სადღესასწაულო სადღესასწაულო სადღესასწაულო სადღესასწაულო სადღესასწაულო ღონისძიებაა. მიიღეთ შთაგონება მეგილიასგან, რომელიც უძველესი სპარსეთის სასახლეშია, ქვეყნის უგემრიელესი სამზარეულოს შთაგონებით. რეცეპტები მოიცავს მარტივი და უფრო შრომის ინტენსიური კერძების ნაზავს. შეგიძლიათ გააკეთოთ მთელი მენიუ, ან აირჩიოთ მხოლოდ კერძი ან ორი - არც ისე, თქვენ ხართ გემრიელი დღესასწაული, რომ დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენ ზე საზეიმო განწყობა.
01 წლის 05
ავოკადო და ბროწეული სალათი Cumin-Lime Vinaigrette (Pareve)© მირი როტკოვიცი პომიგრანტები, კეინი და ცაცხვი სპარსეთის სამზარეულოს ყველა მნიშვნელოვანი გემოვნებაა, ასე რომ იწყება მარტივი სალათი, რომელიც აერთიანებს სამივე დედას : მწვანილის ან მწვანილის სალათი დაჭრილი ავოკადოს და ბროწეულის თიხებით (თესლი), შემდეგ კი სალათი მარტივი კუმინით- ცაცხვი Vinaigrette .
02 05
სპარსული ქათმის ხორცი (ხორცი)კრედიტი: ჯოან შმალტის / გეტის სურათები მკაცრად რომ ვთქვათ, ეს არ არის ტრადიციული სპარსული რეცეპტი. მაგრამ კომბინაცია ზაფრანა და ციტრუსის, იმდენად მნიშვნელოვანია, რომ შესანიშნავად კომპლექსური სამზარეულო, infuses მარტივი მოხალული ქათამი ზღაპრული გემოს. ჩვენ გვსურს, რომ ამ რეცეპტში გამოიყენოთ კლიენტინები, რადგან მათი დამახასიათებელი ტკბილი და მჟავე ნოტები სპარსეთის სამზარეულოს გემოვნების პრინციპებს ეხმაურებიან. თუ ისინი არ არიან სეზონი, შეგიძლიათ შეცვალოთ პატარა ფორთოხალი.
05 of 03
ხოშხ ბადემჯენი: სპარსული ბადრიჯანი და პომიდორი (პარევი ან რძე)© მირი როტკოვიცი ხოშში, ზოგჯერ სპარსულ სამზარეულოს ძირითად ნაწილს წარმოადგენს. ხოშში ბადემჟის ან ბადრიჯნის საჭმლის შემადგენლობაში ხშირად შედის ხორცი, ეს ვერსია არის vegan. (სურვილისამებრ იოგურტი ბალახს სოუსი არის უგემრიელესი თანხლებით, თუ ქათმის გამოტოვება და სერვერი მენიუა).
04 of 05
Tah-Dig რეცეპტიTahdig, crusty, crunchy ფენის ბრინჯი ბოლოში ქოთანში, არის საუკეთესო ნაწილი ბრინჯი კერძი ბევრი სპარსელებთან. იგი იღებს პრაქტიკას მიიღოს ლამაზი ოქროს ფენის ბრინჯი, მაგრამ Saad Fayed სთავაზობს მარტივი ინსტრუქციები თქვენი ხელით კერძი. მისი ძირითადი რეცეპტია; ეს არის შესანიშნავი ასევე უამრავი კამა, მოხარშული lima ლობიო, და ზაფრანა წყალი დაემატა კერძი ასევე. ჩაასხით თქვენი ბანკის სახურავი ჩაყრილი ჩაის პირსახოცი (დარწმუნდით, რომ შეინარჩუნოთ სითბო), რათა დაეხმაროს წყლის შეწოვას და უზრუნველყოს crisp tahdig.
05 05
თხილის ჟასმინი ჰამანტასჩენი (ფარევი ან რძე)© მირი როტკოვიცი დეიმერის დედოფალს ესთერი, ამბობდა, თესლის, ლეგომებისა და თხილის ჭურჭელი, რომელიც მეფის აჩშავეროშის სასახლეში ცხოვრობდა, რათა კოშერის შენარჩუნება. ეს თხილი ჟოლოს hamantaschen გადაიხადოს homage მისი ძალისხმევა. ქოქოსის ზეთი, ვიდრე მარგარინი, ინარჩუნებს საკონდიტრო ნაწარმს და გაზრდის თხილის ნატანს. თუ ნიადაგის თხილის პოვნა შეგიძლიათ (ხშირად უწოდებენ თხილის ფქვილს ან თხილის ჭურჭელს), მოგერიდებათ ნაცვლად გამოიყენოთ საკუთარი! (და თუ თქვენ skipping ქათმის სასარგებლოდ ვეგეტარიანული კვება, ეს ვარდების წყლის Pistachio Hamantaschen განახორციელებს სპარსეთის არომატის მეშვეობით დესერტი.)