კოჭა, ნიორი, თეთრი წიწაკა და ორი ტიპის სოიოს სოუსი უფრო ადვილად სუნამოს ამ მარტივი ქათმის ბრინჯში ღვინის აჟიოტაჟი-ფრაის. ჩინურ ბრინჯის ღვინო აზიურ ბაზრებზეა ნაპოვნი. თუ მიუწვდომელია, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ღია მშრალი შერი.
რა გჭირდებათ
- 1 მთელი ქათამი (3 - 4 ფუნტი)
- 1 სუფრის კოვზი ზეთი ან მცენარეული ზეთი გაჟღენთილი- frying
- 1 სუფრის კოვზი აზიური სეზამის ზეთი
- 1 thumb ზომის ნაჭერი ახალი Ginger, დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი
- 3 კბილი წიწაკა ნიორი
- 3 tablespoons ჩინური რაისმა ღვინო ან მშრალი შერი
- 3 tablespoons Kikkoman სოიოს სოუსით
- 1 სუფრის კოვზი შავი სოიოს სოუსით
- მუქი სოიოს სოუსი )
- 1 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა (ციყით გაჟღენთილი)
- 1 ჭიქა ცხელი წყლით ან
- ქათმის მარაგი
- მარილი, გემოვნებით
- 3 stalks გაზაფხულზე ხახვი (მწვანე ხახვი) დაჭრილი შევიდა 2-inch lengths ამისთვის garnish
როგორ ჩადება იგი
1. დაჭრილი ქათამი შევიდა bite ზომის ცალი, მათ შორის ძვლები.
2. სითბოს wok საშუალო მაღალი მაღალი სითბოს.
3. სანთელი ზეთი ან მცენარეული ზეთი და სეზამის ზეთი.
4. როდესაც ნავთობის ცხელია, დაამატეთ დაჭრილი კოჭა. Stir-fry სანამ თითქმის ყავისფერი. აურიეთ ნიორი და ნიორი, სანამ თითქმის ყავისფერია.
5. დამატება ქათმის ნაჭერი. მოდით იჯდეს (ჩხრეკა) მოკლედ, შემდეგ კი აურიეთ ხორცი, სანამ ოდნავ ყავისფერია და დაახლოებით 80 პროცენტი დამზადდება.
6. ჩაასხით ბრინჯის ღვინოში და გააგრძელეთ გაღვივება.
7. Add Kikkoman სოიოს სოუსი, მუქი სოიოს სოუსი , და გაანადგურა თეთრი წიწაკა. გააგრძელეთ გაღვივება, დარწმუნდით, რომ ნიორი და კოჭა არ დაწვა.
8. ჩაასხით ცხელი წყლით ან ქათმის მარაგზე, ცოტა ხანში. გაგრძელება frying სანამ საფონდო შემცირდა ნახევარი. გემო და დაამატე ცოტა მარილი, თუ სასურველი.
9. მიირთვით ქათმის გაზაფხული ხახვი. ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 777 |
| სულ მსუქანი | 45 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 253 მგ |
| ნატრიუმი | 1,001 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 82 გ |