთად სოკო რომ კვერცხები და აურიეთ დააკავშიროთ. გამოიყენეთ დიდი კოვზი, რათა შეავსოთ თითოეული muffin ჭიქა ერთად კვერცხის ნარევი, თითქმის დაბრუნება.
5. ყურძნის ყურძნის თხრიან თხრიან ფოთტასზე ზევით და ჩააყარეთ კალის ღუმელში. კვერცხუჯრედის გაყინამდე, ყველი არის მდნარი და მთელი ტონი მსუბუქად ოქროს, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამოღება ღუმელი და მოდით იჯდეს 2 წუთის კალის, მაშინ გამოიყენოთ კარაქი დანა ამოიღონ frittatas საწყისი კალის. მიირთვით თბილი, ოთახის დროებითი ან ცივი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 109 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 152 მგ |
| ნატრიუმი | 221 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 7 გ |