ეს არის ლამაზი შემოდგომაზე curry რომ მღერის ყველა ბრწყინვალება შემოდგომაზე. Curry სოუსი მზადდება ნულიდან და ჯერ კიდევ მარტივია მომზადება - ის მზადდება პან გამოიყენება დარჩენილი რეცეპტი მომზადება მარტივია. Curry სოუსი არის შაქარი ერთად ქოქოსის რძე, რომელიც დასძენს, რომ შეხება სიმდიდრით გსურთ კარგი curry. ეს კერძი ასევე ხდება ბუნებრივია, ვეგეტარიანული, vegan და წებოვანა თავისუფალი. Chickpeas შეიძლება დაემატოს დამატებითი ცილის წყარო, რაც ამ შესანიშნავი ძირითადი კურსი vegetarians და vegans. სცადეთ და დაინახავ, რამდენად მართლაც მშვენიერია ბოსტნეულის კურია!
რა გჭირდებათ
- იყიდება Curry Sauce:
- 3/4 შეიძლება ქოქოსის რძე (დიამეტრის დარჩენილი 1/4 დარჩენილია)
- 3 ნივრის კბილი
- 1 ცალი გალაგალალი (ან ჭიქის თხელი ზომის დაჭრილი)
- 3 ც. ქინძი (ადგილზე)
- 2 ც. კირის (ადგილზე)
- 1/2 tsp. turmeric
- 1 ახალი ჩილი (სუფთა წითელი, დაჭრილი ან 1/2 ც.) გამხმარი დამსხვრეული chili ან cayenne წიწაკა)
- 1/2 tsp.
- chili ფხვნილი (რეგულარული)
- 1 1/2 სტადიის. ლაიმის წვენი (ახლად გაჟღენთილი)
- 3 სტადიის.
- თევზის სოუსი (ბოსტნეული / vegans გამოიყენოთ 2 სტადიის სოიოს სოუსი, ხორბლის თავისუფალი წებოვანა თავისუფალი დიეტის)
- გარიჟი: მარილი გემოვნებით
- 1 tsp. შაქარი
- 1 დან 2 ტ. მცენარეული ზეთი
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 2-დან 3-მდე
- კაფირის ცაცხვი ფოთლები (მთელი)
- 3 დან 4 ჭიქა გოგრის (ან squash დაჭრილი peeled)
- 1 ტკბილი კარტოფილი (ან მცირე ზომის შუალედური, დაჭრილი მოცულობით 2-დან 3 ჭიქა)
- 1 მუჭა
- თოვლის ბარდა (სურვილისამებრ)
- 1/4 შეიძლება ქოქოსის რძე (სისქე დაცული სოუსიდან)
- 1 მუწაული ქინძი (კილანტრო ან ბაზილიკა ფოთლები, ახალი სუფთაა)
- პირობითი: chili (წითელი, დაჭრილი ამისთვის garnish)
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ყველა Curry სოუსი ინგრედიენტები ერთად კვების პროცესორი ან ბლენდერი. ნაზავია კარგად შექმნათ სურნელოვანი ტაილანდური ყვითელი curry სოუსით. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ mince ყველაფერი კარგად და დააკავშიროთ ერთად თასი.
- გაატარეთ wok ან საშუალო ზომის ბანკის ქვედა პატარა მცენარეული ზეთი, შემდეგ დაასხით curry სოუსით. Add 1/2 ჭიქა წყალი, ასევე ცაცხვი ფოთლები, აღვივებს ჩართვა. მოათავსეთ საშუალო მაღალი სითბო და მოუტანს boil.
- სანიშნეს გოგრა და ტკბილი კარტოფილი. როდესაც curry არის bubbling, შეამციროს სითბოს საშუალო ან საშუალო დაბალი სითბოს (მხოლოდ ცხელი საკმარისი შენარჩუნება curry simmering). დაამატე თოვლი ბარდა, თუ იყენებთ, და ზოგჯერ აურიეთ.
- დაფარეთ curry და საშუალებას იძლევა simmer 8 დან 10 წუთი, ან სანამ ბოსტნეული რბილი საკმარისი poke მეშვეობით ჩანგალი.
- გემო-შეამოწმოთ თქვენი კურირი, მორგებული მარილის დონე, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას. დაამატეთ თევზის სოუსი ან ცოტა მარილი ან მეტი სოიოს სოუსი, სანამ სასურველი გემო მიაღწევს. დაამატეთ მეტი შაქარი, თუ გინდა შენი წვენის ტკბილი. თუ ძალიან ტკბილი ან ძალიან მარილიანი თქვენი გემოვნების, დაამატეთ მეტი ლაიმის წვენი. დაამატეთ მეტი chili თუ გსურთ spicier.
- კურსების გადატანა კვებაზე, ან ცალკეულ თასებში. Drizzle დარჩენილი დარჩენილი 1/4 შეიძლება ქოქოსის რძე და დაბრუნება ერთად საბოლოო ასხამს ახალი ქინძი ან რეჰანი. Fresh-cut წითელი chili ასევე შეიძლება sprinkled დასრულდა. ემსახურება ტაილანდურ ჟასმინთან ერთად .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 582 |
| სულ მსუქანი | 32 გ |
| გაჯერებული Fat | 26 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 888 მგ |
| ნახშირწყლები | 74 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 14 გ |
| პროტეინი | 12 გ |