ზეციური არის ერთადერთი გზა აღწერს კლასიკური Thai დესერტი khao niaow ma muang ). ეს ყველაზე ცნობილია ყველა ტაილანდური დესერტი, და ასე ძალიან scrumptious.
დარწმუნდით, რომ ამ დესერტისთვის სწორი ბრინჯი მიიღეთ: საჭიროა წებოვანი ბრინჯი , ასევე ცნობილი როგორც "ტკბილი ბრინჯი". წებოვანი ბრინჯი მზადდება ბანკში თქვენს ღუმელში (ინსტრუქციები).
მოათავსეთ რამდენიმე ახალი მანგოს ნაჭერი წებოვანი ბრინჯისა და შაქრით, ადვილი ქოქოსის სოუსით - სუფთა ზეცა! თუ გნებავთ მანგოს ან / და წებოვანი ბრინჯი, თქვენ მიყვარს ეს ეგზოტიკური ტაილანდური დესერტი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ტაილანდური ტკბილი ბრინჯი (ასევე მოუწოდა წებოვანი ბრინჯი ან წებოვანი ბრინჯი, ხელმისაწვდომია აზიის სასურსათო მაღაზიებში)
- 1 1/2 ჭიქა წყალი (გაყოფილი)
- 4 დან 5 tablespoons ყავისფერი შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 შეიძლება ქოქოსის რძე (კარგი ხარისხის, არა "სუფთა")
- 1-დან 2 მწიფე
- მანგოსი
როგორ ჩადება იგი
- სოიოს ბრინჯი 1 ჭიქა წყალში 20-30 წუთის განმავლობაში. ნუ ბრინჯი სანიაღვრე. სანიშნეს 1/2 ჭიქა მეტი წყალი, პლუს 1/2 შეიძლება ქოქოსის რძე, მარილი და 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი. აურიეთ კარგად.
- მოყვარე ნაზი, შემდეგ ნაწილობრივ დაფარავს სახურავს (გაქცევის ოთახის ორთქლის გაქცევა). შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი, ან უბრალოდ სანამ არ მიიღებთ ნაზი simmer.
- 20-დან 30 წთ-იანი წნევამდე, ან სანამ ქოქოსის წყალი არ შეიწოვება ბრინჯით. გამორთეთ სითბო, მაგრამ დატოვეთ ქოთანში სანთურაზე მწვავე სახურავი. იჯდეს 5-10 წუთი.
- სოუსით, თბილი (არ მოხარშოთ) დანარჩენი ქოქოსის რძის შემცველობა საშუალო დაბალი სითბოს (5 წუთი). სანიშნეს 3 tablespoons ყავისფერი შაქარი, აღვივებს დაითხოვოს.
- გემო-ტკბილი სოუსით ტკბილეულს და დამატებით შაქრის დამატებით. (გაითვალისწინეთ, რომ ეს დააგემოვნება ტკბილი ტკბილი, როდესაც დაემატა ბრინჯი.)
- მომზადება მანგოს მიერ ჭრის მასში ღია და slicing შევიდა bite ზომის დარტყმები (ვნახოთ როგორ უნდა გაჭრა მანგო ). Scoop ზოგიერთი თბილი ბრინჯი შევიდა თითოეული ემსახურება თასი, მაშინ drizzle უამრავი ტკბილი ქოქოსის სოუსით დასრულდა. ეს უნდა გამოიყურებოდეს ინგლისური pudding ერთად custard სოუსით, რაისმა საცურაო სოუსით.
- მოაწყოს მანგოს ნაჭერი ბრინჯი და drizzle მეტი სოუსით.
შენიშვნა: თუნდაც saucier ბრინჯი, მომზადება მანგო. მას შემდეგ, რაც სოუსით თბილია saucepan, დაამატეთ რამდენიმე scoops of ბრინჯი პირდაპირ პან. შეინახეთ იგი clumps, ნაზად გარდამტეხი სოუსით saturate ყველა მხარეს. ტრანსფერი ემსახურება bowls, მაშინ დაბრუნება ერთად მანგო და ნებისმიერი დარჩენილი სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 450 |
| სულ მსუქანი | 21 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 43 მგ |
| ნატრიუმი | 41 მგ |
| ნახშირწყლები | 48 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 19 გ |