ეს რეცეპტი ლიტვის კარტოფილის ძეხვის ან ვედარარისთვის შეიძლება მთლიანად უვნებლად ან დაჭრილი, მოხარშული ბეკონით.
ლიტვა დიდწილად აგრარული საზოგადოებაა და იგი კარტოფილზეა დამოკიდებული თავისი ძეხვით, კერძოდ, ძეხვითა და ქონებით, როგორიცაა კუგელი , ბლინები, კაპელინაი , პურები და სხვა.
ემზადეთ ვეადარი ერთად არაჟანი ხორცით ვეგეტარიანული კვებაზე, ან ბეკონის არაჟანიანი გრავიით, თუ არა მარცვლეული.
ძეხვი შეიძლება მოხარშული, მდუღარე და ყავისფერი ღუმელში, ან უბრალოდ მოხარშული ღუმელში. შეამოწმეთ ამ წვერი გახეხილი კარტოფილების შენახვისგან მუქტისგან .
აქ არის დიდი ფოტო ლიტვის კარტოფილის ძეხვი ან ვედაარა.
რა გჭირდებათ
- ძეხვებისთვის:
- 12 საშუალო კარტოფილი (russet, peeled და წვრილად გახეხილი)
- 1 მსხვილი ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 3 tablespoons კარაქი (ან 3 ზოლები დაჭრილი ბეკონი)
- 2 დიდი კვერცხი
- პირობითი: 1/2 ჩაის კოვზი მარჟორი
- მარილი და პილპილი
- საჭიროა რამდენიმე tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 4 დან 6 ფეხზე hog casings (rinsed სამჯერ, ვხედავ შენიშვნა შესახებ ყიდვის სწორი თანხა)
- ბეკონის გამომცხვარი კრემი Gravy:
- 1/2 ფუნტი ბეკონი (დაჭრილი)
- 1 მსხვილი ხახვი (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა არაჟანი
- შავი პილპილი გემოვნებით
- 1 დან 2 tablespoons რძე (საჭიროების შემთხვევაში)
როგორ ჩადება იგი
ძეხვი:
- Sauté 1 დიდი წვრილად დაჭრილი ხახვი 3 tablespoons კარაქი ან გამოტოვოთ კარაქი და sauté ხახვი 3 ზოლები დაჭრილი ბეკონი. ოთახის ტემპერატურაზე მოდი
- უზარმაზარ თასში გაერთიანებულია 12 საშუალო წვრილად გახეხილი russet კარტოფილი, ხახვი ერთად ან ბეკონის გარეშე, 2 დიდი კვერცხი, 1/2 ჩაის კოვზი მარჟორი, თუ იყენებთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. თუ ნარევი ძალიან ფხვიერია, დაამატეთ რამდენიმე tablespoons ფქვილი.
- პერსონალის ნარევი გაწმენდილი hog casings. დაასხით რამდენიმე ლაქაში, ასე რომ არ აისახება სამზარეულოში. ჩაყარეთ დამარილებულ წყალში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში ან ყვავის 45 წუთი და ყავისფერი 350 გრადუსიანი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
- გარდა ამისა, მოათავსეთ uncooked კარტოფილი ძეხვი წელს greased პან ერთად 1/4 ჭიქა წყალი და bake შესახებ 1 საათი ან სანამ ოქროს ყავისფერი 350 ხარისხი ღუმელი. ემსახურება არც არაჟანი ან ბეკონი-არაჟანი გრეივი.
ბეკონის გამომცხვარი კრემი Gravy:
- Fry 1/2 ფუნტი diced ბეკონი და 1 დიდი დაჭრილი ხახვი სანამ ტენდერი. ამოიღეთ ყველა ცხიმი და შეურიეთ ბეკონი-ხახვი ნარევი ერთად არაჟანი და შავი პილპილი. თხელი ერთად 1 დან 2 tablespoons რძე, საჭიროების შემთხვევაში.
სიტყვა Hog Casings- ის შესახებ:
ჰკითხეთ თქვენი ჯალათიც სწორი რაოდენობის hog casings თქვენ უნდა მიიღოს 2 ფუნტი ძეხვი. მას შემდეგ, რაც ყველაზე პაკეტები მოდის პაკეტები, რომელიც 10 ფუნტი ან მეტი, თქვენ უდავოდ ექნება რამოდენიმე კასტინგის შემდეგ ეს რეცეპტი. მაგრამ ეს არ არის პრობლემა. ბუნებრივი hog casings დარჩება სუფთა მდე 2 წლის განმავლობაში, როდესაც დარჩა მისი მარილი და მჭიდროდ დალუქული თქვენს მაცივარი.