ნახშირის ცეცხლი შესანიშნავია თევზის გამოსათქმელად, რადგან ხორცი სწრაფად იღებს მყიფე გემოვნებას, მაგრამ ეს დიდი გაზია გულით. და თუ სიძულვილის საფრთხის შემცველია კატასტროფის მცდელობა, მაშინ ეს "არა ფლიპი" შემწვარი ორაგული რეცეპტი თქვენთვისაა. ორაგული მზარეულები კანზე მხოლოდ და სითბოს ნელა ტრანსფორმებს ფილეტის მეშვეობით, რომელიც იწვევს ტენიან ტექსტურას.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ორაგული (ახალი, კანი)
- 1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი
- მარილი გემოვნებით (კოშერი)
- შავი პილპილი გემოვნებით
- 1/2 bunch chives (uncut)
- 4 sprigs tarragon
- სურვილისამებრ: ლიმონი ვედრები
როგორ ჩადება იგი
1. მომზადება საშუალო ხანძარი ნახშირის ან preheat გაზის გრილის საშუალო მაღალი.
2. ორაგულის ხორცით სავსე ხორცით. კოვზი ორაგული მარილი და სუფთა ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით. გაანადგურე მწვანილი თავზე და გაათეთოთ გრილის კანი. დახურეთ სახურავი და მზარეული 10-15 წუთის განმავლობაში (სისქის მიხედვით), ან ორაგულის გარეშე მხოლოდ ძლივს მოხარშული.
3. კანი შავია, მაგრამ შეამცირებს თევზს და არ დაამსხვრიოს, თუ არ დაიხურება. ზედაპირზე ორაგული შეიძლება აღმოჩნდეს ოდნავ translucent მაგრამ უნდა იყოს გარკვეულწილად მტკიცე და ძალიან თბილი შეხება. წაშლა და დაფარავს კილიტა; ლიმონით ემსახურება 5 წუთით დასვენება. მწვანილი შეიძლება განადგურდეს, ან გამოიყენოთ როგორც ტანსაცმელს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 234 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 76 მგ |
| ნატრიუმი | 142 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 27 გ |