ეს რეცეპტი ჭუჭყიანი ბრინჯის ნამცხვარი (s) - ასევე ცნობილია, როგორც ტკბილი წებოვანი რაისი ტორტი - მართლაც ძალიან მარტივია, და კიდევ უფრო ადვილია, თუ აზიური სტილის "იცინის" დატოვებას აპირებთ. Sticky Bice არის ნამდვილი აზიური კულინარიული გამოცდილება, რომელიც არ უნდა იყოს გაშვებული და ასე დაკმაყოფილების მისი chewy-yummy ტექსტურა. მშვენიერია, როგორც დესერტი ან ჩაი ან ყავა, ეს მარტივი გლუტინური ბრინჯის ნამცხვარი შეიძლება მსახურობდეს კომპანიისთვის ან უბრალოდ გააკეთეთ როგორც ნამდვილი აზიური კომფორტული საკვები მკურნალობა. ეს ჯანმრთელია, ვიდრე დასავლეთი დესერტი. ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- იყიდება Sticky რაისი ტორტი (ებ)
- 2 tablespoons ქოქოსის ზეთი ან მცენარეული ზეთი (ამისთვის სასიამოვნო პან / ramekins)
- 1 ჭიქა
- ტკბილი ბრინჯი (ასევე ცნობილია როგორც "წებოვანა ბრინჯი")
- 2 კვერცხი
- 1/2 შეიძლება ქოქოსის რძე (სასურველია არ 'სუფთა')
- 1/2 ჭიქა
- ყავისფერი შაქარი
- 1/2 tsp. ვანილი
- 1/8 tsp. მარილი
- პირობითი ტოპინგისთვის:
- 4 სტადიის. ბრინჯი ფქვილი (ხელმისაწვდომია ნებისმიერ საცხობი წიწაკაზე)
- 1/2 შეიძლება ქოქოსის რძე
- 1 კვერცხი
- pinch მარილი
- 3 სტადიის. ყავისფერი შაქარი
- 1/2 tsp. ვანილი
როგორ ჩადება იგი
- ჩაივარეთ ბრინჯი წყლით და გაახარეთ მინიმუმ 1 საათი ან 4 საათი.
- Grease 6-8 ramekins ან 8-inch კვადრატული ტორტი პან პატარა მცენარეული ზეთი (თუ მოხდება აქვს ქოქოსის ზეთი, გამოიყენოთ ეს).
- გადინების ბრინჯი და გავრცელება ramekins ან ტორტი პან. ბრინჯი უნდა იყოს მინიმუმ 1/2 to 3/4 inch ღრმა თითოეული ramekin. Preheat ღუმელი 350 გრადუსი.
- მოათავსეთ ქოქოსის რძე, ყავისფერი შაქარი, ვანილი და მარილი შერევით თასში. კვერცხის კვერცხი და ყველაფერი ერთად გაატარეთ შაქრის შემცველობით. გასინჯვა ტკბილი, დაამატეთ მეტი შაქარი თუ სასურველი. ჩაასხით მეტი ბრინჯი პან / ramekins (თუ ramekins გამოყენებით, გავრცელება როგორც თანაბრად, როგორც თქვენ შეგიძლიათ), აღვივებს შერწყმა.
- Bake 35 დან 40 წუთი (ჩასმული ჩანგალი უნდა გამოვიდეს სუფთა ან თითქმის სუფთა). თუ თქვენ დაამატებთ topping, ტორტი (s) შეიძლება დარჩეს ცოტა undercooked ამ ეტაპზე, რადგან ისინი აპირებენ უკან ღუმელში. ხოლო საცხობი, მოამზადეთ topping (თუ იყენებთ).
- Topping (სურვილისამებრ): ადგილი topping ინგრედიენტები ქოთანში ან სოუსით პან. აურიეთ ნიღაბი საშუალო სითბოს სანამ ნარევი იწყებს მსუბუქად ბუშტს. შეამცირეთ სითბოს დაბალი, მუდმივად whisking (ნარევი დაიწყება ჯოხი ბოლოში ბანკში) - მაგრამ შენარჩუნება whisking 2 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო და გაგრძელდება whisking სანამ იგი thickens და უმეტესობა სიმსივნის წავიდა. გადატანას თასი გაგრილებას. (შენიშვნა: ამისათვის ორმაგი საქვაბე გამოიყენებს ამას, მაგრამ მე ერთჯერადი ბანკის მეთოდი ჯარიმად მუშაობს, სანამ არ გაბრწყინდება და ნუ გაახარებთ სიმსივნის გარეთ).
- როდესაც ბრინჯი ფენა კეთდება საცხობი, გავრცელდება topping. კიდევ ერთი საცხობი კერძი და შეავსეთ მინიმუმ 1 inch ღრმა ცხელი წყლით ჩამოსასხმელი. მოათავსეთ ქვედა თაროზე და დაწერეთ ნამცხვარი (s) მაღალ თაროსთან. Bake 15 წუთი, სანამ topping გრძნობს მტკიცე როდესაც მსუბუქად შეეხო. მიირთვით ან თბილი ტემპერატურა. ეს ნამცხვარი საუკეთესოა ინახება მაცივარზე და შეჭამს 3 დღის განმავლობაში. ისიამოვნეთ!
უფრო მნიშვნელოვანი რაისი რეცეპტები:
- კლასიკური ტაილანდი მანგო Sticky რაისი დესერტი
- ქონდარი Sticky რაისი სოკოთი და მწვანე ხახვი
- როგორ დავამუშავოთ წებოვანი რაისი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 379 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 78 მგ |
| ნატრიუმი | 119 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 6 გ |