როგორც ამდენი ბოსტნეულით, grilling არის სუპერ მარტივი და გემრიელი გზა საზ okra. გრილი სწრაფი, ცხელი სითბოს ინარჩუნებს ცვილის კოეფიციენტს, რომელიც თანდათანობით აკმაყოფილებს მინიმუმს, ხოლო დაფარული ბიტი ხაზს უსვამს ბოსტნეულის არსებულ სასიამოვნო არომატს. თუ თქვენ არასდროს სცადებ okra ადრე, ეს არის სუპერ მარტივი და გემრიელი გზა მისცეს whirl. თუ შენ okra- ფილე, ეს არის ახალი გზა მიყვარს.
ეს რეცეპტი ადვილად გაორმაგდა, სამჯერ, ან quadrupled. ეს უფრო მეტი მეთოდია, ვიდრე რეცეპტი, ასე რომ იგრძნონ ითამაშოთ გარშემო მას. გაცივებული okra გემოვნების დიდი at ოთახის ტემპერატურაზე და იღებს მაცდური გარდა სადილის ბუფეტი ან შემოგარენი მწვადი.
არ გყავთ გრილი? სცადეთ შემწვარი ოქრო ნაცვლად, როგორც გემრიელი.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი okra (pods დიდი საკმარისი ისე, რომ ისინი არ გადაიჩეხო მეშვეობით სამზარეულო grate არის საუკეთესო!)
- 1 სუფრის ყურძენი ან ზეითუნის ზეთი
- მარილი
- ლიმონის წვენი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
მომზადება გაზის ან ნახშირის გრილი მაღალ სითბოსთვის; თქვენ უნდა შეეძლოთ ხელი ჩაატაროთ ხელსაყრელი საჭმლის სიმაღლეზე 1-დან 2 წუთით ადრე, სანამ ის სითბოს ინტენსივობისგან გაემიჯნებოდა.
მიუხედავად იმისა, რომ გრილი heats, მორთვა და გაუქმება ფუძეთა საწყისი okra pods . განათავსეთ okra დიდი თასი ან rimmed საცხობი ფურცელი ან გამოწვის პან. ჩაისხურეთ ნავთობი და ზეთი კარგად გაიხეხეთ.
მოათავსეთ okra on გრილის (ფრთხილად რომ პატარა pods მოთავსებული, რათა მათ აწარმოებს perpendicular to სამზარეულო ფილარმონიის, რათა მათ არ დაეცემა მეშვეობით!), საფარი, და საზ სანამ okra მწვანე ფერი * heightens და გრილი ნიშნები ან დაფარული კიდეები გამოჩნდება , 4 დან 5 წუთი. გამოიყენეთ მაკრატელი, რომ წაიღოთ okra pods ზე მეტი, დაფარავს და მზარეული, სანამ ისინი დაფარავს ან ყვრიან მეორე მხარეს და სატენდეროზე, 5 წუთის განმავლობაში.
ამოღება okra საწყისი გრილი. ისიამოვნეთ მარილით და სპირტი ეს ლიმონის წვენით , თუ გნებავთ. მიირთვით შემწვარი ოკრა ცხელი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
* ან იმ შემთხვევაში, თუ purple okra, purple ფერი გაღრმავდება!
ვარიაციები:
- მიირთვით შემწვარი okra ხელნაკეთი aioli ამისთვის დაქანებულია
- სანიშნეს შემწვარი okra to შემწვარი ბოსტნეულის platter- ის განსაკუთრებით კარგი grilled პომიდორი და შემწვარი ბადრიჯანი
- შეურიეთ 1/2 დან 1 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი კოჭასთან ნავთობთან ერთად, სანამ ოკრას არ იშლება, შემდეგ კი სოიოს სოუსით,
- დააყენა ზოგიერთი Toasted Cumin იოგურტი Dip ხალხს დასამატებლად გემოვნებით
- გაჭრა რამდენიმე მწვანე ხახვი შევიდა lengths რომ ემთხვევა, რომ okra pods თქვენ grilling და დაამატოთ ისინი mix
- გამოიყენეთ ბალზამიანი ძმარი ნაცვლად ლიმონის წვენი მჟავის სწრაფი ჰიტასთვის
- დაამატეთ კეინინის ცომი ნავთობიდან, სანამ ის კენკროვანთან ერთად წაიღეთ
- სუფთა სანელებლების ნიღაბი გაცივებული გრემის ოკრასთან ერთად გაწმენდილია
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 61 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 82 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 2 გ |