ამ რეცეპტში, ბიუჯეტის მეგობრული ღეროვანი საქონლის ხორცი ნელ-ნელა სრულდება ლუდის, ნიორით, ხახვით. მიირთვით ღვეზელი და ნაქარგი კარტოფილით, ან ღია ცხვირი სენდვიჩები.
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი Stew ძროხის ან Lean Chuck, დაჭრილი შევიდა bite ზომის ცალი
- 1/2 ჭიქა ფქვილი
- 1/4 ჭიქა კარაქი
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 clove ნიორი, minced
- 12 უნცია ლუდი (ან გამოიყენოთ დაბალი ნატრიუმის ან unsalted ძროხის საფონდო)
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
როგორ ჩადება იგი
- ქურთუკი ძროხის კუბურები 1/2 ჭიქა ფქვილით. ყავისფერი ყავისფერი ყავისფერი. ჭარბი off ჭარბი ცხიმი.
- ნელა გაზქურაში, მოხარშული ხორცით ხახვი, მარილი, წიწაკა, ნიორი და ლუდი. საფარის და მზარეული დაბალ 6 დან 9 საათამდე, ან სანამ ხორცი სატენდეროა.
- კონტროლი მაღალია. აურიეთ დარჩენილი 1/4 ჭიქა ფქვილი დაახლოებით 1/4 ჭიქა ცივი წყლით, სანამ გლუვი.
- აურიეთ ფქვილი ნარევი შევიდა ხორცის ნარევი, საზ მაღალი 30-40 წუთი აღარ.
- მიირთვით ბრინჯი და სალათი.
იღებს დაახლოებით 10 დან 10 servings.
მკითხველის კომენტარები და კომენტარები
- "ახლა უკვე რამდენიმე წელია ვამზადებ, ერთ-ერთი ჩემი ყველა დროის ფავორიტია და თვეში ერთხელ მაინც ვამზადებ მას, ცოტა ხნის წინ ცოტა ხნის წინ შეცვალა, მარილისა და პილპერის ნაცვლად ვგულისხმობ Cavender- ს ბერძნულ სეზონზე, ფქვილში (ალბათ 1 სმ.) და შემდეგ დავამშვიდე ის ხორცზე, სანამ ფქვილს დავამზადებ, მე ასევე გამოიყენე წითელი ხახვი და კარამელის ხახვი იმავე თხრილში ხორცს ვამბობდი ადრე ხორბლის შემდეგ, მე ვგულისხმობ ნიორი, როგორც ამას აკეთებ, გარდა ამისა, სამზარეულო დროისა და ფაქტის გამო, მე, როგორც წესი, მინიმუმ 10 საათის განმავლობაში დავხვედი, ნაყინის ნაცვლად, 1-inch chunks- ში დავჭრა, ასე რომ, ხორცმა არ დაიშალა, როდესაც საბოლოოდ მივიღებ სახლში, რომ გამხდარიყავი კვერცხს, მაგრამ მაინც სატენდეროა, კორონას ლუდისთვის გამოვიყენებ, მაგრამ დარწმუნებული არ ვარ, რომ ეს განსხვავებაა, ბერძენი სუნელი კი ამ რეცეპტს ნამდვილად აძლიერებდა. " PP
- "ეს იყო წარმოუდგენლად კარგი, მე ვიყავი ბუდი სინათლისა და ხორცის შემცველობა 1 ლ-მდე, მაგრამ მაინც დიდი აღმოჩნდა - რეცეპტი ძალიან გირჩევთ, როგორც ბონუსი, ეს მშვენიერია, სამზარეულოში."
- "ძალიან კარგი კვება, დარწმუნდით, რომ კარგი გულითადი ლუდი გამოვიყენო (სემ ადამსის ზამთრის ლაგერის გამოყენება), მეც დაამატეთ სტაფილო, რომელიც ძალიან კარგად წავიდა." DB
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 560 |
| სულ მსუქანი | 27 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 167 მგ |
| ნატრიუმი | 549 მგ |
| ნახშირწყლები | 24 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 54 გ |