დეკოდირების ძველი რეცეპტები ჩამონათვალი მხოლოდ სახელწოდება Can ზომა
თქვენ მოუთმენლად ველით ბებიას სოუსით რეცეპტს - ეს თავშესაფარია, თაობიდან თაობიდან თაობიდან თაობამდე გადავიდა, რაც თქვენს ბებიას დამზადდება და რომ თქვენ მზად ხართ თქვენი ოჯახის საყვარელი კერძების ნაწილი. მაგრამ ზოგიერთი გაზომვა არ არის საღი აზრი, როგორია "არა 10"?
თანამედროვე რეცეპტის ინგრედიენტების სიაში შედის, ჩვენ ვიცნობთ ნივთიერებების გაზომვას, ისევე როგორც იმ ზომას, როდესაც შესაძლებელია, მაგალითად: 1 შეიძლება (15 უნცია) ტომატის პასტა.
მაგრამ ხანდაზმული რეცეპტები შეიძლება მხოლოდ სიმაღლეზე მიუთითოთ, რაც არ არის წონა ან მოცულობის გაზომვა, მხოლოდ სახელი ან რიცხვი და ცოტა სხვა. ეს განსაკუთრებით სახიფათოა თუ ბებიას ტრადიციული რეცეპტი პირველად მიგიღებთ და არ ხართ დარწმუნებული, თუ რა უნდა იყოს შემადგენელი ნივთიერება. ან თუ თქვენ რეცეპტის შემცირება გულისხმობს გულშემატკივრების შესანახი და არ იციან, როგორ უნდა მოჭრა "არა 3 კვადრატი" ნახევარში.
საბედნიეროდ, არსებობს გზა გარდაქმნას ამ მოძველებული შეიძლება ზომის შევიდა რაღაც უფრო ნაცნობი.
შეიძლება ზომა კონვერტაციის სქემა
იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ რეცეპტი არ გაიზრდებიან, რომელსაც არ აქვს გაზომვები, გაითვალისწინეთ ზოგადად მიღებული კონვერტაცია, რამდენი უნდა გამოიყენოთ და რამდენად შეძენილია კონსერვირებული ნივთიერებების შეძენა.
| შეიძლება ზომა სახელი | წონა | მოცულობა |
|---|---|---|
| პიკნიკი | 10 1/2 დან 12 უნცია | 1 1/4 ჭიქა |
| 12 უნცია ვაკუუმი | 12 უნცია | 1 1/2 ჭიქა |
| №1 | 11 უნცია | 1 1/3 ჭიქა |
| არა | 16 უნცია | 2 ჭიქა |
| №1 კვადრატი | 16 უნცია | 2 ჭიქა |
| №2 | 1 ფუნტი 4 უნცია ან 1 pint 2 სითხის უნცია | 2 1/2 ჭიქა |
| №2 1/2 | 1 ფუნტი 13 უნცია | 3 1/2 ჭიქა |
| არა 2-1 / 2 კვადრატი | 31 უნცია | მწირი 4 ჭიქა |
| №3 | 51 უნცია | 5 3/4 ჭიქა |
| მე -3 კრატი | 23 უნცია | 2 3/4 ჭიქა |
| №5 | 56 უნცია | 7 1/3 ჭიქა |
| №10 | 6 ფუნტი 6 უნცია 7 ფუნტს 5 უნცია | 12 ჭიქა |
| №300 | 14 დან 16 უნცია | 1 3/4 ჭიქა |
| №303 | 16-დან 17 უნცია | 2 ჭიქა |
Jar ზომა კონვერტაციის სქემა
ქილებში იყენებენ თქვენს ნაყოფსა და ბოსტნეულს, რომლებიც "კონსერვი" არიან. თუ თქვენ ეძებთ ძველ საკონსერვო რეცეპტს, ის შეიძლება ჩამოიტანოთ jar ზომა. ეს არის ნაკლებად ნაკლებად დამაბნეველი, ვიდრე შეიძლება ზომის როგორც ქილებში მოდის ზომის რომ უკვე მითითება მოცულობა და წონა. მიუხედავად იმისა, რომ ახლა შეიძლება იყოს გარკვეული ქურთუკები ხელმისაწვდომია, ხანდაზმული რეცეპტები დაეყრდნო კარგი წლის Mason ქილებში.
