Muddling არის ტექნიკის mashing up ხილი და მწვანილი კლასიკურად გამოიყენება კოქტეილის მიღებისას. აქ, ალუბალი მათ muddled გამოყენების კოქტეილები, დარწმუნებული, არამედ როგორც სოუსით ან condiment. გახეხილი ჭურჭელი ერთად ცოტა შაქარი ქმნის ცოტა სოუსით და ცოტა purée რომ არის წმინდა ჯადოსნური. ეს არის ბრწყინვალე წითელი ფერის, რომელიც საღებავი არაფერი შეეხება (უკეთესი ან უარესი!), და მას აქვს გაუთავებელი ალუბლის licious მიზნებისათვის. აურიეთ ის სასმელებში (მაგალითად, ეს Cherry Gin და ტონიკი ), დაასხით მასზე ნაყინში, დავუმატოთ იოგურში, დაამატეთ შაქარი, გამოიყენეთ იგი როგორც ჭიქურაზე თმაზე (სერიოზულად!) გამოიყენოს იგი!
გაითვალისწინეთ, რომ გაყინული ალუბალი მუშაობს მხოლოდ dandy როდესაც muddled ალუბალი. მცირედი გზა, რომ გაყინვა გავლენას ახდენს მათი ტექსტურა არ არის საზიანო აქ, რადგან მთელი წერტილი muddling არის დაარღვიოს ალუბალი შევიდა ცოტა slurry მაინც! დაეყინოთ მათ დაბინძურებამდე საუკეთესო ეფექტისთვის.
მოგერიდებათ შეცვალოთ თანხა თქვენი მოთხოვნებისთვის - მხოლოდ რამდენიმე.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ფუნტი ახალი ან გაყინული ალუბალი
- 1/2 დან 1 ჭიქა შაქარი
როგორ ჩადება იგი
დაიწყეთ პერანგის პერანგი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალუბლის პიტერი, მაგრამ მანიკური ქერქი, თხელი ქოქოსტიკი, ან პინცეტები მუშაობენ ისევე, როგორც ალუბლის ცენტრში გათხრები და ორმოს ამოღება. დარწმუნდით, რომ ორმოს თხრიან მათ წვენებს დაიჭირე და შემდეგ ალუბალი დაამატეთ. თუ თქვენ არ იცნობთ pitting ალუბალი როგორც თქვენ შეიძლება იყოს, შეამოწმეთ როგორ Pit ჭერი . (მიყვარს გემოს გემები?
შენახვა pits და Cherry Pit Vinegar .) თუ იყენებენ გაყინული ალუბალი, მოდით მათ defrost ადრე muddling მათ .
გაახარეთ pitted ალუბალი ერთად 1/2 ჭიქა შაქარი. გამოიყენეთ ჩანგალი ან pestle to mash ალუბალი და შაქარი ერთად ცოტა. საფარის და იჯდეს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. Mash ნარევი ცოტა მეტი გლუვი ის ცოტა. დააგემოვნეთ და დაამატეთ მეტი შაქარი გემოვნებით, თუ გნებავთ. მირჩევნია შეინარჩუნოს შაქარი საკმაოდ ნათელი, ასე რომ ნათელი გემოს of ალუბალი შეიძლება ბრწყინავს მეშვეობით, მაგრამ უამრავი ადამიანი მოსწონს რამ უფრო ტკბილი, რომ მე!
გამოიყენეთ შედეგად muddled ალუბალი როგორც მოგწონს ან შეინახოს, დაფარული და გაცივებული, სამი დღის განმავლობაში.
ვარიაციები
- სანიშნეს დარიჩინის ერთად დარიჩინის ერთად შაქრის ამისთვის მყუდრო, homey გემო
- ჩაასხით კოვზი კონიაკი ან, კიდევ უფრო უკეთესი, ქირშის ან ალუბლის ლიქიური
- მოათავსეთ 1/2 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი კოჭები პიკანტური დარტყმით
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 41 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |