პიცა ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, მათ შორის ესპანეთში. როგორც იტალიაში, პიცა მსახურობდა ესპანეთში აქვს თხელი ქერქი და არ არის გადატვირთული ერთად ტოპინგები. ჩვენი პიცა ვერსია ამ პიცა მოიცავს ესპანეთის chorizo ძეხვი და Serrano ლორი, რომელიც მას მკაფიოდ ესპანური არომატით. სხვა სურვილისამებრ ტოპინგები შეიძლება შეიცავდეს:
- დაჭრილი, გაჟღენთილი შავი ზეთისხილი
- წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
- ახალი ყველი , როგორიცაა ფეტის ყველი
- მოხარშული picadillo , ცხარე ღორის მოცულობით
- მოხარშული pinchos morunos, ღორის კაბოები
ემსახურეთ 6-8 როგორც tapa, ან 4 როგორც ძირითადი კურსი.
რა გჭირდებათ
- 2 ლ. პიცა ცომი
- 15 oz. პომიდორი პიცა სოუსით
- sofrito
- 1 შეიძლება (15 oz./443 მლ) artichoke გული, drained (გარეშე ნავთობისა და seasonings)
- 1 jar (12 oz./354 მლ) შემწვარი წითელი წიწაკა, დაიწია
- 4-6 oz. მშრალი კურნავდა ესპანური
- chorizo
- 2-3 oz. თხელი დაჭრილი
- სერანო ლომი
- 8-10 oz. (226-283 გრ.) გახეხილი
- ყველი მოცარელა
- 8-10 oz. (226-283 გრ.) გახეხილი პროლონური ყველი
- 20 ახალი
- ბაზილიკა ფოთლები
როგორ ჩადება იგი
მომზადების დრო შენიშვნა: თუ ცხიმის მომზადება ნულიდან იწყება, აძლევს საათს შერევით და იზრდება. თუ ტომატის სოფიოს სოუსით მომზადება ნულიდან იწყება, 15-20 წუთი სამზარეულო დრო.
- პიცის ცომის მომზადება ან წინასწარ დამზადებული ცომის შეძენა. საზ ტომატის sofrito სოუსი, ან გამოიყენოთ მომზადებული პიცა სოუსით. სითბოს ღუმელი 400 ° F (200 ° C) ხარისხით.
- პიცის ცომი გაყავით 8-10 ცალი და გააფართოვოს დაფარული ბორტზე (დაახლოებით 6-დიუმიანი რაუნდი). გადაყვანა პიცა ქვები ან ბმულების ფურცლები.
- ნაჭერი შემწვარი წიწაკა გრძელი ზოლები. ესპანეთის ქოქოსის ძეხვითი თხელი რაუნდის ნაჭერი. დაჭრილი ნაჭრები Serrano ლორი შევიდა ცალი არ აღემატება 2-inch მოედნებზე
- გამოყენებით კოვზი, გავრცელდა ტომატის სოუსი თანაბრად მეტი პატარა pizzas. ყვავილოვანი ყველი, სერონოს ლორი, ქოქოსის ძეხვი და სხვა ტოპინგები პიცაზე.
- Bake in ღუმელი 10-12 წუთი, სანამ ქერქი მსუბუქად browned და ყველი არის bubbling. ამოღება და მოჭრილი შევიდა მეოთხედი. მიირთვით თბილი.