Კორეული Stuffed Chicken Soup ერთად Ginseng (სემ Gae Tang) რეცეპტი

კორეის სუფრის ქათმის სუპი ერთად ginseng (სემ Gae Tang) არის გემრიელი, არომატული წვნიანი, რომელიც საკმაოდ მარტივია.

კორეაში ხანდახან აღინიშნება, როდესაც ადამიანი ავადმყოფია ან სუსტი, როგორიც არის ქათმის სუპი, დასავლეთში გამოიყენება, მაგრამ უფრო ტრადიციულად შეჭამეს და ზაფხულის თვეებში სარგებლობდა. კორეის მსგავსად, ზაფხულის თვეებში ცხელი სუპი ან ჩაიძიროს სითბო სითბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში. იმიტომ, რომ ჯინჯენგსა და კოჭას ასევე "ცხელი" სანელებლები ჩინური მედიცინის მიხედვით აკეთებენ, თქვენ წაბლისა და დეტოქსის შემდეგ ზაფხულის დღეს ამ სუპის ცხელი თასი სვამს. რწმენა ისაა, რომ თქვენი სხეული უკეთესად შეუძლია დაარეგულიროს და გაატაროს ზაფხულის სითბოს ზაფხულში სითბოს შემდეგ და გაახალგაზრდავება სემის ტაიმის თასი.

ჯინსენგის სამკურნალო თვისებების გამო (იხ. ქვემოთ), ზოგიერთი კორეის დედები ამ წვნიანს ახალ ახალშობილთა ან შვილიშვილებს აძლევს.

რა გჭირდებათ

• 2 პატარა მთელი ქათამი ან
• კორნონის ქათამი
• 2 ფხვნილი გამხმარი ჯინჯენგი, გარეცხილი
• 7-8 წაბლი, peeled
• 9-10 წითელი გამხმარი ვადები, გაირეცხოს
• 1/2 ჭიქა კორეის წებოვანი ბრინჯი (chapsal), გარეცხილი და დაიწია
• 8 კბილი ნიორი, peeled
• 1/4 inch piece ginger, peeled და დაჭრილი ნახევარი
• 9 ჭიქა წყალი
• 2 დაჭრილი scallions ამისთვის garnish
• მარილი (გემოვნებით)
• წიწაკა (გემოვნებით)

როგორ ჩადება იგი

1. ამოიღეთ ფრინველები.
2. ჩამოიბანეთ შიგნით და გარეთ ქათამი ან პატარა ქათამი.
3. მოჭრილი ნებისმიერი ხილული ქონი off ქათამი, მაგრამ არ მორთვა კანის საჭიროა დასაფარავად ჩაყრა in ღრუს.
4. პერსონალი ქათამი / ქათამი ტკბილი ბრინჯი, წაბლი და ნიორი. გამოიყენეთ toothpicks თუ თქვენ გჭირდებათ გარკვეული დახმარება, რათა შევინარჩუნოთ შიგთავსით ფრინველები.
5. დიდი წვნიანი ქოთანში, დავამატოთ ქათმები (ან ქათამი), ჯიშის ფესვები, ვადები და კოჭები.

1. ჩაასხით წყალი, რომ დაფაროს ქათამი (ან ქათამი).
2. მოიყვანეთ boil. ჩაახშეთ დაბალ სიმკვრივით.
3. საზ დაახლოებით 1.5 - 2 საათი ან სანამ ბარძაყის ძვლები მოდის off მარტივად. ნუ საზ ასე ხანგრძლივი, რომ ქათამი (ან ქათამი) დაიწყება გარდა. მათ უნდა დარჩეს ხელუხლებელი.
4. დროდადრო ცხიმის ცხიმის დროს.
5. სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
6. მოათავსეთ scallions ემსახურება.

(ემსახურება 4)

კორეის კულტურა დიდი ხნის მანძილზე კვებისა და სასმელების სამკურნალოდ ხანგრძლივი დროის ისტორიაა. სანელებლები და მწვანილი რეგულარულად გამოიყენება ავადმყოფობისა და დაავადებების მკურნალობაზე. კორეელები იყენებენ ჯინსენგს, როგორც მედიკამენტები, ათასობით წელიწადში და კორეა ამჟამად მსოფლიოში ყველაზე მსხვილი მწარმოებელი ჯინსენგის მწარმოებელია.

კონიკურ herbalists გამოიყენოთ ginseng აღდგენას ძალა და გამძლეობა, გაზრდის ხანგრძლივობა, როგორც aphrodisiac და მკურნალობა impotence *, და მკურნალობა მაღალი არტერიული წნევის, დიაბეტის და ქოლესტერინის. იგი გამოიყენება სხვა მრავალი დაავადების აღმოსავლეთ მედიცინაში და გააუმჯობესოს ფსიქიკური ძალა და მეხსიერება.

ამ დღეებში, ჯინსენგის სამკურნალო თვისებებიც დასავლეთიდან არის მიღებული, ვინაიდან ეს ხშირად ენერგეტიკული სასმელების სახით, როგორც სტიმულანტია.

* 2002 წელს სამხრეთ ილინოისის უნივერსიტეტის მედიცინის სკოლის მიერ ჩატარებულ კვლევაში გინსენგსა და სექსუალურ ქცევას შორის იყო კავშირი: "ლაბორატორიული ცხოველების ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ აზიური და ამერიკული ფორმების ჯინსენგი გააუმჯობესებს ლიბიდოს და კოპულატორულ მუშაობას".

წყარო: მერფი L, Jer-Fu Le T. Ginseng, სექსი ქცევა და ნიტრიკ ოქსიდი. NY მეცნიერებათა აკადემიის ანალები.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	1103
სულ მსუქანი	19 გ
გაჯერებული Fat	5 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	7 გ
ქოლესტერინი	105 მგ
ნატრიუმი	200 მგ
ნახშირწყლები	206 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	18 გ
პროტეინი	42 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.