წებოვანი, ტენიანი, გემრიელი და კომფორტული, ტრადიციული Yorkshire Parkin არის პერსონალის ზამთრის ღამე და კოცონი.
იორკშირის პარკინი, ძირითადად, ინგლისურენოვან ინგლისურ ფორმასაა, თუმცა სხვადასხვა პარკინები ხასიათდება, სადაც ისინი მზად არიან. იორკშირში მცხოვრები ადამიანები ყველაზე ცნობილი არიან და იქ იყენებენ შვრია, რომელიც მათ განსხვავებულ სხვებს ანიჭებს. პარკინი ტრადიციულად ბონიფის ღამეს , 5 ნოემბერს, საღამოს 5 ნოემბერს Guy Fawkes- ის დიდი მარცხი განიცადა პარლამენტის შენობის აფეთქება 1605 წელს. Guy Fawkes იყო Yorkshireman.
ეს პარკინის რეცეპტი ადვილია და ქმნის მშვენიერ, ტკბილ, წებოვან ნამცხვარს - მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეჭამოთ ნამცხვარი თითქმის დაუყოვნებლივ იღებს სტიკერს, თუ რამდენიმე დღის განმავლობაში გადაიტანეთ და შეინახეთ. ტორფის სხვა სილამაზე ის კარგად არის დაცული ჰაეროვანი კალის სახით, შეიძლება შეჭამოს როგორც ნამცხვარი ან თბილი, როგორც კუჭის კვერთხი, და ალკოჰოლური სასმელების ალტერნატივა, რომელიც უფრო შთამბეჭდავ გემოს, ვიდრე შუქზე ზაფხულის ტრიუფელი.
პარკინი არის ერთ ერთი საუკეთესო ნამცხვრები, მე მიყვარს, მაგრამ მე ვარ Yorkshire.
რა გჭირდებათ
- 220g (8 oz) რბილი კარაქი
- 110g (½ ჭიქა) რბილი, მუქი ყავისფერი შაქარი
- 55g (¼ ჭიქა) შავი ბერი / მოლაზური
- 200g (1cup) ოქროს სიროფი / სიმინდის სიროფი
- 110 გ (½ ჭიქა) საშუალო შვრია
- 200 გრ (1 მყარი ჭიქა) თავმოყვარე ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 4 ჩაის კოვზი
- 2 ჩაის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი
- შერეული spice
- 2 დიდი კვერცხი, სცემეს
- რძის საჭიროების შემთხვევაში
როგორ ჩადება იგი
სითბოს ღუმელი 140C / 275F / აირზე 1
- Grease 20cm x 20cm (8 "x 8") კვადრატული ტორტი კალის.
- მსხვილფეხაზე დაფუძნებულ სოუსით კარაქით, შაქრით, ბალახით, ოქროს სიროფით ნაზი სითბოსთან ერთად დნება. არ დაუშვას ნარევი რომ მოვხარშოთ, უბრალოდ, დნება ეს ყველაფერი.
- დიდი, ფართო, საცხობი თასი აურიეთ ერთად ყველა მშრალი ინგრედიენტები. თანდათანობით დაამატეთ მდნარი კარაქის ნარევი აღვივებს, რათა ყველა მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ საფუძვლიანად.
- თანდათანობით, კვერცხებში რამდენიმე ტაბლეტი ჩააგდოს. საბოლოოდ დაამატოთ ცოტა კოვზი დროს, თუ ნარევი გრძნობს მშრალი, ეს უნდა იყოს რბილი ტორტი batter. აურიეთ კარგად.
- ჩაასხით ნარევი შევიდა მომზადებული კალის და საზ 1½ საათით ადრე მტკიცე და კომპლექტი და მუქი ოქროსფერი ყავისფერი.
- წაშალეთ პარკინი ღუმელიდან და დატოვონ კალის ბალახს. ერთხელ გაგრილ პარკინს airtight tin- ზე მინიმუმ 3 დღის განმავლობაში, თუ შეგეძინება ეს ჭამა, შეგიძლიათ დატოვოთ ერთი კვირით ადრე ჭამა და გემოვნება რეალურად განვითარდეს და ნარევი უფრო დატბორვებს და ტენიანი და წებოვანი გახდება. პარკინი ინახება ორი კვირის განმავლობაში airtight კონტეინერში.
შენიშვნები პარკინზე: ეს არის მშვენიერი ჯოხი ნამცხვარი, მაგრამ ასევე დამზადებულია ფაფის ბუჩქნარით პატარა ვანილის ნაყინით ან მთელ წვერზე
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 876 |
| სულ მსუქანი | 37 გ |
| გაჯერებული Fat | 21 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 232 მგ |
| ნატრიუმი | 472 მგ |
| ნახშირწყლები | 135 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 7 გ |