ეს ვეგეტარიანული რეცეპტი ადაპტირებულია ოდნავ წიგნში ჯუდი ჯუის მიერ კორეის სურსათის დამზადების მარტივი (Joo- ს აქვს სამზარეულო არხის შოუ იგივე სახელით). ჯუდი ამბობს: "სალათის ფოთლოვანი და არომატული ნაზავი სალათში არის მშვენიერი კომბინაცია, მე კი მინდა მხოლოდ ტოფუს მსახურობდეს საკუთარი - ჩაცმული, მისი პატარა ნაჭერი და მინიშნება თაფლის , გაიმარჯვებს თქვენს სტუმრებს ყოველ ჯერზე. "
შემწვარი სეზამის თესლი განათავსეთ მათ მშრალ თხილამურზე მეტი საშუალო სითბოს და აურიეთ და რამოდენიმე წუთს გადააჭარბებს, ყურადღებით ადევნებს თვალს, სანამ არ დაიწყება სურნელოვანი სუნი და იქცევა ღია ყავისფერი. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ.
რა გჭირდებათ
- 14 უნცია ფირმა ან დამატებითი ფირფიტა tofu, drained და დაჭრილი crosswise შევიდა 8 ან 12 ოთხკუთხედი
- 2 tablespoons mirin
- 1 სუფრის კოვზი გოგიჟანგი (კორეის ჩილეს პასტა; შენიშვნა შენიშვნა)
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი
- 1 სუფრის სოიოს სოუსი
- 2 teaspoons toasted სეზამის ზეთი
- t აბლესბო, მცენარეული ზეთი, გაყოფილი
- 2 scallions, thinly დაჭრილი კუთხე
- 1 clove ნიორი, minced
- 1 ჩაის კოვზი შემწვარი სეზამის თესლი
- კოშერის მარილი ან ზღვის მარილი
- 8 ჭიქა შერეული მწვანილი, როგორიცაა ბავშვის ისპანახი და slivered romaine გული
როგორ ჩადება იგი
- ქაღალდის პირსახოცი ფირფიტაზე ტოპუს ნაჭრების გავრცელება, ქაღალდის პირსახოცების კიდევ ერთ ფენაზე დააჭირეთ ზედაპირზე და იჯდეს 5-10 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, პატარა თასი, აურიეთ ერთად Mirin, gochujang (ჩილე პასტა), თაფლი, სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი და 1 სუფრის მცენარეული ზეთი სანამ გლუვი. გათხრა scallions, ნიორი და სეზამის თესლი და მითითებული dressing განზე.
- დიდი არტიკულირებული თხილით, სითბოს დარჩენილი სუფრის მცენარეული ზეთის ზეთი საშუალო სითბოს. სამუშაო საათებში მუშაობა, საჭიროების შემთხვევაში, ნაზად ლორწოს თხილამურებზე და წიწილად, სანამ ოქროს ყავისფერი, 6-დან 7 წუთი ერთ მხარეს. მსუბუქად სეზონი მარილით.
- დიდი თასი, კომბინაცია მწვანეთა ერთად 3 tablespoons of გასახდელი. სალათი გაყოთ ოთხი ფირფიტებიდან და ტოპუს 2 ან 3 ნაჭერით. კოვზი დამატებითი გასახდელი მეტი tofu. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
შენიშვნა:
Gochujang არის კორეის ცხელი წიწაკა პასტა, რომელიც შედგება წითელი წიწაკის, გლუტინური ბრინჯის, ფერმენტირებული სოიოსებებისა და მარილისგან.
ასევე, შეამოწმეთ ამ Spicy მწვანეთა სალათი Gochujang გასახდელი ! თუ ახალი აზიური ინგრედიენტებით იყენებთ, შეხედეთ აზიის ინგრედიენტებს პანტერაზე , რომელშიც მე ვხვდები სხვადასხვა ინგრედიენტების რამოდენას და ახსენით, თუ როგორ მოიხმარენ ისინი გემრიელ კერძებს. მაშინ, როდესაც თქვენ აითვისა იმ, გადაადგილება უფრო აზიური შემადგენლობა შეისწავლონ . არსებობს უამრავი აზიური noodles ცდილობენ გარეთ, ასე რომ შეხედეთ ამ აზიის Noodles roundup.