01 16
ლიტვის ეროვნული კერძი
ლიტვის Cepelinai Dumpling at Racine საცხობი ჩიკაგოში. © ბარბარა როლეკი ლიტვის ცპელინაი ან ზებპელინ დუმფლასი არის hearty, ფეხბურთი ფორმის dumplings დამზადებული გახეხილი ნედლეული კარტოფილი და riced მოხარშული კარტოფილი.
ისინი ყურძნის ყველის ჯიშის ყურძნის ჯიშის ყველით არიან დამზადებული, ანუ ხორცის ჯიშის სოუსით ან ხორცის ჯიშით (ნიადაგის ღორის ან ნიადაგის ღორის ხბოს ნარევი) და ემზადება არაჟანი-ბეკონის ხახვი სოუსი.
აქ, ლინას ცეპინსკინი, მზარეულის Grand Duke- ს რესტორნისთვის, აწმყოში , გვიჩვენებს, თუ როგორ გაატარა ლიტვის ხორცმა Cepelinai მთელი ცხოვრება. იგი იყენებს სპეციალური პროცესორი საერთო ლიტვაში, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტიპიური კვების პროცესორი.
02 16
დაწყება კარტოფილით
ლიტვის Cepelinai Dumplings მზადდება Idaho კარტოფილი. © ბარბარა როლეკი როგორც მთავარი ინგრედიენტია კარტოფილი, საჭიროა დიდი პიტნის ნედოდ Idaho კარტოფილი.
16 of 03
ჭრის კარტოფილი
კარტოფილი Cepelinai Dumplings იყიდება. © ბარბარა როლეკი პირველი ნაბიჯი არის კარტოფილი. შეავსეთ თქვენი კვების პროცესორი ყველაზე პატარა ხვრელიანი დისკით. მოჭრილი კარტოფილი, რათა მათ შეესაბამება შევიდა საკვები Chute თქვენი კვების პროცესორი.
04 16
ჩვილ ბავშვთა კვება
ჩვილ ბავშვთა კვება ჩაყლაპვისთვის © ბარბარა როლეკი კვების კარტოფილის შესანახი საჭმლის კვერცხის გასამაგრებლად.
16-დან
კარტოფილი გახეხილია
კეპელინაისთვის კარტოფილი გახეხილია. © ბარბარა როლეკი ნედლეული კარტოფილი გახეხილია ძალიან წვრილად, რათა მათ შექმნან გლუვი პურე.
16 of 06
კარტოფილი დაიწვა მშრალი
კარტოფილი Cepelinai- ს მშრალია. © ბარბარა როლეკი მნიშვნელოვანია, რომ ყველა თხევადი ამოღებულ იქნას კარტოფილიდან. მოათავსეთ კარტოფილის რბილობი მუწარმის ქსოვილში ან ყველით და დაწვათ მშრალ თასზე წყლის და კარტოფილის სახამებლის დაჭერა (რომელიც გამოიყენებს).
07-დან 16-მდე
კარტოფილის სახამებელი ინახება
კაპელინაისთვის კარტოფილის სახურავი ქვედა ნაწილში შენახულია. © ბარბარა როლეკი ყურადღებით დაასხით წყალი კარტოფილიდან, რომელიც შეგროვდა, როდესაც ისინი დაიბანეთ მშრალი და განადგურებდნენ. დარწმუნდით, რომ დატოვონ კარტოფილის სახამებელი ნალექი თასის ბოლოში.
16 16
დაამატეთ Squeeze- გამხმარი კარტოფილი
მშრალი Raw კარტოფილის Purée მიდის Mixing Bowl. © ბარბარა როლეკი ამოიღეთ ცივი-გამხმარი კარტოფილი ქსოვილიდან და გადააფაროთ თასს დაცული კარტოფილი სახამებლისგან.
16 of 09
დაამატეთ გახეხილი კარტოფილი და გახეხილი ხახვი
გაძლიერებული კარტოფილი დაემატა Cepelinai ნარევი. © ბარბარა როლეკი შემდეგი, თქვენ უნდა boil კარტოფილი ricing. მას შემდეგ, რაც ისინი მოხარშული, დააყენებს მეშვეობით მდიდარი. შემდეგ ხარობს ხახვი. დაამატეთ გახეხილი კარტოფილი და გახეხილი ხახვი შერევით თასში და კომბინირება.
16 of 10
აქვს ინგრედიენტები იმისათვის, რომ ხორციელი კეპელინაი ხელით
ინგრედიენტები მზად არიან ხორციანი ცპელინაი იყოს. © ბარბარა როლეკი დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი მზად ხართ, სანამ დაიწყებ ხორცს ცპელინაის ჩამოყალიბებას . Lina იყენებს ყველა ღორის შევსებას მისი ხორცის cepelinai, მაგრამ კომბინაცია ღორის, ძროხის და ხბოს ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
16 of 11
იწყება კარტოფილის წამალი
Cepelinai იწყება კარტოფილის კარტოფილით. © ბარბარა როლეკი მიიღეთ დაახლოებით 1 ჭიქა კარტოფილის ნარევი და flatten მას patty in პალმის თქვენი ხელი.
16-დან 16-მდე
შეავსეთ ხორციანი გულუხვი ნაწილით
კაპელინაი ხორცით სავსეა ხორცით. © ბარბარა როლეკი მიიღეთ ღორის შევსების დიდი ნაწილი და განათავსეთ იგი გაბრტყელებული კარტოფილი ღორის ცენტრში.
16-დან 13-მდე
ხორცს მოჰყავს კარტოფილის ნარევი
ხორცს კეპელინაის ნარევი აქვს. © ბარბარა როლეკი გამოყენება ოდნავ dampened ხელში, encase ხორცის კარტოფილის ნარევი, დარწმუნებული ვარ, რომ იგი დალუქული კარგად.
14 16
Shaped Cepelinai მღელვარე კბილები
Shaped Cepelinai მდუღარე ბოტი. © ბარბარა როლეკი ჩამოყალიბებული ფორმის ციპელინაიამდე, სანამ ისინი ყველაფერს ჩამოყალიბებამდე ჩამოყალიბებდნენ.
16 16
დუღილი Cepelinai
დუღილი Cepelinai. © ბარბარა როლეკი მარცვლეულის დამატება მდუღარე წყალში დაარწმუნებს, რომ დუღილი არ დაიშლება, როდესაც მდუღარეა. ქვედა dumplings ყურადღებით წყალში და მოდით ხორცის dumplings საზ 25 წუთის განმავლობაში.
16 16
კვება კაპელინაის ხორცს
ხორცი კაპელინაი. © ბარბარა როლეკი ხორციანი ცპელინაი ემზადება არაჟანი-ბეკონის ხახვიანი სოუსით.