მე მომწონს ეს გემრიელი მწვანე ბოსტნეული და სქელი ახალი noodles რომ იყო პან შემწვარი სოიოს სოუსით და შაქარი (2 teaspoons მსუბუქი სოიოს სოუსით და 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი თითოეული 1/2 ფუნტი noodles).
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა mung bean sprouts
- 1 ფუნტი ქათამი breasts ან thighs, skinless, boneless
- ქათმის მარინედი:
- 2 tablespoons oyster სოუსით
- 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი
- სოუსი:
- 4 teaspoons hoisin სოუსით
- 1 კოვზი მუქი სოიოს სოუსით
- 2 teaspoons წითელი ღვინო ძმარი
- 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 2 tablespoons წყალი ან ქათმის ბულიონი
- 2 teaspoons cornstarch შერეული 4 teaspoons წყალი
- სხვა:
- 2 მწვანე ხახვი (გაზაფხული ხახვი, scallions)
- 1/2 პატარა ხახვი
- 1 1/2 teaspoons დაჭრილი ნიორი
- 1/2 ჩაის კოვზი ცხელი წიწაკა ცხიმები (1/4 ჩაის კოვზი ნაკლებად ცხარე ვერსია)
- 3 tablespoons ბოსტნეული (ან peanut ზეთი აჟიოტაჟი-frying, ან საჭიროების შემთხვევაში)
როგორ ჩადება იგი
1. მოკლედ ბალახოვანი ბუჩქის მდუღარე მდუღარე წყალში (15 - 30 წამი). სანიაღვრე კარგად.
2. დაჭრილი ქათამი შევიდა კუბურები, რომლებიც შორის 1/2 და 1 inch (ეს არის მარტივი ამის გაკეთება, თუ ქათამი ნაწილობრივ გაყინული). სანიშნეს marinade ინგრედიენტები . 15 წუთის განმავლობაში ქათმის მარწყვი
3. მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის მარინე, მომზადება სოუსი და დარჩენილი ბოსტნეული. პატარა თასში გაერთიანდება ჰოისინის სოუსი , მუქი სოიოს სოუსი , წითელი ღვინის ძმარი, შაქარი და წყალი ან ქათმის ბულიონი.
გათვალისწინებულია.
4. პატარა თასში, 2 teaspoons cornstarch ერთად 4 teaspoons წყალი და გათვალისწინებულია.
5. ჩამოიბანეთ მწვანე ხახვი კარგად და წაიღეთ დიაგონალი 1-inch ცალი. კანი და chop ხახვი და ნიორი.
6. სითბოს wok საშუალო მაღალი მაღალი სითბო. სითბოს 2 tablespoons ზეთი, swirling ისე, რომ იგი ქურთუკები მხარეები.
7. როდესაც ნავთობის ცხელია, დაამატეთ ქათამი. აურიეთ ცხიმი, სანამ ფერი იცვლება 80% -იანი დამზადებულია. ამოიღე ქათამი. გაწმენდა wok.
8. სითბოს 1 სუფრის ზეთი. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ ნიორი, მწვანე ხახვი და ცხელი პილპილი ფანტელები. Stir-fry 15 წამი, შემდეგ დაამატეთ ქათმის ისევ პან. ატმის ფრაის მოკლედ, შემდეგ დააყენებს მხარეებს. სანიშნეს სოუსი შუა. მიეცით cornstarch / წყლის ნარევი სწრაფი აურიეთ და დამატება სოუსით, აღვივებს. გააგრძელეთ გაღიზიანებული სოუსით.
9. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, მზარეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში. აურიეთ ლობიო sprouts , საზ კიდევ ერთი წუთი და ემსახურება ცხელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 418 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 95 მგ |
| ნატრიუმი | 694 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 33 გ |