კარგი დრო პიერ და გემრიელი თევზი ჭამა
წყნარი jacksmelt არც jack და არც smelt. წყნარი ოკეანის ყველაზე დიდი თევზია წყნარი ოკეანეში და ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული თევზი, რომელიც ოკეანეში, ნავსადგურებში, ჯაჭვებზე და ჯეტებზეა.
რა არის ჯეკსმელტი?
ჯექსმერმეტი ( Atherinopsis californiensis ) ასევე ცნობილია, როგორც ცხენი, ნაცრისფერი, ან კალიფორნიის ნაზი. ისინი გამოჩნდებიან Baja- დან Oregon- ზე და, როგორც წესი, 9 დან 15 სანტიმეტრია. მათ აქვთ ტორპედო ფორმის ორგანოები და ლამაზი ლურჯი ზოლებით ზურგი.
მიუხედავად იმისა, რომ ერთხელ იყო კომერციული თევზჭერის მათთვის, ახლა შეგიძლიათ მხოლოდ jacksmelt აზიის ბაზრებზე, თუ საერთოდ. თუმცა, ისინი ridiculously ადვილად დაიჭიროთ off piers რადგან მოსწონთ სკოლა არაღრმა წყლის არანაკლებ 100 ფეხზე ღრმა. ზოგიერთი მსუბუქი დაძლევა და პატარა ბიტი shrimp, ან თუნდაც გამოუყენებელი შიშველი კაკვები, უნდა გააკეთოს შეასრულა.
3 გზა Cook Jacksmelt
მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ თქვენი jacksmelt დაჭერა, საუკეთესო ბედი თევზი არის ცხელი მოწევა , როგორც teeny ორაგული. ისინი ზეთოვანი და სრულიად არომატული, ამიტომ კვამლი და მარილწყალში მართლაც აკეთებენ ამ თევზის სამართლიანობას.
თუ თქვენ არ გსურთ მოწევის მოწევა, ჯეკსმელთელი ასევე შესანიშნავია, როდესაც გაყოფილი, გაჯანსაღებული, გაბრტყელი და ბალახები და სოკოთი იდგა. გადაიტანეთ ყურძნის ფოთოლი და გრილი მათზე მეტი ნახშირისთვის.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ფილე თევზი და ჯარიმა escabeche . ეს არის მარტივი ესპანეთის მომზადება, რომელშიც თქვენ საზ თევზი შემდეგ marinate მას ძეხვი სოუსით ერთი დღით ადრე ჭამა.
დაფიქრდით, როგორც სწრაფი თევზის მწნილის მსგავსად.
არ დაიბანეთ ჯექსმელტელი
ერთი რამ, რაც არ უნდა გააკეთოთ, ჯეკსმელთან ერთად შეჭამთ მათ ნედლეული. რამდენიმე შეიძლება შეიცავდეს პატარა პარაზიტებს, მაგრამ ისინი კლავენ სათანადო სამზარეულოთი. პარაზიტები ჰგავს პატარა ცივი ჭიები და ისინი არ არიან ყველა თევზიში. თქვენ შეიძლება იპოვოთ ერთი ათეული თევზი.
უბრალოდ ამოიღეთ ჭია და მზარეული და თევზის მიღება სხვა ფილეებთან ერთად.
არ დაუშვათ, რომ პარაზიტების შესაძლებლობა ჩაანაცვლოს დღეში პირას. ბევრი, ბევრი თევზი (არ უნდა აღინიშნოს ძროხის, ქათმის და ღორის) შეიცავს მათ. როგორც კალიფორნიის დეპარტამენტის თევზი და ველური ცხოვრების აღნიშნავს, "ისინი უვნებელია ადამიანებისთვის, როდესაც თევზი კარგად არის მოხარშული". უბრალოდ თევზის კარგად მომზადება და კარგი წასვლა.
> წყარო:
> კალიფორნიის დეპარტამენტი თევზი და ბუნება. California Marine Sportfish საიდენტიფიკაციო: სხვა თევზები. 2013 წ.