გამოიკვლიეთ პოლონური პოლონიის ვარიაციები
Cheesecakes პოლონეთის ეროვნული კერძია და ერთი ფორმა ან სხვა არსებობს ყველა ცენტრალურ და აღმოსავლეთ ევროპულ სამზარეულოს.
ყველი, როგორც წესი, გამოიყენება მშრალი ხაჭო ყველი (twaróg), არა ნაღების ყველი, როგორც ამერიკის შეერთებულ შტატებში (მიუხედავად იმისა, რომ New York- ს სტილის რეიტინგია მცოცავი შევიდა mix). ეს იწვევს რიკოტას ყველის მსგავსად, ზოგჯერ მარცვლეულ ტექსტურას, რომელიც ენაზე არ დნება, მაგრამ გემრიელია საკუთარი უფლება. პოლონური ყველით კრემისებური ვერსია იწყება პოლონეთში, ისევე როგორც ამერიკული სტილის ნაღების ყველი ცნობილია როგორც ფილადელფიაში.
თუ ვერ პოულობენ მშრალი ხაჭო ყველი (ასევე ცნობილია, როგორც ფერმერის ყველი ზოგიერთ ნაწილში) და გსურთ დამატებითი მილის წასვლა, სცადოთ თქვენი საკუთარი მშრალი ხაჭო . ეს წარმოუდგენლად მარტივია.
წინააღმდეგ შემთხვევაში, რიკოტას ყველი ან გაცივებული ხაჭოთი ხაჭო შეიძლება შეცვალონ, მაგრამ გემოვნება არ იქნება ნამდვილი. სცადეთ ექსპერიმენტი ამ პოლონური ყველის რეცეპტებთან.
01 წლის 05
ტრადიციული პოლონური რეიტინგი (Sernik) რეცეპტიmesohungry / Flickr / CC BY 2.0 ეს რეცეპტი ტრადიციული პოლონური cheesecake ან sernik (SEHRR-neek) აქვს ტკბილი საკონდიტრო ქერქი და quark ან ფერმერის ყველი შევსების, რომელიც ცნობილია როგორც twaróg (TVAH-rroog). პოლონეთის რესტორნები და სახლში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დესერტი.
02 05
თანამედროვე პოლონური რეიტინგი (სერნიკის) რეცეპტიmasahiro Makino / გეტის სურათები ეს რეცეპტი განკუთვნილია პოლონეთის ყველით ქუკის ნამცხვრებით. შევსების ძალიან მდიდარი და არ საჭიროებს embellishment მაგრამ, თუ თქვენ უნდა, ახალი ხილი და whipped კრემი არასოდეს დააზარალებს არაფერი!
05 of 03
ამერიკული სტილის რეიტინგი (სერნიკ ფილადელფია ან სერნიკო ნოოზოორსკი) რეცეპტიამერიკული სტილის რეიტინგი. Dennis Gottlieb / გეტის სურათები აღმოსავლეთ ევროპის უმეტეს ნაწილში, ყველი მზადდება მშრალი ხაჭოთი ან ფერმერის ყველით. მაგრამ, ბოლო 50 წლის განმავლობაში, მშრალი ხაჭო ყველი ზოგჯერ შეცვალა კრემი ყველით. შედეგად ამერიკული სტილის ნაყინის ცნობილია როგორც ფილადელფიაში შემდეგ პოპულარული მაღაზია ბრენდის კრემი ყველი.
04 of 05
პოლონური ჟელატინი- Topped რეიტინგი (Sernik Na Zimno) რეცეპტიDrbouz / გეტის სურათები პოლონეთში, გარდა ტრადიციული sernik ან ყველი, არ bake cheesecakes და ის, რომლებიც გამომცხვარი, მაგრამ აქვს fruited ჟელატინი ფენის ზედა ძალიან პოპულარულია, სადაც ისინი ცნობილია როგორც sernik na zimno (სიტყვასიტყვით, ცივი რეიტინგი). ნაყოფი და ჟელატინის არომატი შეიძლება იყოს განსხვავებული თქვენი გემოვნებით (მარწყვის და მარწყვის ჟელატინის საერთო).
05 05
ხილის ზედმეტი პოლონეთის ყველით (Sernik Na Zimno) რეცეპტიola_p / გეტის სურათები არც კი ქერქი არ არის გამომცხვარი ამ ჟელატინის ზევით bake ყველის რეცეპტი. ეს პოლონური კატეგორიის ყველით არის ცნობილი, როგორც სენიკი na zimno. ეს განსხვავდება ნარინჯისფერი ჟელატინის ყველის რეცეპტისგან, ზემოთ რომ არ შევსოს შევსება.