ცუკემენი სიტყვასიტყვით ნიშნავს "დადუღებას" - ცივი noodles ემსახურება ცალკე ერთად ცხელი dipping წვნიანი და ტოპინგები მხარეს. (Hiyashi Tsukemen ემსახურება ცივი noodles და ცივი სუპი). ეს რეცეპტი იყენებს ჩუკამენს (სუფთა ფრჩხილის ნიღბები), რომლებიც გაზაფხულისა და ყნოსვისა და ცივი ნოტებით კარგად გაცილებით ცხელი სუპით, ყველა სახის ტოპინგებით. თქვენ შეარჩიეთ რამდენიმე ბოჭკოვანი ნადკებით თქვენი chopsticks, დიპლომატიური მათ შევიდა წვნიანი, შემდეგ slurp მათ up.
Tsukemen აქვს თავისი მდიდარი ისტორია. თუ ციმბირში არის კარგი არჩევანი ცივი სეზონის დროს, ციკმენი არის მდუმარე ცხენოსანი მწვავე იაპონიის ცხელი, ზაფხულის დღეებში. ციკემს ემსახურება ცივი ნიუდლები სოუსიდან ან სუპიდან. ჭეშმარიტების ჭამის საშუალება მარტივია: უბრალოდ მიიღოს ნიუდის საკმაო ოდენობა მაშინ, როდესაც ის ჩვეულებრივ მოთავსებულია ქვის თასში, რათა შეინარჩუნოს სითბოს სწორი ბალანსი და შეინარჩუნოს სიმტკიცე Noodle- ს. ეს საკმაოდ საპირისპიროა საზიანო კერძით, სადაც ყველაფერი ერთი დიდი თასით არის მოთავსებული და ცხელია.
ეს რეცეპტი ზრდას უწოდებს, ეს არის ბრინჯის ღვინის ტიპი, გულისთვის, მაგრამ ალკოჰოლური შემცველობა და შაქრის შემცველობა.
ჭკუის ჭამა მარტივია; აითვისე პატარა ბურჯები noodles თქვენი chopsticks, ამოთხრა ის წვნიანი და შემდეგ ქვემოთ ლუქი. თუ ერთმანეთთან ძალიან ბევრი დიპლომატიურად დავასხათ, თუმცა სუპურის გემო ნაკლებად აძლიერებს. სუპი თავისთავად ძალიან მკვრივი არომატით. რეკომენდებული საშუალება არის ის, რომ აიღოს ორი ან სამი ფრთიანი noodles დროს და დაქანებულ მათ სუპი.
გახსოვდეთ, რომ სხვა კულტურების საწინააღმდეგოდ, ხმამაღალი ჭამა noodles და sip მისი სოუსი იაპონიაში, მით უკეთესი, რადგან აჩვენებს, რომ თქვენ სარგებლობენ გემრიელი კვება. ასე რომ, ხმამაღალი slurping, მით უკეთესი.
რა გჭირდებათ
- 2/3 ჭიქა (ქათმის წვნიანი ჯიში)
- 1/4 ჭიქა სოიოს სოუსი
- 2 სტადიის. სასწაული
- 1 tsp. ძმარი (იაპონური ბრინჯი)
- 2 handfuls noodles (Chukamen)
- ტოპინგებისთვის (მაგალითები):
- პირობითი: სალათის ნატეხი, პატარა ნაჭრებად
- პირობითი: მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- პირობითი: ნორი ზღვის მცენარე, დაჭრილი პატარა ფურცლები
- პირობითი: ჰემი, დაჭრილი
- სურვილისამებრ: მოხარშული კვერცხი, დაჭრილი ნახევარი
- პირობითი: კიტრი, თხელი დაჭრილი
- პირობითი: პომიდორი, დაჭრილი შევიდა bite ზომის დარტყმები
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ქათმის წვნიანი, სოიოს სოუსი და სარინი სოუსით.
- მოუტანს boil და შეწყვიტოს სითბო.
- დავამატეთ ძმარი და აურიეთ მსუბუქად. გათვალისწინებულია.
- დაასხით უამრავი წყალი დიდი პანში.
- დავამატოთ ჩუკემენ noodles in მდუღარე წყალი და საზ რამდენიმე წუთში, შემდეგ ინსტრუქციას პაკეტი.
- სანიაღვრე შიშველი noodles in colander და მაგარი მათ ყინულის წყალი.
- კარგად დაიბანე და ემსახურება ფირფიტებს თქვენს საყვარელ ტოპინგებთან.
- მიირთვით წვეთოვანი წვნიანი ინდივიდუალური თასებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 257 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 2,263 მგ |
| ნახშირწყლები | 56 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 13 გ |