ყვავილოვანი კომბოსტო დიდი ხნის მანძილზე განიხილება, როგორც არასასიამოვნო ბოსტნეული, სკოლის ვახშმის პერსონალი, ზედმეტად მოხარშული, უგემოვნო და ბუჩქი. ეს დღე დიდი ხანია წავიდა. ყვავილოვანი კომბოსტო ბოლო წლების განმავლობაში აღორძინების თვალსაზრისს უნახავს და მრავალი სახელგანთქმული მზარეულის ძვირფასი გახდა. ყვავილოვანი კომბოსტოს გამოყენება, როგორც დაბალი კარბოს საკვები, უმეტესად სურსათის უმეტესი სურსათის სტატუსს ხედავს, როგორც კარტოფილის ან ბრინჯის დიდი ალტერნატივა.
აქ ყვავილოვანი კომბოსტო არის შემწვარი, წიწაკალისა და გემრიელი სოლდა ვერდე. შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო დიდი სტარტერის კერძი, პატარა აპეტიზატორი უფრო მნიშვნელოვანი კვებაა და სელსა ვერდე, სრულყოფილი ვეგეტარიანული ძირითადი კურსი. അഴി
ეს ძალიან უგემრიელესი რეცეპტი მოდის ბრიტანეთის ერთ-ერთი უპირველესი საკვები მწერლის, ნიგელ სლეტერისგან. ნიგელმა ბრიტანეთის საყვარელი ბოსტნეული დაიმსახურა და რაღაც განსაკუთრებულ განსაკუთრებულად იქცა.
რა გჭირდებათ
- 1 საშუალო ყვავილოვანი კომბოსტო
- ზეთი frying
- 3 tablespoons გრამი ფქვილი
- ½ ჩაის კოვზი წიწაკა
- იყიდება Salsa Verde
- 1/2 ჭიქა ოხრახუში ფოთლები
- 6 bushy sprigs პიტნის
- 1/2 ჭიქა ბაზილიკა ფოთლები
- 2 კბილი ნიორი, გაანადგურა
- 1 კოვზი Dijon მდოგვი
- 2 სუფრის კოვზი (rinsed)
- 6 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
როგორ ჩადება იგი
საკმარისია 2 როგორც ძირითადი კერძი, 4 როგორც მხარე.
- შპრიცი ნებისმიერი მწვანე ფოთლები. დაარღვიე ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილებში, მაგრამ არც ისე მცირეა, წარმოიდგინეთ, რომ თითოეული მათგანი კარგი წყვილი უნდა იყოს. ჩამოაგდეს ყვავილები მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, და აღარც, ფლორტი უნდა იყოს მყარი და არა overcooked. სანიაღვრე და მშრალი გაჟღენთილია.
- იმისათვის, რომ სოუსი, იწყება chopping მწვანილი საკმაოდ წვრილად, მაგრამ არც ისე პატარა, რომ ისინი ჰგავს ჩაის ფოთლები. აურიეთ ნიორი, მდოგვი და კაფერს.
- ჩაასხით ზეითუნის ზეთი მწვანილზე ძალიან ნელა, ცემის მუდმივად ცემა. აურიეთ ლიმონის წვენი და სეზონი ზღვის მარილი და შავი პილპილით. იყავით გულუხვი და სუნელით, როგორც წახვალ. სოუსი უნდა იყოს ნათელი გემოვნება და პიკანტური.
- მიიღეთ ნავთობის ცხელი ღრმა ღრმა პან.
- ჩაყარეთ ყვავილოვანი კომბოსტო გრამ ფქვილით, პატარა მარილი და წიწაკა. როდესაც ყვავილოვანი კომბოსტო მოფენილია, ცხელი ცხიმიანი ცხიმიანი წვნიანით - სამი ან ოთხი წუთის განმავლობაში. გაჟღენთილი სამზარეულო ქაღალდი ადრე ემსახურება სოუსით.
ალტერნატივები ფრიდმა ყვავილოვანი კომბოსტო და Salsa Verde
ეს რეცეპტი არის სრულყოფილი როგორც ეს შეიძლება იყოს და მალე გახდება ოჯახის საყვარელი, ასე რომ თქვენ შეიძლება გსურთ tweak ახლა და ისევ.
გადარჩენა მწვანილი გემოვნების მიუხედავად იმისა, რომ ყოველთვის კარგი იდეაა, რომ შევინარჩუნოთ რამდენიმე რეჰანი არსებობს. ბინა ფოთოლი ოხრახუში ხდის კარგი სოუსით.
სანიშნეს ცოტა curry ფხვნილი ნაცვლად paprika, ან სხვა სანელებლები, როგორც თქვენ გირჩევნიათ.