ძროხის ტენდლელონი ხორცის სატენდერო ჭრილია, მაგრამ არ შეიძლება იყოს არომატის სიღრმეში. ეს რეცეპტი მოუწოდებს ცხელი სწრაფი შემწვარი tenderloin მსახურობდა ფანტასტიკური ნაღების სოკოს სოუსით.
რა გჭირდებათ
- 4 ძროხის სატენდერო სტეიკები (6 დან 8 უნცია თითო)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- იყიდება სოუსი:
- 7 უნცია კრემი ყველი
- 1/2 საშუალო ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 tablespoons ნახევარი და ნახევარი
- 8 კრემინის სოკო (გაწმენდილი და დაჭრილი)
- 2 კბილი ნიორი
- 2 tablespoons ოხრახუში (ბინა ფოთოლი, უხეშად დაჭრილი)
- 2 teaspoons შავი პილპილი
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო.
- საშუალო წიწაკა, სითბოს ზეთი და დაამატეთ დაჭრილი ხახვი. საზ 1 წუთი.
- დაამატეთ სოკო, რომელიც 3-5 წუთია.
- დაამატეთ ნიორი სალათის და ერთი წუთით საზ. ამოღება სითბო.
- საშუალო saucepan კომბინაცია კრემი ყველი, ნახევარი და ნახევარი, და წიწაკა. შეურიეთ კარგად.
- საზამცხე ზეთი სანამ არ არის ნარევი გლუვი.
- დაამატეთ მოხარშული სოკო, ხახვი და ნიორი სალათის ნარევი. შეინახეთ თბილი.
- ადგილზე სტეიკები გრილი და მზარეული სანამ გაკეთდება, დაახლოებით 5 წუთი ერთ მხარეს.
- ჩაასხით ყველი სოუსით სტეიკებზე, თავზე დაჭრილი ოხრახუში და ემსახურეთ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 869 |
| სულ მსუქანი | 47 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 256 მგ |
| ნატრიუმი | 320 მგ |
| ნახშირწყლები | 37 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 79 გ |