სახლის გამოყენებით დამზადებული ქათმის რეცეპტი დასძენს მკაფიო სიღრმეში გემოს და ხასიათის კერძი, რომ მაღაზია შეიძინა აქციების მხოლოდ ღია შევიდა უმნიშვნელო. თქვენი საკუთარი არ არის ისეთი რთული, როგორც რაღაც წარმოსახვა. შეხედეთ ამ მარტივი ქათმის საფონდო რეცეპტს და ნახავთ, თუ რამდენად მარტივი და იაფია, რათა ის იყოს.
ეს რეცეპტი იძლევა სინათლის ქათმის მარაგს, მაგრამ თუ გინდა უფრო სიღრმე (ან ძვირფასი შემცვლელი ვენახის საფონდო), მაშინ შეეცადე მუქი ქათმის საწყობის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება ცოტა უფრო რთული იყოს, მაგრამ შედეგი ღირს.
რა გჭირდებათ
- 5 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 2 ფუნტი ქათმის ცალი (OR 2 ან 3 ქათმის კარკასი დაყოფილი ცალი)
- 1 სტაფილო (peeled და უხეშად დაჭრილი)
- 1 stalk ნიახური (დაჭრილი)
- 1/2 ჭიქა (გაწმენდა და უხეშად დაჭრილი)
- 1 ხახვი (უხეშად დაჭრილი)
- 2 კბილი ნიორი (peeled, მსუბუქად გაანადგურა)
- 12 თეთრი წიწაკა
- 6 ოხრახუში stalks
- 1 დაფნის ფოთოლი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი მარაგი ან პან სითბოს ზეთი ცხელი, მაგრამ არა მოწევა, დაამატეთ ძვლების ან ქათმის ცალი და მუდმივად მსუბუქად ყავისფერი ირეკება. ამოიღეთ ქათამი ან ძვლები პანდან და შეინახეთ ერთ მხარეს.
- შეამცირეთ სითბოს ოდნავ და დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო, ნიახური, ხახვი, ხახვი, ნიორი და წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვრილ წვნიანს, სანამ ბოსტნეულს ან ბოსტნეულს დაამატებთ ცივ წყალს.
- სანიშნეს წიწაკა, ოხრახუში stalks და დაფნის ფოთოლი ბანკში. მოუტანს boil და შეამციროს სითბოს და simmer 2 საათის skimming ხშირად ამოიღონ scum და grease. არ ჩაიცვი, როგორც ეს ქმნის საფონდო ცხიმიანი და ღრუბლიანი.
- წაშალეთ საფონდო პანელი სითბოსგან და დაიტანეთ საფონდო მსხვილი მსხლის მეშვეობით. მოათავსეთ თხევადი დიდი პანში, დააბრუნეთ boil და შეამციროს გემოს გაძლიერება ან შემცირება ორი მესამედით, თუ გაყინვა. ამოღება სითბო და დატოვონ გაგრილება ქვემოთ, ნაწილობრივ დაფარული, გრილ ადგილას. ერთხელ მთლიანად ცივი, ამოიღონ ნებისმიერი ცხიმი ან დარჩენილი scum ზედაპირზე.
შენიშვნები: ქათმის კარკასის გაყინვა და როდესაც ისინი ხელმისაწვდომია (კვირა სადილის შემდეგ ან ქათმის წვნიანით) და გააკეთე საფონდო, როცა საკმარისია იმისათვის, თუ არ გაქვთ რაიმე ნარჩენი, მაშინ ყიდვა thighs და ფრთები, რომელიც მუშაობს ისევე როგორც და შედარებით იაფი.
როგორ ჩადება უკეთესი უკეთესი მთავარი გააკეთა აქციები
მიჰყევით ამ ყველაზე მინიშნებებს საფონდო მიღების რაც უფრო გზები, რათა თქვენი საფონდო კიდევ უკეთესი. სცადეთ ამ ძროხის მარაგი ძლიერი გემოსთვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 417 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 95 მგ |
| ნატრიუმი | 117 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 33 გ |