ეს ძირითადი კარტოფილის სალათი არის მარტივი კომბინაცია კარტოფილი და ხახვი, tossed ერთად seasoned ძმარი და ზეთი გასახდელი. გასახდელი არის გამაგრილებელი ცვლილება ტემპიდან მძიმე ნაღების ან მაიონეზის ნარევიდან .
სალათი მრავალფეროვანია. დაფიქრდით დასუფთავების ახალი ნაზავით ან სალათთან ერთად სალათასთან ერთად. თუ არ აინტერესებთ ნედლეული ნიორი სალათი, გამოიყენეთ დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილის გასახსნელად ან დატოვეთ საერთოდ. ან დაამატეთ რამდენიმე დაჭრილი კიტრი სალათად. დაჭრილი კიტრი- peeled ან არა ნახევარ სიგრძივ, scoop out თესლი, და ნაჭერი halves thinly. ტოსტოვა კიტრითი კარტოფილით და ხახვით.
კარტოფილის სალათი ასევე შესანიშნავი არჩევანი პიკნიკი ან მზარეული. მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს მაიონეზი, თქვენ მაინც უნდა შეინარჩუნოთ სალათი, როგორც ცივი. დარწმუნდით, რომ არ გაჩერდება ქულერი ან მაცივარი 2 საათზე მეტი (არა უმეტეს 1 საათი, თუ ტემპერატურა 90 F ზემოთ). ან nestle სალათი თასი საწოლის ყინულის შენარჩუნება მას უსაფრთხო ტემპერატურა 40 F ან ქვემოთ ემსახურება.
რა გჭირდებათ
- 3 დიდი კარტოფილი (1 1/2 დან 2 ფუნტი)
- 1 დიდი ხახვი
- 1/4 ჭიქა
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 3 tablespoons ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1 clove ნიორი (mashed და წვრილად minced)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 2 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- 2 tablespoons minced ახალი ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
- კვერცხის კარტოფილისა და მათი საშუალო ზომის სანთლები. დაამატეთ წყალი დასაფარავად და დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი მარილი . მოუტანს boil მეტი სითბოს. დაფარავს და ამცირებს სითბოს საშუალო დაბალ და გაგრძელდება სამზარეულო სანამ კარტოფილი ჩანგალი ტენდერი, დაახლოებით 20 დან 25 წუთი. სანიაღვრე და გრილი მთლიანად პანში საფარი ajar.
- ნაჭერი გაცივებული კარტოფილი შევიდა 1/4-inch ნაჭერი და ამით მათ დიდი თასი.
- კვერცხის ხახვი და ნახევარი სიგრძის ნახევარი. დავჭრათ ჯვარედინი შევიდა თხელი ნაჭერი და დაამატოთ თასი ერთად კარტოფილი.
- პატარა თასში, სავსე ზეითუნის ზეთი, ძმარი, ნიორი, ხახვი, შაქარი, მარილი და შავი პილპილი.
- ჩაასხით გასახდელი ნარევი კარტოფილზე და ხახვიზე, შემდეგ ნაზად შეურიეთ ინგრედიენტებს.
- გემო და სეზონი სალათი დამატებითი მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა. საფარის თასი პლასტმასის გადატანა და გაცივამდე, სანამ არ ემსახურება.
- საუკეთესო არომატისთვის, სალათი მინიმუმ 2 საათით ადრე დაგეგმოთ.
რჩევები
არჩევა დაბალი სახამებელი კარტოფილი სალათები, როგორიცაა წითელი skinned, Yukon ოქროს, fingerlings, ან ახალი კარტოფილი. ამ ტიპის კარტოფილი დაბალია სახამებლის სახით, ვიდრე russets და სხვა საცხობი კარტოფილი, და ისინი, როგორც წესი, გამართავს მათი ფორმის უკეთესი.
წინასწარ მომზადება: 24 საათით ადრე ემსახურება, მზარეულსა და კუბურ კარტოფილს, დაჭიმეთ ხახვი, დაამატეთ სამკერვალო ინგრედიენტები. Refrigerate ინგრედიენტები ცალკე კონტეინერებში. დაახლოებით 2 საათით ადრე ემსახურება დრო, დააკავშიროთ ინგრედიენტები და toss შესაწყობად. Refrigerate სანამ ემსახურება დრო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 228 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 211 მგ |
| ნახშირწყლები | 34 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 4 გ |