Როგორ ჩადება Chickpea ფქვილი

Chickpea ფქვილი მზადდება გამხმარი chickpeas (garbanzo ლობიო) და ასევე ცნობილია, როგორც garbanzo ფქვილი, გრამი ფქვილი და besan.

Chickpea ფქვილი არის staple ინდური, პაკისტანის, და ბანგლადეშური სამზარეულოს. მაროკოში, კარბანჯოს ფქვილი უალკოჰოლო ჩიკებისაგან გამოიყენება, რათა კალინტამდე გაატარონ კულინარიული კერძი ხშირად ქუჩის საკვები .

Chickpea ფქვილი შეიძლება ნაპოვნი აზიური და ახლო აღმოსავლეთის ბაზრებზე, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი სახლის საწყისი გამხმარი chickpeas.

ეს ადვილია და დაახლოებით 10 წუთი სჭირდება. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, არის კვების პროცესორი და ყავა ან სანელებლების ბლენდერი.

თქვენ შეგიძლიათ შემწვარი თქვენი chickpeas მსუბუქად და გაგრილებას მათ მთლიანად ადრე grinding მათ გამოიღო გრამი ფქვილი ან besan, მაგრამ ბევრი რეცეპტები, რომ ნაბიჯი არასაჭირო.

რა გჭირდებათ

• ნებისმიერი გამხმარი chickpeas
• კვების პროცესორი
• Sifter ან sieve
• ყავა ან spice grinder

როგორ ჩადება იგი

1. მოათავსეთ გამხმარი chickpeas კვების პროცესორი; მუშაობა batches თუ თქვენ მიღების დიდი რაოდენობით. საფარი და პროცესი მაღალი სიჩქარით ორი ან სამი წუთის განმავლობაში, სანამ ფხვნილი ფქვილი ფორმები. საფარის მილის ზედა საფარი ისე, რომ chickpea ფქვილი არ waft გარეთ, ხოლო მანქანა გაშვებულია.
2. გაატარეთ ნარევი შევიდა თასი, რათა გამოვყოთ ჯარიმა ფქვილი chickpeas მძიმე bits, რომ არ grind.
3. გამოიყენეთ spice ან coffee grinder დამუშავება დარჩენილი ბიტი chickpeas რომ ჯარიმა, powdery ფქვილი. ამის გაკეთება დროს batches 1 ან 2 tablespoons დროს.

1. როდესაც ყველა chickpeas უკვე ადგილზე შევიდა ფქვილი, sift კვლავ ამოიღონ და გაუქმება დარჩენილი დარჩენილი ცალი chickpeas, რომ არ დამუშავებას.
2. ახლა თქვენ მზად ხართ გამოიყენოთ chickpea ფქვილი რეცეპტი. შეინახეთ ნებისმიერი ნარჩენების საჰაერო კონტეინერში და შეინარჩუნეთ იგი მშრალ, მშრალ ადგილას.

რეცეპტები გამოყენებით Chickpea ფქვილი

არსებობს ბევრი გზა გამოიყენოს თქვენი ხელნაკეთი chickpea ფქვილი.

სცადეთ ერთი ან ორივე მათგანი დამწყებთათვის.

• Ligurian Chickpea ბლინები რეცეპტი : ეს არის იტალიელი ბლინი ან ბალახი, რომელსაც ეწოდება farinata, რომელიც მზადდება chickpea ფქვილი, რომელიც დაჭრილი და გაყიდულია იტალიის ქუჩებში.
• მაროკოს Chickpea ფქვილი- Egg Tart რეცეპტი : ეს არის რეცეპტი kalinti, ქუჩის საკვები მაროკოს. ეს არის flan- ან quiche მსგავსი კერძი დამზადებული chickpea ფქვილი და კვერცხები და ძალიან ჰგავს იტალიის farinata.

უფრო მეტია, ვიდრე ფქვილი

როგორც ბოსტნეული, chickpeas არიან nutritious. მათ აქვთ მაღალი ცილა და ბოჭკოვანი შემცველობა და ცნობილია, რომ დაეხმაროს ქვედა ქოლესტერინის, რაც მათ კარგი არჩევანია მათთვის, ვისაც სურს შეცვალოს წითელი ხორცი დიეტაში. გარდა ამისა, ისინი ითხოვენ როგორც სილამაზის დახმარებას, ყველაფერს იღებენ კანისა და თმის შინაგან ორგანოებში.