Okra fairs კარგად, როდესაც ის მკურნალობას სათანადო პატივისცემა. მას უყვარს ცხელი (ის იზრდება მაღალი ტენიანი სითბოს ზაფხულში საკმაოდ ბედნიერად, მადლობა), ასე რომ შემწვარი მას ცხელი ღუმელი ხდის გარკვეული აზრი. არ არის თხევადი, არაფერია წაახალისოს მისი ცნობილი slimy ზღვარი: უბრალოდ okra, სითბო, და ცოტა დრო, რათა მისი earthy, შეშლილი, ოდნავ ტკბილი პირას. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი აშკარად გამოხატავს კანს, მე უკვე ცნობილია, რომ შემწვარი ოკრა უფრო მეტია, ვიდრე მადაგასკარი ან სულელი, ხოლო დანარჩენი ვახშამი ჯერ კიდევ მიმდინარეობს - ის ყოველთვის პირველი ასეთი ნივთების წასვლაა, რომელსაც ოკრა- პირველმა გაბრწყინდა.
როგორც ყოველთვის, გამოიყურება pods მინიმალური (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) browning. გინდა ნათელი, გლუვი, სასიამოვნო და მშვიდი, არაფერია დაღლილი ან წარსულში. აღსანიშნავია, რომ მცირე ზომის pods შეიძლება დაცული მთელი, მცირე და საშუალო pods უნდა განახევრებული როგორც მითითებულია ქვემოთ. ვუფრთხილდეთ დიდი ოკრას ნიმუშებს; როგორიც zucchini, okra შეუძლია მიიღოს woody როდესაც იგი იღებს დიდი და არაფერი ნამდვილად შეუძლია შეცვალოს, რომ რაც შეიძლება მეტი.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი
- ოკრა
- 3 მწვანე ხახვი
- 1 ტაბლეტი მცენარეული ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 ° F. მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელი ზრდის, მორთვა okra, მოხსნის მკაცრი ღეროვანი მთავრდება. დავჭრათ okra pods ნახევრად სიღრმეში სწრაფად, უფრო კი შემწვარი; ჭრის მათ ადრე cooking მშრალი სითბოს ღუმელი ასევე ჩანს კიდევ უფრო მინიმუმამდე slime ფაქტორი, რისთვისაც ამ შეშლილი pods იმდენად ცნობილია.
- მორთვა და გააფართოვოს ფესვის ბოლო და მწვანე ხახვის მწვანე შთამომავლების ნებისმიერი გამხმარი ნაწილი. დავჭრათ მწვანე ხახვი ნახევარ სიღრმეში და შემდეგ დაჭრილი მათ (თეთრი და მწვანე ნაწილები) შევიდა 3-inch lengths.
- ან დაჟანგვის პანში, რომელიც გაჟღენთილი საცხობი ფურცელით ან დიდი თასით შეურიეთ ოკრას და მწვანე ხახვს. ჩაიძირა ბოსტნეული ნავთობისა და sprinkle ერთად მარილი. Toss to coat ყველაფერი თანაბრად და საფუძვლიანად. გაჟღენთილი ბოსტნეული ერთ ფენას შემწვარი პანში ან rimmed საცხობი ფურცელი.
- წაიღეთ okra სანამ ტენდერი და მისი კიდეები browning; ეს დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში სადღაც მოხდება. 15 წუთის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ პანტი და აურიეთ ბოსტნეული ცოტათი, დარწმუნდით, რომ ოკრა დააბრუნებს ერთ ფენას, სანამ პანზე ღვარძლის ჩამოსვლამდე დაასხით. მიირთვით შემწვარი ოკრა, ცხელი ან თბილი.
თუ ეს რეცეპტი მოგმართავთ, ასევე შეიძლება გისურვებოდეთ გრილ ოკრასთან ან სიახლეს ორარასთან .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 43 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 200 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 1 გ |