Მწვანე მარცვლოვანი ვაშლი ბოსტნეული დაჭრილი ღვიძლი (მსხალი)

ნაცრისფერი დაჭრილი მაცხოვრებელი პოპულარულია აშკენაზი, რომელსაც უამრავი განსხვავება აქვს. იმიტომ, რომ ეს საწყალი (როგორც ხორცისა და რძის უფასოა) შეიძლება ისარგებლოს ნებისმიერი სახის კვებათ . ეს ნაკლებად შრომა ინტენსიურია, ვიდრე რეალურ ნივთს, და თუნდაც ის, ვინც რეალურად ღვიძლში ღეჭავს თავის ცხვირებს, ხშირად ბრწყინავს ვეგეზე დაფუძნებულ ვარიანტებს. გავრცელება ის ჭვავის პურის ან სალათის ფოთლები, ან ემსახურება მას, როგორც Sabbath appetizer ან პარტიის კერძი კრეკერი, crudites და რამდენიმე სხვა dips, როგორიცაა ხელნაკეთი ისრაელის Hummus და Matboucha .

ვარიაცია: სოკოების 1/4 ფუნტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბარსა და ლობიოში.

რედაქტირებულია Miri Rotkovitz

რა გჭირდებათ

• 6 tablespoons ნეიტრალური ზეთი (როგორიცაა canola ან grapeseed)
• 2 დიდი ხახვი (peeled, დამსხვრეული და დაჭრილი)
• 1 1/2 ჭიქა ბარდა (დაიბანეთ თუ დაკონსერვებული, დამსხვრეული და მოხარშული, სანამ ტენდერი ახალია)
• 1 ჭიქა მწვანე ლობიო (გაჟღენთილი თუ დაკონსერვებული, დამსხვრეული და მოხარშული ტენდერი, თუ ახალი ან გაყინული)
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 კოვზი წიწაკა
• 3 კვერცხი (მძიმე მოხარშული და peeled)
• 30 კაკალი halves

როგორ ჩადება იგი

1. მზესუმზირის ნავთობის ჩანთაში ან მსხვილ, მყარ სავარცხელზე მაღლა დაამატეთ საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ხახვი და წვნიანი, სანამ რბილი და translucent, დაახლოებით 5 დან 7 წუთი. შეამცირეთ სითბო და გააგრძელეთ წიწაკა, ზოგჯერ აღვიქვამთ, სანამ ხახვი ოქროსა და კარამელიზაციას დაიწყებს, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბარდა და მწვანე ლობიო და დაასხით ტენდერი. სეზონი მარილი და პილპილი.

2. ბოსტნეულს საკვების გადამამუშავებელ პროცესში ჩააყენეთ.

დაამატეთ კვერცხები და კაკალი და პროცესი გლუვამდე. დაასხით პიურე და დაამატეთ ცოტა ზეთი, თუ მშრალი და / ან დამატებითი მარილი და პილპილი გემოვნებით.

4. საჰაერო ხომალდის კონტეინერში გადაყვანა და რამდენიმე საათით ან ღამისთევა. ემსახურეთ ჭვავის პურს, სალათის ფოთლებს, კრეკერებს ან კრუიტებს.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	3127
სულ მსუქანი	306 გრ
გაჯერებული Fat	29 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	48 გ
ქოლესტერინი	78 მგ
ნატრიუმი	43 მგ
ნახშირწყლები	74 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	34 გ
პროტეინი	74 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.