Იძულებითი Rhubarb ისტორია, ფაქტები, და რეცეპტები

01 წლის 05

რაშია რაბარბბი

მე -19 საუკუნის დასაწყისში რუბერბმა მხოლოდ გაიზარდა გარეთ. სქელი, მწვანე ფუძეები მოსავალს გვიან გაზაფხულს ადრეული შემოდგომის დასაწყისში იყვნენ. შიდა პროცესის ახალი პროცესი აღმოჩნდა დაძაბა პროცესი, რითაც რუბარბ გვირგვინები ინახავენ საკვებს და განათებას. ეს kick- იწყება (ძალები) გვირგვინები იმისათვის, რომ out stalks. რომლებიც სუსტი, ტკბილი და უფრო სატენდეროა, ვიდრე ისინი გაიზარდა გარეთ. რაბარბს ხელი უნდა მოჰყვეს ხელით, რადგან თითოეული ღეროვანი ამოღება უნდა მოხდეს ფესვისგან.

02 05

რევბარბის იურისტის მოკლე ისტორია

იძულებითი რიბარბის აღმოჩენა იყო 1817 წელს ჩელსიის ფიზიკურ ბაღში ბედნიერი უბედური შემთხვევის შედეგად. ზამთრის სიღრმეებში რამდენიმე რიყარბური ფესვები შემთხვევით დაფარული იყო თხრილის შემქმნელების მიერ. კვირის შემდეგ, როდესაც ნიადაგი ამოღებულ იქნა და წამოხვეული იყო პატარა, სატენდერო, ვარდისფერი ვარდისფერი ვარდისფერი, რომელიც შესამჩნევად უკეთესი ხარისხის კარგი არომატით იყო. მალევე ლონდონის გარშემო მზარდი პირებმა დაიწყეს რევარბები, რის შედეგადაც ისინი ფესვებს აყრიდნენ, რის შედეგადაც მათ შენობებში ჩაედინება.

იორკშირის შემდგომი ჩრდილოეთით, ამ მეთოდით, რიბარბის შემოყვანა უფრო დიდ მასშტაბში გადაიყვანეს. რა იყო გახდა "Rhubarb სამკუთხედის" Leeds, Wakefield და ბრედფორდი

05 of 03

რატომ არის Yorkshire ასე პოპულარული?

Rhubarb მოდის ციმბირში, ამიტომ აშკარად ურჩევნია ცივი კლიმატი, რომელიც Yorkshire ასევე. West Yorkshire ახლოს არის Pennine მთებში მათი ჩრდილი შექმნის როგორც ყინვის ჯიბეში და მაღალი დონის rainfall

ქვანახშირის რაბარბის ჭურვები გათბობისთვის იყო მდიდარი იორკშირის კოალიფილებით ახლოს.

ღამის მატარებლები იორკშირში შეიძლება მიწოდება ახლად მოსავალს stalks ლონდონში ბაზრებზე ყოველ ღამეში, როგორც 200 ტონა დღეში.

04 of 05

იძულებითი Rhubarb აღორძინება

რაბარბის აღორძინება ნათლად მოჰყვა ინტერესთა აღორძინებას და ადგილობრივ, ადგილობრივ წარმოშობის პროდუქტებს. ეს იყო გამოხატული მაღალი და საჯაროდ და წარმატებული კამპანია იმის გამო, რომ ევროპული PDO- ს (წარმოშობის დაცული დანიშნულება) სტატუსი ტრადიციულად გაიზარდა რუბარბს.

იორკშირის მწარმოებლებმა, მრავალი სხვათა შორის, EH Oldroyd- ს და Sons- მა ინტენსიური კამპანია დაამყარეს Yorkshire Rubarb- ის უნიკალურობის ცნობიერების ამაღლება და იძულებითი მეთოდის იმიტაციების წარმოშობის სახელი. მომხმარებლისთვის, ეს ნიშნავს, რომ ყიდვისას იორკშირში იძულებითი ერგბარბი შეიძლება დაარწმუნა, რომ ეს არის მოსალოდნელი ხარისხი და არომატი, და რომ იგი გაიზარდა ტრადიციულად.

05 05

Rhubarb რეცეპტები

ეჭვგარეშეა, rhubarb არის ერთ ერთი ყველაზე მრავალფეროვანი საკვები ხელში მზარეული ან შეფ. როგორც ეს შეიძლება იყოს ჩაყრილი, შემწვარი, გამომცხვარი ან მოხარშული. ეს ისეთივე ბედნიერია, როგორც დამამშვიდებელი, სვიდიანი pudding როგორც ეს არის დახვეწილი ჟელე. იგი უკრავს ლამაზად ცხიმოვანი ხორცი და ზეთოვანი თევზი, გემრიელი ჯემი ან პარტნიორი ცხელი სანელებლები და ეგზოტიკური ხილი chutney ან relish.

• Rhubarb Chutney რეცეპტი
• Rhubarb Mess რეცეპტი
• შერჩევა და ყიდვის Rhubarb