ეს ქათმის ძუძუს კერძი ტროპიკული არომატით იზიდავს და ეს შესანიშნავი კვებავს ცხელ მოხარშულ ბრინთან ერთად.
რა გჭირდებათ
- 1 1 / 3- 2 1/4 lbs. ქათამი (ძუძუ halves ან cutlets)
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 შეიძლება / 6 უნცია გაყინული ფორთოხლის წვენი კონცენტრატი (თვალები)
- 1/4 ჭიქა კარაქი (მდნარი)
- 1 1/2 teaspoons ginger (ადგილზე)
- 1 ჩაის კოვზი სოუსით
- Garnish: ანანასის ნაჭერი
- 4-6 ჭიქა თეთრი ბრინჯი (ცხელი, მოხარშული)
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 375 F
- სეზონი ქათმის მარილი და პილპილი.
- მოათავსეთ მცენარეული ზეთი არაღრმა საცხობი პანში; დაამატეთ ქათმის მკერდი ნახევარი და 30 წუთის განმავლობაში.
- თასში, ფორთოხლის წვენი კონცენტრირება, კარაქი, კოჭა და სოიოს სოუსი; simmer 4 წუთი.
- Baste ქათმის სოუსით; საცხობი 20-30 წუთის განმავლობაში, რამდენჯერმე გასინჯვა სოუსით.
- ადგილი ქათმის ქვეშ ქათმის ქვეშ რამოდენიმე წუთში, მხოლოდ დაქუცმაცამდე.
- შემწვარი ნაჭერი ნაჭერი და ემსახურება დარჩენილი სოუსით ცხელი შემწვარი ბრინჯი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1214 |
| სულ მსუქანი | 36 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 163 მგ |
| ნატრიუმი | 242 მგ |
| ნახშირწყლები | 156 გრ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 58 გ |