ბენგერები და მაშმა ნაცნობი ვადით სოსაჟისა და მაშის, საყვარელი ბრიტანული და ირლანდიური კერძი. სახელი საფანჯერები ითვლება მოდის ჩვევების ძეხვეული bursting პან ერთად bang თუ მოხარშული ძალიან სწრაფად.
Bangers და Mash არის სწრაფი და მარტივი, და ასევე ხდის იაფი ჯერ ძალიან მნიშვნელოვანი კვება. დიდი საყვარელი ბავშვები.
სადაც ერთხელ შესაძლებელი იყო ძროხის ან ღორის ძეხვების შესაძენად, ახლა უკვე ბევრი სხვადასხვა არომატი აქვს, ცხარეობიდან ხილისა და ხილისგან.
ემსახურება 4
რა გჭირდებათ
- 2 სტადიის მცენარეული ზეთი
- 8 სქელი ძეხვეული (ძროხის, ღორის ან გემოს)
- იყიდება ბადაგი:
- 2 lbs კარტოფილი (900 გრ), peeled და quartered
- 6 სტადიის რძე
- 1 ჯოხი კარაქი (110 გრ), კვადრატი
- მარილი და ადგილზე შავი პილპილი
- იყიდება ხახვი gravy:
- 2 საშუალო ხახვი, peeled და thinly დაჭრილი
- 2 სტადიის მცენარეული ზეთი
- 2 სტადიის კარაქი
- 1 tsp შაქარი
- 1 tsp balsamic ძმარი
- 1 ¼ წთ (700 მლ) ძროხის მარაგი
- 4 tsp სიმინდის სახამებელი / სიმინდის ფქვილი
- 4 tsp ცივი წყალი
- მარილი და ადგილზე შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
დაწყება ხახვი Gravy
- დნობის ნავთობისა და კარაქი დიდი saucepan მეტი ნაზი სითბო. დაამატეთ ხახვი და დაფარავს სახურავს. საზ ნელა დაახლოებით 10 წთ ან სანამ ხახვი რბილია.
- დაამატეთ შაქარი და ბალზამიანი ძმარი ხახვიდან და აურიეთ კარგად. საფარის ერთად სახურავი და გაგრძელდება საზ შემდგომი 5 წუთი.
- დაამატეთ საფონდო და მოვხარშოთ ნაზად 5 წუთი.
- სითბოსგან დამცავი ან თასი აურიეთ ხორბლის სახამებელი / ფქვილი ცივ წყალთან თხელი პასით. ჩაასხით ცოტა ცხელი ცხარე შევიდა სახამებლის ნარევი და ავურიოთ საფუძვლიანად. ჩაასხით სახამებლის ნარევი გრავირებაში, სითბოს მაღალ და გაზარდოს 10 წუთი, ან სანამ გრავია ოდნავ შაქარია. შეინარჩუნეთ თბილი, სანამ ემსახურება
საზ კარტოფილი
- იმავდროულად, დაიწყეთ mashed კარტოფილის კარტოფილი დუღილის შემდეგ მსუბუქად დამარილებული წყლით, რბილიც. სანიაღვრე, და შეინახოს თბილი სანამ მზადდება ბადაგი.
- მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი არის cooking საზ ძეხვეული.
საზ ძეხვეული
- სითბოს ნავთობის დიდი ფენი, გადაიტანეთ სითბოს საშუალო და დაამატეთ ძეხვეული. Fry სანამ ძეხვეული ოქროს ყავისფერი და ფირმა, გარდამტეხი მათ დროდადრო - დაახლოებით 20 წუთი. ერთხელ მოხარშული ადგილია ღუმელიანი კერძით და შეინახოს თბილი, სანამ ბადაგი და გრავიტა მზად არის.
- შეასრულეთ ბადაგი რძის და კარაქის პანელში, რომელიც გამოიყენება კარტოფილით, სითბოს და თბილ თბილად დატბორეთ, სანამ კარაქი მდნარდება.
- სანიშნეს კარტოფილი და ბადაგი გამოყენებით ან კარტოფილის masher, ჩანგალი ან კარტოფილის ricer . ხოჭო მოხარშული კარტოფილი მსუბუქად ხის კოვრით. სეზონი მარილი და პილპილი.
ემსახურება : კოვზი ნაჭერი გადატანა 4 თბილი სადილი ფირფიტები, განათავსეთ ორი ცხიმიანი ძეხვეული თავზე ბადაგი ერთად gravy pored მეტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 3201 |
| სულ მსუქანი | 207 გ |
| გაჯერებული Fat | 73 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 81 გ |
| ქოლესტერინი | 976 მგ |
| ნატრიუმი | 1,183 მგ |
| ნახშირწყლები | 49 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 272 გ |