| ზომა ზომა | წონა | მოცულობა |
| ჟელი ჯარი | 4 უნცია | 1/2 ჭიქა |
| ჟელი ჯარი | 8 უნცია | 1 ჭიქა |
| ჟელი ჯარი | 12 უნცია | 1 1/2 ჭიქა |
| ნახევარი Pint | 8 უნცია | 1 ჭიქა |
| Pint | 16 უნცია | 2 ჭიქა |
| Pint- და- Half | 24 უნცია | 3 ჭიქა |
| Pint- და სამი კვარტალში | 28 უნცია | 3 1/2 ჭიქა |
| Quart | 32 უნცია | 4 ჭიქა |
| ნახევარი Gallon | 64 უნცია | 8 ჭიქა |
| გალონი | 128 უნცია | 16 ჭიქა |
| შენახვის ხარი | 14 უნცია | 1 3/4 ჭიქა |
| შენახვის ხარი | 38 უნცია | 4 3/4 ჭიქა |
სხვადასხვა ზომის კონვერტაციები
ჩვენ ყველანი სავარაუდოდ გვხვდება რეცეპტი უცნაური ან უცნაური ნივთიერებების საზომებით, ან საერთოდ არ არის გაზომვები. გამოიყენეთ ძირითადი კონვერტები, რათა შეავსოთ ბლანკები.
| ინგრედიენტების გაზომვა | წონა | მოცულობა |
|---|---|---|
| ბავშვის საკვები jar | 3 1/2 დან 8 უნცია | დამოკიდებულია ზომაზე |
| შედედებული რძე | 15 უნცია | 1 1/3 ჭიქა |
| აორთქლებული რძე | 6 უნცია | 2/3 ჭიქა |
| აორთქლებული რძე | 14 1/2 უნცია | 1 2/3 ჭიქა |
| გაყინული წვენი კონცენტრატი | 6 უნცია | 3/4 ჭიქა |
ისტორია შეიძლება ზომის
იმის გასარკვევად, თუ რამდენი ჭიქა შეიძლება იყოს საჭირო, ეს სასარგებლოა საკონსერვო ინდუსტრიის პატარა ისტორია. კანინგის სახელმძღვანელოს მიხედვით და როგორ უნდა გამოიყენოთ კონსერვირებული სურსათის გამოყენება სურსათის ეროვნული ასოციაციის მიერ (ახლა მას სურდა კვების პროდუქტების ასოციაციის სახელით), ხოლო არსებობს (ან იყო) ზოგიერთ ზომას შეუძლია განიხილოს სტანდარტული, ეს გაზომვები არ ეფუძნება რომელიმე ერთეულს მოცულობა ან სხვა მოთხოვნები და შეიძლება გამოიწვიოს დაბნეულობა სახლის მზარეულები.
Cannes ასოციაცია განმარტა, რომ მინიჭებული საიდუმლო ციფრები cans, ამერიკული შეიძლება ინდუსტრიაში აღწერს ზომები ცილინდრული cans ორი ნომრები: დიამეტრი და სიმაღლე. გზამკვლევის ავტორებმა აღფრთოვანებული იყვნენ საკონსერვო ინდუსტრიის მიერ გამოხატული ნაკლებობა:
ჩვეულებრივი №2 შეიძლება ძალიან დიდია ბარდა, სიმინდისა და ლობიოებისთვის, რომლებიც საშუალოდ ერთ ოჯახში იყენებენ, და გამოუყენებელი ნაწილი არ არის ისეთი მიმზიდველი, როგორიც reheated. პომიდვრის მე -3 არ არის ანომალია, თუმცა წინააღმდეგობა არ არის ისეთი ძლიერი, როგორიც არის №2. №2 ½ შეიძლება დაინერგა როგორც კომპრომისი №3, განსაკუთრებით ხილი, მაგრამ ცოტა ხნის წინ უკეთესი ზომა გამოიყენება 2½ კილოგრამის დიამეტრით, მაგრამ მხოლოდ ნახევარი სიმაღლე. მას შემდეგ, რაც მანქანები ერთდროულად აშენებდნენ გარკვეულ ზომებს, დაძაბულობდნენ, ძნელია ცვლილებების შეტანა, თუ რამდენად სასურველია ეს.