01 08
ახალი Nordic Diet
სკანდინავიური და სკანდინავიური ამერიკული საკვები ხშირად ახასიათებს ხალხის გონებაში "სორგასბორგის" კონცეფციის მიხედვით - ხანგრძლივი დატვირთული მაგიდა დატვირთული მდიდრული და კრემისებრი კერძებით. სინამდვილეში, smorgasbord დღესასწაული ზოგადად დაცულია საშობაო (და ეწოდება "Julbord").
ამ დღეებში დიდი კვლევა და საჯაროობა ეძლევათ "ახალი სკრინინგის დიეტა" -ს, ჯანსაღი ცხოვრების წესი სკანდინავიის ველური თევზი და თამაში, მშობლიური კენკრა, მთელი მარცვალი და ცივი კლიმატური ბოსტნეული.
გამოიკვლიეთ ახალი ნორდიური დიეტის სარგებელი რეცეპტების მეშვეობით, რომლებიც იყენებენ ბუნების კეთილდღეობას ჯანსაღი წესით.
02 08
ველური თევზი, თამაში, და უფასო Range Lamb
როგორც ადამიანები სულ უფრო მეტად იცნობენ ფერმაში მზარდი ძროხის, ფრინველის და ღორის საფრთხეს, ანტიბიოტიკების დიდი რაოდენობით იკვებება ველური თევზის გემრიელი ჯიშების, ელინის, ჭიქის, თხილის და თავისუფალი სპექტრი, რომელიც არ არის გასული სკანდინავიის უნიკალური ნადირობისა და თევზჭერის კულტურის სტილში.
ველური ორაგულის საფუძველზე ტრადიციული სკანდინავიური საკვები გრავიტაქსია. თანამედროვე გვარლკს აქვს ახალი, დახვეწილი არომატი და გემრიელი მსახურობს როგორც ელეგანტური მადაგასკარი, ან სუმორფრენდის , ღია ხნის სენდვიჩებისთვის.
08 08
კუპტუ, ისლანდიური Lamb სუფთა
ეს ტრადიციული ცხვრის წვნიანი იყენებს სტაფილოებს, რატაბასებს და კარტოფილებს, მათ შორის ცივი კლიმატის ნორმებს სკანდინავიურ რეგიონებში.
04 08
ჭარხალი
ახალგაზრდა ჭუჭყიანი მცენარეები ატარებენ სტინგს, მაგრამ ისინი კარგი ინგრედიენტია სუპებში, მაკარონის კერძებში, ფიტატთაში და ყველგან იყენებენ ისპანახი. ისინი მდიდარია ვიტამინი C, კალციუმი, კალიუმი, ფლავონოიდები, ჰისტამინი და სეროტონინი. აქ არის თუ როგორ მოსავალს და მომზადება nettles ადრე გაზაფხულზე.
05 08
შვედური ყვითელი პიუა სუპი Ärtsoppa რეცეპტი
ეს რეცეპტი იყენებს ცივი ამინდის ბოსტნეულს, ისევე როგორც გამხმარი ბარდა, პროტეინისა და ლომის ძვლისთვის. ეს არის ნამდვილი ცივი ამინდი.
08 08
მშობლიური სკანდინავიური მარცვალი
ლინკოკერები, ღრუბლები, ბლენდერები, ველური მარწყვი, ედვარდერები, შავი currants ... ყველა მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც უზრუნველყოფენ გულის დაავადებების, სხვადასხვა კიბოს და სხვა რადიკალებით გამოწვეულ სხვა დაავადებებს.
Lingonberries რეალურად ადვილად იზრდება ამერიკის შეერთებული შტატების ბევრ სფეროში, უზრუნველყოფს მშვენიერი ხილისა და დაბალი მარადმწვანე ფოთლის ბაღში. მიუხედავად იმისა, რომ cloudberries მხოლოდ იზრდება სიხარულით ჩრდილოეთით 55 პარალელურად, ისინი (როგორც lingonberries) ადვილად ხელმისაწვდომია, როგორც შენარჩუნებას არავის განმავლობაში მამოძრავებელი მანძილი IKEA.
08 08
მთელი მარცვალი
იმის გამო, რომ რთულია ჩრდილოატლანტიკურ ზონებში იზრდებოდა, სკანდინავიელებს ყოველთვის უპირველესად იყენებდნენ ჭარბი მარცვლებს, როგორიცაა ჭვავის, ქერისა და შვრიის ნაზავი, რომ გამოირჩეოდა საუცხოო crispbreads, საფუარი პური, ფაფა და ცომეული.
შვედური ლამპა პური თავდაპირველად დამზადდა ლუდის დამზადების ფერმენტირებული ლუდისგან. იგი იყენებს ჭვავის ფქვილს, ისევე როგორც ყველაფერის ფქვილს.
08 08
ისლანდიური Thunder პური
ეს ტენიანი, ისლანდიის მუქი ჭვავის პური (რეგბრაუ) იფუნქციონირებს საცხობი ფხვნილით, არა საფუარით და იღებს მუქი ფერის და ტკბილეული მოლუსებიდან. ისლანდიაში, ის დამზადდება გეოთერმული წყლების ქვაბებში. მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თუნუქის ან ჩამოსული ramekin for steaming ნელი გაზქურის.