Ღრმა ფრიდმა ქათმის ცხარე ჰოისინის სოუსით

წაშალეთ თქვენი ჩინელი მენიუ, რადგან ეს რეცეპტი სწრაფად და მარტივია. სოუსი შეიძლება იყოს მომზადებული და მწვავე, როდესაც თქვენ ღრმა frying ქათამი. ოდნავ ნაკლები ცხარე ვერსია, შეამციროს chile პასტა 1 ჩაის კოვზი.

რა გჭირდებათ

• 1 1/4 დან 1 1/2 lbs. ქათმის thighs (boneless, skinless)
• იყიდება მარინედი:
• 2 tablespoons სინათლის სოიოს სოუსით
• 1 სუფრის კოვზი ჩინური ბრინჯი ღვინო (ან მშრალი შერი)
• იყიდება სოუსი:
• 1 ჭიქა წყალი
• 2 tablespoons
• ჰოისინის სოუსი
• 2 tablespoons შაქარი
• 4 teaspoons მუქი სოიოს სოუსით
• 2 teaspoons chile პასტა
• 2 teaspoons მცენარეული ზეთი
• 2 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
• 2 tablespoons
• cornstarch
• 1
• მწვანე ხახვი (გარეცხილი და დაჭრილი)
• Deep-frying:
• 1/4 ჭიქა cornstarch (ან როგორც საჭიროა dredging ქათამი)
• 3 1/2 - 4 ჭიქა ზეთი (ღრმა frying ან საჭიროების შემთხვევაში)
• პირობითი: 2 tablespoons toasted სეზამის თესლი

როგორ ჩადება იგი

1. დაჭრილი ქათმის პატარა, დაახლოებით 1-inch კუბურები. სანიშნეს marinade ინგრედიენტები და marinate ქათამი 20 წუთის განმავლობაში.

2. მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის გაციება, მომზადება სოუსით. შეუთავსეთ ყველა სოუსი ინგრედიენტები, გარდა მწვანე ხახვი, whisking 2 tablespoons cornstarch.

3. მოიყვანეთ სოუსი მცირე ზომის ცისფირში საშუალო სითბოს გასანათებლად. სითბოს ქვემოთ ჩამოყალიბება და თბილი შენარჩუნება, ხოლო ქათმის ღრმა ღრმაა.

4. wok ან ღრმა fryer, სითბოს ნავთობის 365 გრადუსი ფარენგეიტი. აქვს პატარა თასი ერთად cornstarch for dredging ქათმის მზად ახლოს ღუმელი. როდესაც ნავთობის ცხელი, dredge marinated ქათმის ცალი cornstarch და დაამატოთ ისინი wok, ზრუნვა არ გადატვირთვის wok. ღრმა Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

5. ამოღებული მოხარშული ქათმის ცალი საწყისი wok და გადინების ქაღალდის პირსახოცები. გაიმეორეთ ქათმის დარჩენილი ნაწილი.

6. ცოტა ხნით ადრე დასრულდა ღრმა frying, მოიტანს სოუსი უკან მდე boil. აურიეთ მწვანე ხახვი. მოათავსეთ ქათმის მსხვილი ხორცი და დაასხით სოუსით. გვირგვინი სეზამის თესლის გამოყენებით. ემსახურეთ რაისს.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	372
სულ მსუქანი	17 გ
გაჯერებული Fat	4 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	7 გ
ქოლესტერინი	87 მგ
ნატრიუმი	697 მგ
ნახშირწყლები	23 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	30 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.