შემწვარი okra ერთი ყველაზე tastiest, ყველაზე სენატში შეძლო ეპყრობა მე ვიცი. უბრალოდ ქურთუკი okra ერთად ნაცემი კვერცხი და შემდეგ seasoned სიმინდის კვება, სიმინდის ფქვილი, ან სემინარი (დარწმუნებული ვარ, ზოგიერთი ადამიანი ფქვილი ნაცვლად, მაგრამ მე მომწონს დამატებითი crunch საწყისი სიმინდის კვება).
მე მიყვარს ფრაის pods მთელი, მაგრამ არაფერია ცუდი ჭრის okra შევიდა bite ზომის ცალი პირველი fry up შევიდა პოპკორნი მსგავსი საჭმლის. არც ერთ შემთხვევაში, ემსახურება მათ ბარის, ან გთავაზობთ spiced aioli ამისთვის დაქანებულია.
ოკრას შესახებ ბევრი რამ არ იცი? შეამოწმეთ ყველა შესახებ ოკრა უფრო მეტი.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი okra
- 2 კვერცხი
- 1 1/2 ჭიქა სიმინდის კვება (ან სიმინდის ფქვილი ან სელოლინა)
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი (პლუს უფრო მეტია ასხამს, თუ გნებავთ)
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი (სურვილისამებრ)
- ბოსტნეული (ან კანოლას ზეთი) frying
როგორ ჩადება იგი
- მოჭერილი ღეროვანი შეწყვეტილია okra pods. დავჭრათ pods შევიდა bite ზომის ცალი, თუ გნებავთ. გათვალისწინებულია.
- დიდი თასი გაიჭე კვერცხები 2 tablespoons წყლით. სცემეს კარგად ისე, რომ ნარევი არის ერთიანი, წყლიანი თანმიმდევრულობა. გათვალისწინებულია.
- მეორე დიდი თასი, შეურიეთ სიმინდი, მარილი და წიწაკა. გათვალისწინებულია.
- დიდ მძიმე ბანკში, სითბოს მინიმუმ ნახევარი ინტენსიური ზეთი 350 ° F- დან 375 ° F- მდე (ზომის თერმომეტრით, ან შეამოწმეთ პურის ნაჭერი ან ხის კოვზის სახელური ნავთში - ეს უნდა დაუყოვნებლივ და სტაბილურად, თუ ის არ იშურებს, არ არის საკმარისად მაღალი და თუ ის ბუშტებს აძლიერებს, ძალიან ცხელია).
- მიუხედავად იმისა, რომ ნავთობის heats, დააყენა okra in კვერცხი და toss მას საფუძვლიანად და მთლიანად ქურთუკი pods. მოხსენით okra out, გაქირავების იმდენად ჭარბი კვერცხი drip off რაც შეიძლება (ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ დაძაბოს ეს colander, თუ თქვენ გირჩევნიათ).
- მუშაობა 4 ან 5 პოდსთან ერთად, გამოიყენეთ ერთი ხელი, რათა მოხდეს კვერცხის კვერცხის კვერცხის კარადა და მეორე ხელი, რომელიც მთლიანად ხსნის მას სიმინდის კვებას. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ იყენებთ ერთი ხელით სველი okra და ერთი მხრივ შეეხოთ მშრალი სიმინდის კვება განათავსეთ დაფარული okra on Plate ან საცხობი ფურცელი. გაიმეორეთ დარჩენილი okra pods.
- ფრაის დაფარული okra in batches - pods უნდა იყოს ერთი ფენა და მათ არ უნდა შეეხოთ - სანამ საფარი გამოდის ყავისფერი და crispy (და okra არის სატენდერო შიგნით). გამოიყენეთ მაკრატელი ან სუფთა კოვზი, რომ მოხდეს მოხარშული okra ფენა ქაღალდის პირსახოცები რომ სანიაღვრე. გაიმეორეთ დარჩენილი okra. მიირთვით შემწვარი ოკრა ცხელი, გაჯერებული დამატებითი მარილით, თუ გნებავთ (დარწმუნებული ვარ!).