წარმოუდგენლად ადვილია თქვენი საკუთარი ლურჯი ყველი გასახდელი, და არა მარტო გაცილებით იაფია, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ისეთი დიდი ტიპის ლურჯი ყველი, როგორებიცაა გორგონზოლა ან როუკორი. ამ რეცეპტებში კარაქის ნიმუში აძლევს ტანსაცმელს პატარა ტანსაცმელს. ხართ თუ არა მწვანე სალათი , Buffalo ქათმის ფრთების ფირფიტა ან საცეცხლე სტეკის ზევით, ეს ლურჯი ყველი გასახდელი არის ერთ-ერთი საუკეთესო.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა
- არაჟანი
- 1 ჭიქა მაიონეზი
- 2/3 ჭიქა buttermilk
- 1 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 4 უნცია
- ლურჯი ყველი (დაიმსხვრა ჯარიმა)
როგორ ჩადება იგი
- Whisk ერთად არაჟანი, მაიონეზი, buttermilk, Worcestershire სოუსი , შაქარი, მდოგვი, ნიორი ფხვნილი, წიწაკა და მარილი.
- მას შემდეგ, რაც ეს კარგად არის შერეული, აურიეთ ცისფერი ყველი; ემსახურება და შეავსეთ მინიმუმ 8 საათით ადრე ემსახურება. ღამისთევა უკეთესია.
- გემოვნებით და არეგულიოთ მარილი და სუფთა ადგილზე შავი პილპილით.
ლურჯი ყველის სხვადასხვა სახეობები
- Roquefort ლურჯი მიესალმება სამხრეთ დასავლეთ საფრანგეთიდან. ის დამზადებული ცხვარი რძე, განსხვავებით სხვა ცისფერი ყველი და არის ყველაზე ძლიერი flavored. ეს რბილი და დამამშვიდებელია.
- Stilton მოდის ერთი სამი ბრიტანული ქვეყნები: Derbyshire, Leicestershire და Nottinghamshire. ის მზადდება ადგილობრივი ძროხის რძეში და უნდა გაიზარდოს სტანდარტული კომპლექტი მმართველი დაფები უნდა გაიყიდოს როგორც Stilton. ეს შედარებით მტკიცე ლურჯი ყველია და მისი ინტენსივობა როკფორსა და გორგონზოლას შორისაა.
- Gorgonzola მოდის ჩრდილოეთ იტალიაში და არის საყვარელი ამერიკის შეერთებულ შტატებში. იგი მზადდება ძროხის რძედან და აქვს სამი ყველაზე ცნობილი ბლუზის საუცხოო გემო. გორგონზოლა კრეკერით გავრცელებულია, როგორც კრემისებური ხასიათის გამო. ეს ასევე კარგია დნობის მაკარონი და risottos .
- ამერიკული ლურჯი ყველი, თუმცა არ არის ისტორიულად განთავსებული იმავე კატეგორიაში, როგორც დიდი ევროპული ჯიშები, მოდის საკუთარი. ყველა მზადდება ძროხის რძეში. ზოგიერთი სახის პოვნა შეიძლება იყოს Point Reyes Blue (კალიფორნია), Hook's Blue Paradise (Wisconsin), დიდი Hill Blue (მასაჩუსეტსი) და Oregon Blue (Oregon).
კვების ფაქტები
ლურჯი ყველი გასახდელი არის დამნაშავე სიამოვნება; არ არსებობს მხოლოდ უარყოფა. შედარებით მოკრძალებული 2-უნცია მსახურობს დაახლოებით 300 კალორიას და დაახლოებით 30 გრამი ცხიმს, მათ შორის გაჯერებულ ჯიშს. Carbs არის მსუბუქი, მხოლოდ 3 პოსტი ემსახურება. ეს დასძენს უმნიშვნელო ოდენობით ფაქტობრივი კვების, ძირითადად კალციუმის, თქვენი ყოველდღიური დიეტა. ეს მაჩვენებლები განსხვავდება ფაქტობრივი რეცეპტის მიხედვით და შეიძლება არ იყოს ზუსტი რომელიმე რომელიმე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 103 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 14 მგ |
| ნატრიუმი | 174 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 2 გ |