ეს შვედეთის გამხმარი პირა წვნიანი რეცეპტი, რომელიც ცნობილია, როგორც Ärtsoppa, არის ძალიან სასიამოვნო, ტენიანი სუპი ტრადიციულად დამზადებული ხმელი ყვითელი ბარდა, რომელიც ხუთშაბათს შვედეთში მსახურობდა, რასაც მოჰყვა კრეფა-მსგავსი ბლინები, რომელსაც whipped კრემი და პერკაკორზე დესერტი. სცადეთ სუფრის კოვზი ყავისფერი მდოგვი თავზე თითოეული ემსახურება წვნიანი გაზარდოს ორივე პრეზენტაცია და მდიდარი კომბინაცია გემოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ამ 9 გამათბობელი და Nutritious Nordic სუპები და Stews.
აქ არის კიდევ სამი hearty PEA წვნიანი რეცეპტები:
- პოლონური გაყოფილი პია სუპი ("ზუპა გროჩოკა")
- ბერძენი სუპა ბელიაა: გაყოფილი პია სუპი
- იტალიური პიუა სუპი - - მინესტრა დი პიელელი
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ხმელი ყვითელი ან მწვანე ბარდა (მთელი თუ შეგიძლიათ მიიღოთ ისინი, მაგრამ გაყოფილი სამუშაოები ისევე როგორც კარგად)
- 8 ჭიქა წყალი
- 2 წვრილად დაჭრილი ხახვი (2 ჭიქა)
- 1 peeled მთელი ხახვი studded 2 კბილი
- 1 მსხვილი დაჭრილი სტაფილო (1/2 ჭიქა)
- 1 meaty ლორი ძვლის- 2-3 ham hocks
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1 ჩაის კოვზი ნიგვზით
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი მარცვალი ყავისფერი მდოგვი
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიბანეთ და აიღეთ 1 ფუნტი გამხმარი ყვითელი ან მწვანე ბარდა. თუ იყენებთ მთელს ბარდაზე, ბარდა ღამით წყალში დაიბანეთ 2 სანტიმეტრით (ეს არ არის აუცილებელი, თუ გაყოფილი ბარდა გამოიყენოს ისე, რომ წვნიანი 2-დან 3 საათის განმავლობაში).
- შეავსეთ დიდი ბანქო 8 ჭიქა წყალი ან 6 ჭიქა თუ მოგწონთ სქელი წვნიანი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ წვრილი წყალი, როგორც თქვენ წავიდეთ ერთად, თუ იგი გამოიყურება ძალიან მკვრივი.
- დავამატოთ დაჭრილი ბარდა, 2 წვრილად დაჭრილი ხახვი, 1 პალიანი მთელი ხახვი, 2 მთლიანი კვერცხი, 1 მსხვილი დაჭრილი სტაფილო, და ხორციანი ლორი ძაფი (ან 2-დან 3 სთ hocks).
- მოიყვანეთ boil, skimming off ნებისმიერი ქაფი, მაშინ მოიცავს ბანკში და შეამციროს simmer მეტი დაბალი სითბოს 90 წუთის განმავლობაში.
- თუ იყენებთ მთელს ბარსას, ჩამორჩება ნებისმიერ ბარკას, რომელიც გაიზარდა ზედაპირზე. ამოიღეთ 2 დან 3 ჭიქა წვნიანი, პიურე ბლენდერში ან კვების პროცესორიდან და დაბრუნდით პიურეზე ქოთანში (ეს ხელს უწყობს წვნიან წვეთს).
- გააგრძელეთ მინიმუმ 30 წუთი მეტი დროით, თუნდაც კიდევ ერთი საათი ან მეტი არ დააზარალებს მას.
- ოცდაათი წუთით ადრე ემსახურება, ამოიღეთ studded ხახვი და ხორცი. წაიღეთ ხორცი (უნდა მოიტანოს დაახლოებით 1 ჭიქა) და დაბრუნდეს ბანკში.
- სეზონი წვნიანი 1 ჩაის კოვზი ხმელი თიმორი, 1 ჩაის კოვზი ნიქსი, 1 ჩაის კოვზი მარილი და 1/8 კოვზი წიწაკა. Simmer 15 წუთი.
- მიირთვით, წვრილმარცვლოვანი ყავისფერი მდოგვის ირგვლივ, რათა წვნიან გასინჯოთ.
- ყველა რომ დარჩა არის ვთქვა, "Detää jättegott!" (შვედეთში, "Yum!").
რედაქტირებულია ბარბარა როლეკი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 68 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 4 მგ |
| ნატრიუმი | 96 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 2 გ |