"ფაბასას ასტანტერა" ან ასტერინარული ლობიო და ძეხვი კაზაეროლი არის ასტურიასგან დამზადებული ტრადიციული და ტრადიციული კერძები, დამზადებული ლობიო, ძეხვი, ლორი, ხორცი და პომიდორი. ეს არის სრულყოფილი კერძი ზამთრის, დამაკმაყოფილებელი და დათბობის.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა მშრალი ქაშაყი (ლურჯი) ლობიო
- 1 ნაჭერი ნედლეული ლორი
- 4 oz მარილი ღორის ან ცხიმიანი ბეკონი, ერთი ბლოკი
- 6 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ხახვი, quartered
- 1
- დაფნის ფოთოლი
- 3 chorizo ძეხვეული
- 1 პატარა
- ნიჟარის შემწვარი ან რამდენიმე პატარა ღორის ნეკნები (სურვილისამებრ)
- კენკრის ძაფების პინჩს
- 1 სტადიის ესპანური ტკბილი წიწაკა
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ეს ავსტრიული Bean და ძეხვი Casserole რეცეპტები ხდის 6 servings.
- ჩაასხით ლობიოში დიდი ბანკით ან თასი და დაფარავს ცივ წყალს. შაქრის ლობიო, ლორი და ბეკონი ღამით.
- მეორე დღეს, სანიაღვრე წყალი ლობიოდან. ლობიო, ხახვი და დაფნის ფოთოლი ცივ წყალში დიდი რაოდენობით ბანკში. მოათავსეთ ღუმელი და ჩართეთ მაღალი. როდესაც წყალი მოდის boil, დაამატოთ ყველა სხვა ინგრედიენტები.
- დაფარეთ ბანქოს ნახევარი გზა და simmer 2.5 to 3 საათი, სამზარეულო სანამ ლობიო ტენდერი. დაახლოებით 1.5 საათის შემდეგ დაამატეთ ზაფრანა ძაფები და წიწაკა.
- დააგემოვნეთ ფაფა და დავამატებთ მარილს საჭიროების შემთხვევაში. იმის გამო, რომ ძეხვი და ბეკონი მარილიანია, შეიძლება არ მარილი დაამატოთ.
- დაჭრილი ძეხვი, ბეკონი და შემწვარი შევიდა ემსახურება ზომის დარტყმები. ემსახურება წვნიანი თასი პურით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 482 |
| სულ მსუქანი | 32 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 50 მგ |
| ნატრიუმი | 1,118 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 18 გ |